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2，看一下表面，红薯粉的表面是不整齐的，有锯齿状，因为红薯粉里面会有面疙瘩不好溶解，所以粉条表面会有一些凹凸不平如果你买红薯粉的时候，发现粉条的表面非常的光滑，那么你就要注意一下了，而且如果粉条太透明，可能。
鉴别方法通过颜色和是否容易折断不能做为辨别是否为纯红薯粉条的依据粉条是否容易折扣和粉条的干湿度有很大关系，越干的粉条，越容易折断1火烧判断是否含胶纯红薯粉条燃烧过程中无浓烟无刺鼻气味，燃烧后的灰烬，用。
一看看外观拿到红薯粉条的第一步，就是看一下它的外观，观察一下它的颜色比较纯正的真红薯粉，因为所使用的红薯淀粉质量等因素的差异加工过程的精细程度差异，从而形成颜色上的差异比如说，有的红薯粉颜色深，有的。
辨别红薯粉条的真假，可以从它的颜色看是否有韧性闻味道看煮熟后的情况等方面去区分，具体的内容如下1看颜色实际上真正的薯条，颜色是较暗的，因为红薯的品种各有不同，所以颜色也各有不同一般颜色很多是灰白。
1看粉条的外观购买红薯粉条，首先就是要看一下粉条的外观，真正的纯红薯粉条，一般都是用红薯淀粉制作而成，根据红薯品种和淀粉质量的不同，粉条从外观上来看，颜色会呈偏褐色，甚至发黄，发青，颜色不会特别鲜亮，也不。
如何挑选红薯粉条1观察粉条的颜色一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好2看看有没有面疙瘩真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论怎样努力，粉条里面都会有小面疙瘩而其他。
红薯粉条的鉴别方法1看颜色纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑，颜色较深，粗细均匀，但偶尔有白色的小疙瘩假的红薯粉条颜色较浅，通体透明2用手折纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆。
第一招看外观我们在买红薯粉条的时候，首先第一眼看到的就是它的外观了红薯粉条因为是用红薯做成的，因为红薯淀粉质量的不同，所以会出现颜色比较深的的粉条，还有就是颜色比较浅的，再有一种就是白的有点类似于。
二脆因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶三纯红薯粉条很耐煮纯红薯粉条和假粉条。
真假红薯粉条辨别从3个方面下手，很轻松就能辨别了今天就教大家3招分辨真假红薯粉条的方法，学会了再也不怕买到假的红薯粉条了，非常的简单实用，一起来看一下吧简单3招，教你轻松分辨真假红薯粉条，再也不怕买到假红薯。
我建议你到外面买粉条时候你可以通过火烧来测试这个方法比较直观，随便拿一根粉条用火烧如果粉条烧得很快，烧后又膨胀又白，不会变成硬疙瘩，没有气味和火焰继续烧黑后用手一撮成粉末状，意味着这是真正的红薯粉条。
第四点烧一下取出要买的红薯粉，拿个打火机烧一下，如果粉条闻起来是焦香味，而不是异味，买到了正宗的红薯粉，如果是掺假的红薯粉，烧过之后的味道会非常难闻而且会一直燃烧下去烧完以后看留下的灰烬，放在手中。
红薯粉条很多人都非常喜欢吃，但是现在市面上卖的红薯粉条都是有很多添加物质的，不是纯红薯粉条，而且红薯粉条的价格也要更贵，那么纯红薯粉条怎么鉴别呢1看粉条的颜色纯红薯粉条颜值不高，为土黄色，而且暗淡无光。
市面上很多小商贩都称自己的粉条是真的红薯粉制作不会断，其实不是的本文介绍了鉴别红薯粉条真假的几种方法，来学习学习吧怎样辨别红薯粉条真假一脆因为原料只有红薯淀粉，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且。
