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1.高铁上并没有明确规定禁止食用泡面。
2.然而，出于维护列车内空气质量和乘客舒适的考虑，高铁和动车上一般不提供泡面销售。
3.这是因为高速列车采用双向运动模式，导致进风口和排风口位置的压力方向随着迎风面和背风面的变化而变化，使得列车的新风交换能力较弱。
4.由于高速列车封闭性较好，泡面的味道不易扩散，可能会引起其他乘客的不适。
5.总的来说，高铁上并未明确禁止食用泡面，但为了确保列车环境和其他乘客的舒适，高铁和动车上通常不销售泡面。
高铁上可以吃泡面，也有开水供应。以下是具体介绍：
开水供应情况
在高铁的每节车厢连接处都设有饮水设施，一般会有热水供应。通常红色水龙头代表热水，水温不低于90℃，乘客自备水杯（或找餐车服务人员拿一次性水杯）即可接取开水。但要注意接水时需先按下红色按钮解锁，再按绿色按钮出水，且要小心烫伤。
吃泡面的情况
没有明确规定禁止：高铁并未明文规定禁止吃泡面，从规则角度来说是可以吃的。
不提倡的原因：
气味影响：泡面的味道比较大，高铁车厢相对封闭，气味不易散发，会影响到周围乘客的乘车体验。
卫生问题：泡面中含有较多的油和调料包，食用过程中如果不小心洒落，会污染高铁座椅和地板，给清洁工作带来负担。
安全隐患：在高铁上端着泡面进出座位等行为可能会产生不必要的安全隐患，比如在列车晃动时不小心摔倒、被车门夹到或烫到其他乘客等。
高铁上通常不卖泡面，但有其他吃的可选，如果高铁上偶尔有售卖泡面，其价格一般不会超过10元一桶。以下是详细解答：
高铁上的餐饮选择：
泡面情况：
价格参考：
综上所述，高铁上主要提供盒饭和饮料等餐饮选择，泡面通常不在售卖清单上。乘客可以根据自己的需求自备泡面或其他食品。
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