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一、快餐店选址的因素?

　　品牌形象推广意识的相对缺乏，一直以来使得中国快餐业很难跨出国门，走向世界。中式快餐应该注重品牌形象的价值，树立独特的品牌形象，走出差异化的发展道路。以下是我为大家整理的，希望你们喜欢。

　　1.社会因素

　　***1***人口状态。这是社会因素里最重要的一环。快餐店选址要考虑哪些因素?人口数量的增减或人口的集中区，均反映出此地需求量的大小，进而影响该区域餐馆的客流量。

　　***2***公共设施建设。新城市的形成、旧城市的更新、城市的重新规划等，均有赖于公共设施的建设及景观的改变，相对也提高了物价的水准。快餐店选址要考虑哪些因素?交通的便利性也会导致外来人口的流入，对物价产生一定的影响。

　　***3***房地产价值。居住水准的不同及上述因素的影响，都将反映在该地区房地产的价格上，所以快餐店投资在房地产上的风险评估，及将来外观的质感与室内的容量都互为影响。

　　***4***社教福利。社会福利与教育水准也会影响该地区居民的社会文化水平，因为它不但影响消费的客层，也影响消费者用餐的习惯及价格的接受度。

　　2.经济因素

　　***1***收支及物价的波动。快餐店选址要考虑哪些因素?储蓄及收支的增长，表示区域内国民生产总值的增高，同时也意味着总支出的提升，快餐在其收支分配中也会相应增长，而物价波动也将导致生活费用的提高，消费行为因此而逐渐改变。

　　***2***租税负担。租税负担的加重一般来说会抑制产业的活动，导致商圈形态的转变，投资风险递增。

　　***3***交通体系。交通体系对地区的发展及兴衰影响很大，新交通道路的建设必然促进消费者的流动，商圈范围的扩大，地区商业性行为的机率增加，价格也受其影响而提升。

　　***4***工资与就业。快餐店选址要考虑哪些因素?工资与就业水平较高的地区，饮食行为也与中低收入的地区大为不同，因此可据以研究顾客的消费倾向。

　　3.政策因素

　　比如土地利用。基于国家法律、法规对土地利用规划的规定，目前或未来被指定的住宅区、商业区或工业区，都将对商圈带来全面性的影响，因此是一个相当重要的因素。

　　快餐店选址的原则

　　一、位置。位置共有四个选项，为商业街、主干道、厂矿、写字楼、学校、医院丛集区、居民区。

　　二、客流。客流分析主要分析客流的种类，是过路，还是购物，是开车还有骑车或是步行。客流量大小统计。

　　三、面积。面积在60-200平米为宜。

　　四、房租。房租是跟地段成正比的，重要看价效比，有没转让费，第二年房租有没浮动，签定合同的时间。

　　五、改造。改造成快餐店所花费的越少越好，从门头、餐厅、操作间、收银台等个个环节所需要的改造、改动越少越好。

　　六、门头。门头是形象，是顾客第一眼看到的店印象，门头是否便于宣传，是否能够很好看安装门头，有无其他东西遮挡。

　　七、停车。商业街的停车位极其稀少，在选择商业街门店时，停车可以忽略。而其他三个位置必须要考虑能否停车，停几辆，是否方便，有无交警管制。一般情况下十辆车位为极其好地段。

　　八、固定客源。固定客源是指周边居民、商铺等群体。一般周边客源消费能力应占整体营业额的三分之二，商业街除外。

　　九、潜力。新入住大型社群、新迁入商场、超市、医院、学校、厂矿、写字楼尤其要注重此点，提前推断新建型的市场需要多久突破低谷期，潜力是以客流确定的。

　　十、氛围。氛围是指就餐氛围，所选店周边有没其他餐馆，都是什么型别，本地区的消费习惯是什么，有无扎堆消费的现象。

　　快餐店选址的禁忌

　　1.不宜在人口稀少的地方开快餐店

　　如果快餐店所处地域的常住人口少，并且流动人口又不多，那么就会缺乏人气，很难形成相对稳定的消费群。

　　2.快餐店门口不宜有障碍物

　　被建筑物挡住的店面影响快餐店的能见度，会减弱客源。特别是快餐店门口不能正对着树体粗壮树叶茂盛的大树，空气会不流通，一旦遇上雷雨天还会有使人触电的危险。

　　3.不宜在高速车道旁边开快餐店

　　高速公路上川流不息的是车而不是人，由于要保证车流的高速标准，高速公路绝对要求路面干净安全，公路中间一般设有隔离设施，两边马路无法穿越，而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。

　　4.快餐店不宜正对笔直的道路

　　笔直道路会因过往车辆产生废气，造成餐饮周围环境的空气污染，顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行，使消费者大倒胃口。

