1、从颜色上区分：在购买时，仔细观察颜色，如果颜色红得过了头，达到鲜红的程度，那就很可能熏过硫磺了；自然界的枸杞经过晒干后，颜色会变淡点；再细细看枸杞的叶柄处，如果有小白点，说明未被硫磺熏制过；如果不是，并且呈红红的，肯定是经过硫磺熏制了，并且染色过了。
2、用鼻子闻：天然的枸杞不仅颜色自然，而且味道淡淡的，有股天然的甜味，如果闻起来枸杞有股怪味，有股放完鞭炮后，弥漫着的火药味道。
3、用手摸区分：购买时用手捏捏，如果枸杞粘乎乎的，抓一把都粘在一起，并且手指很快沾上红色，很可能就是经硫磺熏制、染过颜色的。
4、看果肉的饱满程度：自然晾干的枸杞，因水分蒸发掉了，会有点干瘪、硬硬的、褶皱多，但果肉较厚。经过硫磺熏制过的，比较扁平，皱褶少，果肉也较少。因为很可能是拿陈年旧货翻新的。
如何辨别枸杞是否被硫磺熏过？小编来教你辨别，请看下文。
1、看颜色
自然风干的枸杞是暗红色的，而被硫磺熏过的枸杞是鲜艳的红色，看起来很新鲜、诱人。
2、看手感
自然风干的枸杞是很干燥的，不粘手，而被硫磺熏过的枸杞摸起来粘乎乎的。
3、看果实
自然风干的枸杞看起来褶皱多，干扁，但是果实很厚实。被硫磺熏过的枸杞干扁，肉少，也没什么褶皱。
4、看茶色
1、从颜色上鉴别
鲜的枸杞子颜色很柔和，有光泽，肉质饱满，用硫磺烘烤过的呈深褐色，由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
2、从气味上鉴别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
3、从口味上鉴别
