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一、果脯加工设备及流程

果脯加工设备及流程主要包括预处理设备、浸糖设备、烘干设备和包装设备，具体流程涉及原料选择、预处理、糖制、烘干和包装等步骤。

首先，在果脯加工过程中，预处理设备是不可或缺的。这类设备主要用于清洗、去皮、去核以及切片等工作。例如，水果进入生产线后，首先会通过清洗机进行彻底清洁，以确保产品的卫生安全。随后，去皮机将果皮去除，去核机则负责剔除果核，最后由切片机将水果切成均匀厚度的片状，为后续的糖制和烘干做好准备。

接下来是浸糖环节，这一步骤需要使用专门的浸糖设备。浸糖的目的是通过渗透作用，使果肉充分吸收糖分，不仅增加了果脯的甜度，还能在烘干过程中起到保护作用，防止果肉过于干燥而变硬。浸糖设备通常具有温控和时间控制功能，以确保浸糖过程的均匀性和一致性。

浸糖完成后，果片将被送入烘干设备进行烘干。烘干是果脯制作中的关键环节，它直接影响到果脯的口感和品质。烘干设备通常采用热风循环方式，通过控制温度和湿度，将果片中的水分逐渐蒸发，达到适宜的干燥程度。这一过程需要精确控制，以避免果脯过干或过湿。

最后，经过烘干的果脯会进入包装环节。包装设备自动化程度高，能够快速、准确地将果脯分装到各个包装袋中，并通过热封技术封口，确保产品的密封性和卫生标准。包装后的果脯就可以进行销售，进入消费者的视野了。

二、果蔬清洗机的原理是什么果蔬清洗机的品牌推荐

果蔬清洗机在我们生活中很常见，你知道果蔬清洗机的原理是什么吗？果蔬清洗机有哪些品牌呢？今天小编就跟大家聊聊吧。

一、果蔬清洗机的原理是什么

在水果清洗机底部安装有臭氧发生器，在果蔬清洗机工作的时候，会给臭氧发生器供电，然后产生臭氧，并利用抽样泵将臭氧经过管道输送到洗涤桶中与洗涤水果的水接触，并溶解在水中形成臭氧水，从而为水果进行消毒。臭氧的杀菌、消毒效果很强，基本能杀死果蔬上的所有有害物质，还能降解附在水果和蔬菜的农药。果蔬上的杂物经过涡流喷淋水流会被洗掉，并沉淀在洗涤桶的底部，等待水果清洗机清洗完后，会随着排出的水流一起排出水果清洗机。

二、果蔬清洗机的品牌推荐

1、康道

康道品牌是广东固特超声股份有限公司用于家用电器产品的旗下品牌之一，以微能量，大健康为品牌理念，定位于中高端家用健康电器细分市场，获得了行业专家的高度赞赏，得到社会的普遍认可。康道牌健康超声家电已经深入人心，消费者普遍认为物超所值。康道牌果蔬解毒机则在南方航空食品基地、国家体育总局、蕉岭县中小学等企事业单位的食堂安装使用，广受好评。

2、美的

美的是国人都知道的一个品牌，名气非常大，早在1981年的时候就创立了，不仅仅是国内人民对其津津乐道，此外，在全球范围内，美的的影响力也是比较大的，是中国500强企业，所生产的美的果蔬清洗机销量不俗。

3、荣事达

荣事达是我国名气比较大的一个品牌，在2004年时创立，至今已经是走过了16个春秋，也是我国家电制造开发重点基地之一，旗下产品有果蔬清洗机等各种常用的家电，是合肥荣事达小家电有限公司所推出的一个品牌。

经过上面的介绍，大家对果蔬清洗机的原理都有了解了吧？大家在购买果蔬清洗机时一定要选择有质量保障的大品牌，不要盲目跟风，以免买到劣质产品，上面的果蔬清洗机品牌推荐都是不错的，大家购买时可以参考。

食品加工：水果加工流水线流程

水果的加工其实就是一个消毒杀菌分类处理的过程，一整套的水果加工线流程包含清洗、提升、分拣、破碎、去皮、去核、打浆等，之后就是包装前的真空浓缩、超高温杀菌、无菌灌装和无菌大袋浓缩酱或浓缩汁等全部或部分设备的生产线

水果加工设备之一

水果加工流程

【水果进仓】：将水果通过运输设备送入车间内

【分拣清洗】：在水果货品的进库后，根据生产数量的要求，负责把同类的水果去除包装，集中在一起

根据不同种类的水果分类，按照清洗标准进行严格的清洗（过程中轻拿轻放避免造成人为的水果损耗），水果的清洗过程中把不合格的水果按照类型分拣出来，集中处理

需要去皮的水果需要在固定的工作台中处理，操作环境保持干净，所有的水果清洗处理完毕后要立即送到切分包装工作间，以保证水果的新鲜和干净

【切分包装】：清洗干净的水果进入分切包装室，按照类别的不同分类存放，并且做好保鲜工作，并且在切分的过程中按照产品的质量评定对水果再次分拣，再次将不合格的水果挑出

按照生产所需对经过严格标准控制下脱颖而出的水果进行切分，保鲜处理后根据订单的情况，将新鲜切好的水果用相应的产品包装，进行分装并且及时改装密封，按照产品的类别分类保鲜储存

【贴装标配】：将切好分装的果盒根据产品的区域分类存放，在包装标签区域进行贴标密封，根据配送区域以及数量进行统计分类分配，按照配送分装的流程严格执行，确保产品，数据，配送区域准确一致

【果盒配送】：配送员将密封好的水果分类好，贴标完成的果盒准确有序地装在配送车上送往订单企业

水果加工设备之一

以上的过程大概要用到以下的机械

1.水果提升机

用于水果清洗的低位提升以及拣果后输送至破碎工位的高位提升机。

2.洗果机

用于普通水果的清洗及初步挑选及胡萝卜等清洗程度要求高的瓜果的清洗。

3.破碎机

锤片式破碎机、鼠笼式破碎机用于果蔬的初破碎。

4.预热灭酶机

用于对经破碎的物料及时巴氏杀菌并灭酶护色，软化物料。

5.打浆机

用于对番茄、草莓、树莓、芒果、桃、杏、猕猴桃等浆果或预煮后的核果打浆取汁或取酱。

6.榨汁机

螺旋榨汁机、带式榨汁机适用于苹果、梨等仁果类水果榨汁。

7.真空浓缩器

升膜、降膜式果汁浓缩锅系列、强制外循环式果酱浓缩设备系列。

8.套管式杀菌机

以蒸汽、热水、冷水作为传热介质，尤其适合中低粘度物料的杀菌。

9.无菌灌装机

自带无菌室，在和外界隔离的条件下利用机械手自动完成开盖、罐装、计量、关盖等过程。

水果加工设备之一

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