　　5.西晒的门面要慎选

　　有时候西晒店位置不错，但到了炎热的夏季，即便有空调，顾客也不愿意冒晒进店吃饭。

　　6.快餐店不宜开在风口位置

　　风口位置的要慎选。特别是在北方城市，冬季来临，寒风袭人。如果店门朝风***一般朝西北方向***，对顾客入店会产生麻烦。

　　7.快餐店不宜开在斜坡上

　　斜坡影响车辆停放，不利顾客进店吃饭。

　　8.快餐店不宜选在“穿堂风”的位置

　　快餐店大门正对两座并排建筑的高楼大厦，之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”。由于门前巷窄、墙高、阴森森的，顾客不愿进来，自然会影响生意。

　　9.快餐店大门不宜正对死胡同

　　死巷空气沉闷不流通，人流量极少，快餐店大门面对死巷容易使人从心理上产生压抑感和不快，影响食欲，进而影响餐馆生意。

　　10.店门宽度不宜窄

二、快餐店装修怎么设计好

快餐店装修设计怎么做才能吸引更多的顾客？如何让自己的快餐店人气天天爆满？这是所有老板都想要的答案；这些问题接下来为大家详细解答。

快餐店的整体设计

在快餐店装修之前，首先先确定好快餐店的经营装修风格，并对快餐店装修设计的空间进行划分，把用餐区域和餐饮生产区域区分清楚，确定好各项功能空间的位置。一般来说中小型快餐店的生产区域会配备多功能的综合性厨房，而连锁快餐店的生产区域就是由多个细分功能的分点厨房组成。

快餐店桌椅摆放

快餐店装修的时候要根据其装修风格、店面规模和店铺档次挑选合适的桌椅进行购买，要确保它不会与室内风格相冲突。在进行桌椅摆放的时候，要注意在各个餐台间都要留有适当的距离，以便顾客的入座和起身，如果餐台间的距离太小，很容易造成消费者的用餐不愉快。

快餐店灯光设计

据相关调查显示，在快餐店内使用明亮的光线能够增加人的食欲，从而加快消费者的用餐速度，而暗淡的光线则会影响消费者的就餐心情，延长其用餐时间，所以快餐店内的灯光设计是特别重要的。在快餐店的灯光设计中可以进行分区域光线组合，为消费者创造不一样的就餐环境和氛围。

快餐店色调选择

根据快餐店的装修风格和经营目的确定快餐店整体的整体装修色调，比如现在市面上的有很多快餐店为了吸引顾客，会使用大量对比强烈并且带有刺激视觉效果的色调用来快餐店装修，在快餐店内不同色调的使用可以突出不同的快餐店风格。

快餐店空气调节设备安装

在装修的时候，要预留好一些电源插座和管线孔，用来安装一些空气调节设备，比如通风、制冷和供暖设备等。并且在设计插座位置的时候，要选择合适的位置进行安装，确保安装的空气调节设备可以充分的调动店内各个角落的空气气流。

快餐店吧台设计

快餐店的吧台要设计在显眼的地方，方便消费者的咨询和结账。同时可在快餐店吧台上安置几台音响，在顾客用餐的时候可以播放一些音乐，为顾客提供舒适的用餐氛围。

餐厅风水

餐厅风水：美食空间的能量奥秘

餐厅，作为人们享受美食、团聚交流的场所，其风水布局蕴含着独特的讲究与智慧。从传统风水理念到现代环境美学，餐厅风水不仅关乎空间的视觉感受，更与用餐者的情绪、健康以及家庭或商业的运势有着微妙的联系。

一、选址与方位

餐厅选址的首要考量是其在整个建筑空间中的位置。对于家庭而言，餐厅应与厨房紧密相连，方便上菜与收拾餐具，同时又要相对独立于客厅等休闲区域，避免烹饪气味与用餐氛围相互干扰。在商业餐厅中，选址则需兼顾人流量与周边环境的协调性。

方位上，餐厅宜位于住宅或商业场所的正东、东南或正南方向。正东方向在五行中属木，象征着生机与活力，有助于激发食欲与促进交流；东南方属木且气场温和，利于食物能量的汇聚与用餐者的身心愉悦；正南方属火，与厨房的火性相呼应，能够增强餐厅的热情氛围与活力指数。例如，传统四合院中的餐厅往往位于东南方向，既采光良好又能营造出温馨的用餐环境。

然而，餐厅应避免位于西北方，因为西北方在风水上被视为乾位，代表着家中的男主人或企业的领导者，若餐厅设在此处，可能会因食物的烟火之气影响到其运势与权威。

二、空间布局与形状

餐厅的空间布局应追求开阔与规整。开阔的空间能让气场自由流动，避免用餐时产生局促感。内部的家具摆放不宜过于拥挤，要预留足够的通道空间以便人员走动。

其形状以方正为佳，方正的餐厅形状有助于气场的稳定与平衡。不规则的多边形或有缺角的餐厅可能会导致气场紊乱，影响用餐者的情绪与运势。若出现缺角情况，可通过摆放风水摆件或植物来化解。例如，在西南角缺角的餐厅中，放置一盆象征家庭和睦的百合花或一尊象征团圆的水晶球摆件，以弥补气场的不足。

