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一、家中老人去了，为什么不能吃面条粉条等

1.家中老人去世后，一些风俗习惯中会避免食用长面条和粉条。

2.在老人健在时，人们常常通过吃长面条来祝愿他们长寿。

二、粉丝和面条哪个热量高

　　人在一般情况下，吃粉丝和面条都是可以的，因为粉丝和面条都属于健康的主食。然而人们如果在减肥，那么对食物热量的摄入要有严格的要求，人们在选择主食的时候也要选择更适合自己吃的。那么粉丝和面条哪个热量高呢？一起来看看相关的问题。

粉丝和面条哪个热量高

　　粉丝的热量为335卡路里/100g，而面条的热量为280卡路里/100g，我们能够看得出，粉丝的热量要显著高过鲜面条。这是为什么呢？实际上这和制做粉丝的原料有非常大的关联。粉丝一般用绿豆或是是木薯淀粉制做而成的，因此膳食纤维素较少，相对性于鲜面条而言发热量较高。

　　粉丝是我国普遍的食品之一，是一种用绿豆、红薯粉等制成的絮状食品，故称粉丝。通常又称为红薯粉条丝、冬粉（关键在中国台湾），朝鲜韩国称唐面，越南地区称面。最好是的粉丝是以绿豆做成，也可由玉米粉或是地瓜淀粉制做，但质量比不上绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉数最多，煮时不容易烂，口味更为滑润。相近细面条状，干躁后售卖，服用前最好是先泡茶让它绵软，粉丝的直径一般在0.5mm上下，这也是它有“丝”之名的来历。

　　粉丝品种齐全，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、豇豆粉丝、魔芋粉丝，大量的是木薯淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，红薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及方状及块状等多种多样，按其关键用材又有豆类食品、甘薯、苕类的不一样。依据全国各地的制作方法差别思想家不一样的称呼，有的叫粉丝，有的叫红薯粉条，也有的叫凉皮，冬粉等名字，实际上是如出一辙的，制作方法相差不多。除黄豆之外的豆类食品木薯淀粉均可制做粉丝，但以绿豆淀粉产品为最好。

饮食禁忌

　　一般人皆可食。孕妇少食或不食。传统式粉丝在生产加工制作过程中加上了食用碱，食用碱即硫酸铝钾。摄取过多的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，进而影响和影响人的意识和记忆力作用，导致老年痴呆，还可造成胆液气积性肝病，可造成骨骼变软，还可造成卵巢萎缩等症状。依照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》要求：红薯粉条不允许加上食用碱。目前的粉丝生产加工，非常是著名品牌早已舍弃食用碱的应用，小作坊生产的粉丝有许多依然在应用食用碱。

　　服用粉丝后，千万别食煎炸的酥脆食品，如炸油条这类。由于煎炸食品中带有的铝也许多，合在—起会使铝的摄取量大大的超出每天容许的摄取量。

胆囊切除术后恢复，对于妻子的饮食我是这样做的

胆囊切除者对于术后的忌口饮食不能一概而论同一化。虽然每个人的器官是一样的，但是每个人器官运转机能是不同的，所以对于术后饮食要以个人身体知觉而定。

我的妻子胆囊切除手术后，在家休养四十多天了。在这段时间里没有让洗过澡，洗头隔三间五是常事我并不阻拦，一提洗澡我坚决阻挡。因为每次为术口换药我都看在眼里，在没有愈合的情况下术口沾水是大忌。

饮食方面也越来越多样化。从出院后每天吃的小米粥，改成了隔天一鸡蛋；从西红柿小白菜做的汤面条，改成了猪肉炖粉条干拌面；有时也做个清汤萝卜炖牛肉，吃荤少不了葱、姜、辣子。只要个人控制住吃量，做饭人掌握好食材烹饪调料量，完全可以不忌食的。如果每顿清汤寡水没有肉、蛋、奶、营养的摄入，身体何时才能恢复如初呢？

做荷包蛋说起，以前做是炝锅烧油放葱花而后加水打鸡蛋，这样做出来的蛋既爽口又好吃还不腥，一次打上五个我三个妻子两个各自加个饼饱到一上午。

现在呢？直接起锅烧水打鸡蛋放一点点盐巴和姜粉，可以说是清水荷包蛋比起煮鸡蛋多了点汤水，吃起来味道跟煮蛋一样，然而十几天来早餐都是这样的做法，吃着也就习惯了，不过现在的妻子只能让吃一个蛋半个饼，吃量一定要控制住。

我为妻子做的清汤牛肉虽比不上饭馆的味道，不过咋要的是营养成份不是吃的色香俱全。为了给牛肉除肉中的残血，我提前把切成方块般的牛肉浸水泡两小时，这样牛肉膨胀血肉会分离。

牛肉的除腥是关键，起锅放冰凉的自来水，拿起肉块捏压残留血水，而后放入锅水中切上三四片鲜姜加一二段葱一起放入。切忌不要盖锅盖要守在灶边等待锅中焯肉的水沸腾，拿起勺子捞血沫，等到血沫捞着没有了就关火捞肉。

捞出的肉要再次用水冲洗，洗出藏伏在肉丝中的血沫子，用水洗水是关键，一定用热水不要用凉水，这样操作焯过水的牛肉煮熟后不在有腥膻味，肉质还白亮干净。

煮牛肉是个简单的操作。我煮牛肉只放三种调料加两三片皮，煮时大火二十分，中火一钟头，小火半小时总共两小时，这样煮出的牛肉吃起来透烂顺口，一点都感不到腥膻味，肉还不柴。煮熟的牛肉要汤肉分开，把肉单独放盆等到凉透用保鲜膜打包放入冰箱中，早餐吃时分一半牛肉汤加点开水切几片白萝卜加一点盐巴沸煮不放肉，牛肉单独切片放在碗中用沸腾的肉汤加在碗中，反复二三次碗中肉汤与锅中沸腾的肉汤来回转换，肉也吃起来烫嘴有劲道最后转换时碗中加点香菜然后盛萝卜牛肉汤，即可吃了。

我与妻子结婚已有二十四年，俩人都到了不惑之年。虽然现在妻子肉体受了内伤，但是我决不让妻子的内心受到创伤。你心有我，我心有你才是真正的夫妻之道，和和美美其力断金一切会好起来的，生活就没有过不去的坎。

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