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南京明星餐饮有：
1.南京大牌档
南京大牌档是南京特色的餐饮品牌之一，以其浓厚的江苏菜特色和传统的中式装修风格受到广大市民的喜爱。大牌档的菜品口味独特，尤其以盐水鸭、金陵炖汤等特色菜品深受食客追捧。此外，其优质的服务和亲民的价格也使其成为明星餐饮的代表之一。
2.南京金陵饭店
南京金陵饭店是南京历史悠久的一家餐馆，多次获得各类美食奖项。其以淮扬菜为主打，结合现代烹饪技术，打造出别具一格的菜品。饭店的环境优雅，服务周到，尤其是其招牌菜——金陵圆子汤，口感鲜美，深受消费者喜爱。
3.绿柳居
绿柳居是南京一家知名的连锁素食餐厅。它以素食为主打，提供的菜品口感鲜美且健康营养。绿柳居的装修风格简约而舒适，深受年轻人的喜爱。此外，其优质的服务和独特的菜品口味也使其在明星餐饮中脱颖而出。
南京的明星餐饮还包括其他一些品牌，如老门东的各式特色小吃、夫子庙的江南贡厨等。这些餐饮品牌在南京乃至全国都有较高的知名度和美誉度，以其独特的菜品口味、优质的服务和舒适的用餐环境吸引了大量的消费者。这些明星餐饮品牌不仅满足了人们对美食的追求，也成为了南京城市文化的一张名片。
南京作为一座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化遗产和美丽的自然景观，还汇聚了众多美食。对于素食者来说，这里同样有不少口碑极佳的素食餐厅，可以满足他们对健康、环保以及美味的追求。以下是一些南京口碑极佳的素食餐厅：
一、吉祥草禅意素食馆
菜品多样：吉祥草禅意素食馆提供创新的素菜料理，不仅有传统的素菜，还有符合现代口味的新派素食，如素烧鹅、素牛排等，种类多样，满足了不同食客的需求。
环境优雅：餐馆内部装潢古朴典雅，充满了浓郁的禅意，让人在品尝美食的同时，也能享受到心灵的宁静和放松。
二、莲素会
精致菜品：莲素会以精致的素菜闻名，每道菜都注重色香味形，采用新鲜食材精心烹制，如清水荷花、碧绿豆腐等，每一道都是视觉和味觉的盛宴。
文化氛围：餐厅内布置充满中国传统文化元素，如书法、国画等，让人在用餐过程中感受到浓厚的文化气息。
三、静怡素食
家常味道：静怡素食以家常素食为主打，菜品朴实无华，注重原料本味，如香菇青菜、素炒面等，每一道菜都让人感受到家的温馨和舒适。
亲民价格：餐厅价格亲民，性价比高，是寻常百姓日常就餐的好去处。
四、古鸡庵
历史传承：古鸡庵是一家具有悠久历史的素食餐厅，其菜品制作技艺世代相传，独具特色，如香菇素鸡、素火腿等，每道菜都有其独特的风味。
环境幽静：餐厅位于风景秀丽的山区，环境幽静，空气清新，是远离城市喧嚣，享受宁静时光的好地方。
五、佛有缘
创新菜品：佛有缘餐厅注重菜品的创新和研发，推出了许多新颖的素食菜品，如素烤鱼、素火锅等，让素食者也能享受到多样化的美食体验。
优质服务：餐厅服务周到细致，员工热情友好，为顾客提供了良好的用餐体验。
素食餐厅自助餐台上的食物
9月2日，素食相关话题在微博引起热议。记者注意到，最近一两年，素食自助餐厅正在各大城市悄然兴起，成为社交媒体上的新晋“网红”，不少美食博主发布探店记录。这些餐厅主打素食，价格便宜，人均只要20元左右，受到很多消费者欢迎。花20元就能随便吃？能吃到些什么？记者进行了探访。
扬子晚报/紫牛新闻见习记者王灿
能吃啥？
蒸菜炒菜、水果饮料、米面汤粥……9月2日中午，扬子晚报/紫牛新闻记者来到了南京市建邺区的一家素食自助餐厅。一楼几乎座无虚席，二楼的入座率大约是70%，有50人左右。进入餐厅，映入眼帘的是一个醒目的长吧台，不少顾客在此用公用夹子取餐。一侧是炒素菜，有面筋、扁豆、青菜、茄子、豆腐、土豆丝等20余种。另一侧以蒸煮菜为主，还有玉米粥、黑米粥、银耳粥、酒酿元宵等各色汤粥。中间稍高的台子上摆放着橙子、哈密瓜、圣女果等水果，除此之外还有七八种甜点以及十来种凉菜。在吧台两侧，摆放着饮料和主食。这家店提供四种饮料，包括豆浆、玉米糊、酸梅汤等。主食有米饭、黑米饭、小花卷、蒸饺等。再向内去，就是一个现做煎炸食品的吧台，煎饺、煎豆腐、煎蔬菜饼很受欢迎。
这家店工作日的自助餐是22元/人，周末价格是24元/人，每天开放午餐和晚餐，午市晚市价格相同。记者此前还去过秦淮区两家素食自助餐厅探访，这些素食餐厅菜品大多类似，以蔬菜为材料煎炸蒸煮炒，配有各类主食、饮料、水果，有的店还会加上素关东煮。每家店的价格从16.9元到23元不等。
谁爱吃？顾客涵盖多个年龄段在建邺区某商业街的这家餐厅里，记者看到顾客中有小孩、二十几岁的年轻人、带着孩子出门的中年父母，还有结伴带着孙子孙女来吃饭的老年人。
南京市江宁区一家店位于地铁口的素食自助餐厅的经营者告诉记者，“我们中午11:00开餐，一般11:00-12:30这个时间段里，客流量是比较多的。来吃饭的顾客里各个年龄层的都有，中午的时候老年人偏多，晚上年轻人会多一些，40岁左右的也不少。”在采访中，记者了解到，该餐厅2020年刚开业，品牌在南京共有3家门店。疫情前3家店合计起来，每天有2000人次左右的客流量。距离南京市夫子庙景区不远的一家素食自助餐厅，是记者在采访中了解到开业时间最久的，至今已经开了五年。经营者说，“各个年龄段的客人都有，老年人稍微多一点。中午和周末人多。”
为啥吃？
消费者看中的是快速、平价最近几年，素食自助餐厅在“素食”这个相对小众的类目下异军突起。根据《2020年中国素食餐厅市场调研报告》，2018年我国素食餐厅行业市场规模为19.5亿元，2019年为20.6亿元。头豹研究院分析认为，时代不断进步，消费者多重需求衍生，全国各地的素食餐厅经营模式更加多元化，智能化、网红化等新经营模式逐渐普及。记者在探访中了解到，健康、美味、环保、养生是这些自助餐厅打出的宣传卖点，有经营者称，“公司本着餐桌放生、保护地球的理念开设了素食餐厅，开业以来也不是以盈利为主要目的，主要是想通过这样的形式推广素食。”但对于消费者来说，素食的快速、平价才是吸引点。很多上班族会在中午来到餐厅就餐，吃饭速度比较快的，不到十分钟就能吃完一顿。一位四五十岁的消费者告诉记者，“一顿二十多块钱，划算！”也有带着小孙子来吃饭的年纪稍大的消费者说：“小孩子觉得新奇，带他来吃吃。味道真挺不错的，以后不想做饭了还会来。”
来源：扬子晚报
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