在商业餐厅中，餐桌的布局也大有学问。合理的餐桌布局应考虑到顾客的隐私与交流需求，避免出现顾客相互对视或过度拥挤的情况。可采用隔断、绿植或巧妙的桌椅排列方式来营造出相对独立又和谐的用餐空间。

三、光线与色彩

光线是餐厅风水的关键要素之一。自然光是最理想的光线来源，餐厅应尽可能多的引入自然采光，如设置大窗户或天窗。充足的自然光不仅能提升食物的色泽与吸引力，还能营造出清新、愉悦的用餐氛围。

在夜晚或自然光不足时，人工照明则需发挥重要作用。餐厅的灯光应柔和而明亮，避免过强的直射光或过暗的阴影。吊灯是常用的餐厅照明灯具，其造型与风格应与餐厅的整体装修相匹配。例如，中式风格的餐厅可选用具有传统中式元素的木质吊灯，营造出古朴典雅的氛围；西式餐厅则可采用造型简约的金属吊灯，彰显现代时尚感。

色彩方面，餐厅宜采用温暖、明快的色调。橙色、黄色等暖色系能够刺激食欲，让用餐者心情愉悦。墙壁可涂刷米黄色、淡橙色的乳胶漆，或采用带有这些暖色调的壁纸装饰。餐桌布与餐具的颜色也可选择与之相协调的色系，如淡黄色的桌布搭配淡蓝色的餐具，既能增强视觉美感又能营造出和谐的用餐氛围。但需注意避免使用过于鲜艳刺眼或暗沉压抑的颜色，以免影响用餐者的情绪与食欲。

四、家具与装饰

餐桌作为餐厅的核心家具，其材质与形状都有风水讲究。木质餐桌是较为理想的选择，因为木材具有自然的亲和力与温润的气场，能够促进用餐者的身心放松。餐桌的形状以圆形或方形为宜，圆形餐桌象征着团圆、和谐，适合家庭用餐，能够增进家人之间的感情交流；方形餐桌则体现出稳重、端庄，更适合商务宴请或正式用餐场合。

餐椅的数量与舒适度也不容忽视。餐椅数量应根据餐厅空间与家庭或餐厅的用餐人数合理配置，避免过多或过少。椅背的高度应适中，能够为用餐者提供良好的支撑，确保用餐时的舒适与放松。

餐厅的装饰物品也能对风水产生影响。墙上可悬挂一些与美食、家庭团聚或自然风光相关的字画，如水果画、全家福照片或山水画卷等，这些装饰能够营造出温馨、和谐的用餐氛围，提升用餐者的愉悦感与归属感。此外，摆放一些绿色植物，如绿萝、吊兰等，不仅能净化空气，还能为餐厅增添生机与活力。但需注意植物的养护与摆放位置，避免植物枯萎或阻挡通道，影响气场的流通。

在商业餐厅中，装饰风格更应突出主题与特色，如以海洋为主题的餐厅可采用蓝色调的装饰、贝壳与船锚等元素，营造出独特的用餐环境，吸引顾客的同时也能为餐厅带来独特的风水气场。

五、细节与禁忌

餐厅的细节处理也关乎风水。例如，餐厅的门不宜正对厨房门，否则烹饪的油烟与热气容易直接冲入餐厅，影响用餐环境与气场的和谐。若出现这种情况，可在两门之间设置屏风、珠帘或摆放绿植来缓冲气流。

餐桌上不宜摆放镜子，镜子的反射容易扰乱餐厅的气场，使用餐者产生不安与错觉，同时也可能影响食物的能量场，导致用餐者食欲不佳。

餐厅的天花板不宜过低，过低的天花板会给人压抑感，影响气场的流通与用餐者的情绪。若餐厅空间有限，可采用简洁的天花板造型与明亮的灯光来营造出开阔感。

在商业餐厅中，收银台的位置也需谨慎选择。收银台应位于餐厅的财位方向，一般可通过风水罗盘或专业风水师确定财位，将收银台设置在此处有助于财运的汇聚与提升。

餐厅风水是一门融合了环境学、心理学与传统文化的学问，通过合理的选址、布局、光线色彩运用、家具装饰搭配以及细节处理，能够营造出一个充满能量、和谐愉悦的用餐空间，无论是家庭聚餐还是商业经营，都能在美食与良好风水的陪伴下收获满满的幸福与成功。

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