20斤梨能熬1斤上下的秋梨膏,1斤秋梨膏每一次一勺能喝好长时间,熬好的秋梨膏密封保存可放2-3个月的时长,冷藏室保存时间会更久;
秋梨膏是之前皇宫内常用的药物,一直到清代有太医传来皇宫,才会在民俗广为流传,沙梨自身就会有润肺止咳的作用,再加上罗汉果、罗汉果、夏枯草等功能性食品的原材料,对容易上火、干咳、化痰都有了更强的功效,熬秋梨膏的情况下添加的这种中药材对小孩子都是没有危害的。
还可以中合梨的寒性,可以让秋梨膏的止咳祛痰润肺止咳的效果更好,熬好的秋梨膏是甜滋滋,平常并没有干咳全是能够当水喝的,甜滋滋,小孩子也不会抵触,喜欢的朋友可以试试!【原料】沙梨10斤、生姜1小块、大枣15个、罗汉果4颗、罗汉果2个、夏枯草6g、老冰糖100g;【作法】
买回家了的梨把它削皮,削皮以后擦成细丝,还可以切割成小块,放果汁机榨成汁,总而言之把梨变为碎屑状就能够,最终会得到那样满满的2小盆梨汁;
准备好一块生姜,给它切割成丝,大枣切成片,加大枣和生姜能中合梨的寒性,2个罗汉果弄碎,罗汉果有促进消化、清热去火、滋阴降火的实际效果;
把准备好的原材料放入一个锅中,走红烧开,转文火煮20min;像这样色调变黑,梨肉都已酥烂,充足的把梨的意义获取出去,其实就是吸干它营养物质,熄火起锅;
把里边的汁液首先用过滤网筛过滤一遍,随后再换沙布少量多餐的压挤一遍,把沉渣过滤出去,怕烫的这些,等湿热以后把里边的汁液都压挤出去,压挤以后的沉渣就不要;
假如想获得的秋梨膏更细致,可以把汁液再过滤一遍,把过滤好的梨汁再倒回大铁锅中,开大火烧开;水开转文火再次熬煮,梨有不错的止咳化痰、去噪的作用,可是梨寒性,煮过后能降低它寒性,并且加了大枣和生姜能养胃,能够减轻梨的寒性,大概必须熬煮一个半小时;
煮到这类水流状就能够熄火出锅了,凉了后还会继续更浓稠一些,润肺止咳的秋梨膏就搞好了;吃的时候舀一勺放到杯子里,加之适当的温水,拌匀;最终需要注意的一点便是储存秋梨膏的的水瓶座最好是提早用开水煮一下,沥干水分,确保水瓶座是没有水全无油的,如此能增加秋梨膏的保存期;
该梨可以熬500克。
十斤梨才能熬出最多500克秋梨膏,3斤几的梨成品只有200ml左右,用10斤梨,可以有500ml的梨膏。
入冬以后,容易秋燥,出现嗓子干痒、干咳不停、感冒等症状。
现在,冬日暖心馆就把生津止渴、对嗓子很有好处的秋梨膏推荐给你。
秋梨膏,是将梨长时间熬煮以后,制成的浓稠膏体。
25斤梨只能熬出1斤秋梨膏,滋养效果自然也是成倍增加。
这款秋梨膏,用砀山梨作为原材料,不加任何药材,无冰糖,无添加剂,纯食材熬制.
酸酸甜甜、好喝的秋梨膏,每天喝一点,嗓子不干不痒很舒服,清热降火,润燥养肺。
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净重:240g
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梨本身就能润燥养肺,用它熬制的秋梨膏,效果更显著。
经常喝一点,有很好的滋养作用。
小朋友容易因为气候变化而感冒、咳嗽。
经常泡一杯酸酸甜甜的秋梨膏水给他们,可以为小小的他们润燥养肺。
注:秋梨膏中含糖,建议小朋友饭后喝,避免影响他们正常进食,喝完后漱口,避免糖分引发蛀牙。
秋梨膏酸甜可口,直接当果酱抹吐司或者淋酸奶,也很好吃。
温馨提示:
秋梨膏含果糖、性凉,腹泻、体寒人群、糖尿病患者慎用。
纯正的秋梨膏,膏体和味道都很有特点。
它的膏体浓稠醇厚、颜色深褐发亮,有着比蜂蜜更加厚重的质感。
用勺子舀起来,能拉起长长的、粘稠的丝。
纯正秋梨膏经过长时间的熬煮,水分基本被熬干了。
所以就算把它滴到吸水性很强的纸巾上,还是聚而不散,没有晕开的迹象。
秋梨膏吃起来酸酸甜甜,泡点温水直接喝,最能感受它的好滋味,喝完口腔和嗓子都润润的。
最妙的,就是它独特的焦香味。
这款秋梨膏是在柴火土灶上熬制的,柴木在土夯的灶台中长时间燃烧,赋予熬煮的秋梨膏奇妙的气味。
和甜点里常吃到的焦糖味不同,这种焦香味,是柴火灶所特有的。
好的梨才能熬出好的秋梨膏。
这款秋梨膏的原材料是著名的砀山酥梨。
砀山曾经位于黄河流域,上百年的黄河水冲刷,让它的土质非常适合梨的生长。
所产的梨酥脆可口、清甜多汁、营养价值极高,砀山梨也因此成为了中国有名的梨。
秋梨膏的熬制过程,也非常考验耐心和技术。
挑选成熟、饱满的梨,去皮、去核后,压出梨汁。再将梨汁倒入锅中,小火慢慢熬,边熬边搅拌。
随着梨汁中水分的挥发,颜色也越来越深,最终变成深褐的蜜糖色。
从采摘、筛选、清洗到压汁、过滤、熬煮共经过12道工序,使用的是传统的柴火灶。
至少要小火熬制8个小时,才能把25斤砀山梨压出的汁,熬成1斤浓稠醇厚的秋梨膏。
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