2手感鉴别纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手轻轻一折就断，而且晒干后不易返潮市场上卖的纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一折就断，里面放了一种食用胶3气味鉴别将粉条用热水浸泡片刻再嗅。
前几天我回到家里收红薯，今年雨水不错，红薯也大丰收了，我们村种红薯的人也很多，红薯产量非常高，一亩地能产5000斤左右。这么多红薯吃也吃不完，卖的话6-8毛一斤要的人还不多，于是我就想着能不能将红薯做成粉条在网上卖呢？于是我就上网上查了一下，看到卖红薯粉条的人还不少，价格也有高有底，销量第一的月销都10万件了，看来还是有市场的。但是再一看价格我顿时愣住了，18元5斤关键是还免邮费，那这样的红薯粉条能不能买呢？刚好我们村就有一个专门种红薯做粉条的农民，为此我专门去请教了他。
首先我们来分析一下网上18元5斤的红薯粉条的成本，快递费我们算便宜点4元，包装我们算2块，抛开人工不算也就是说大概12元能买到5斤粉条，每斤大概是2.4元，还不到3块钱真的好便宜啊！那么这样的粉条真的是红薯粉吗？接下来听听这位种了10年红薯的农民是怎么说的吧！
先算算真正的红薯粉条的成本，红薯我们按照7毛一斤算，红薯的出粉率大概在20%左右，也就是说大概5斤红薯出一斤粉，也就是3.5元，每斤红薯粉出一斤粉条，实际上是9两多，出粉条的过程中还要损失一部分，我们算成本是4元，这还没有算人工费用。
新鲜出土的红薯想要变成粉条需要经过破碎清洗、沉淀晒干，然后在制浆、漏粉、最后才能成为商品粉条，工艺虽然很简单，但是却比较废人工，虽然现在破碎提粉和制浆漏粉已经机械化，但是洗红薯和晾晒湿粉条还是需要大量的人工的，这样一算每斤红薯粉条的出厂价都在5元以上，再加上长途运输的费用，所以市场上真正的红薯粉条成本一般都在8元以上了。
那么为什么有些红薯粉条那么便宜呢？很简单他们用的不全是红薯粉，有用玉米淀粉或者木薯粉代替的，还有掺几毛钱一斤的劣质淀粉的，更可恶的是有些黑心商贩为了降低成本、颜色好看以及吃起来劲道，还往红薯粉里掺明胶。
网上18元5斤的红薯粉条有啥猫腻？农民伯伯说出内幕，太黑心了！在购买粉条的时候我们要选择颜色发白，带有光泽的，颜色深又不亮，肯定不是纯红薯粉。另外我们也可以用火烤一下，好粉条膨大后自然燃烧，烧完后残渣有颗粒感，加胶的粉条会有啪啪声，还会有异味。
红薯粉条是我们生活中经常会吃的一种食物，它是用红薯里的淀粉做成的粉条状的食物。红薯粉条在每个地方都有着自己的特色做法，口感Q弹爽滑，深受人们的喜爱。比如东北有一道非常出名的菜叫做猪肉炖粉条，重庆非常出名的酸辣粉，成都赫赫有名的肥肠粉等等，都是用红薯粉条为原料做成的美食。
正是因为红薯粉条深受欢迎，所以一些不良商家为了追求利益，以次充好，市面上便出现了假红薯粉条。真正的红薯粉条的原料就只有红薯和水，虽然红薯很便宜，但是一斤红薯产出的粉条大约就只有2两，这样一来粉条的价格就变得贵了，所以才会有假红薯粉条的出现。很多朋友不知道怎么辨别红薯粉条的真假，今天我就给大家分享5个小方法，轻轻松松就能买到真的红薯粉条，简单又实用。
1、看外表
真的红薯粉条颜色有很多种，发青、发黄、发白和发黑，颜色各异的原因是红薯粉的粉质不同，所以就会出现多种颜色的情况，所以并非人们说的发黑的红薯粉条才是真的。但是真正的红薯粉条颜色是半透明的，并且没有什么光泽度，而假的红薯粉条不仅有光泽，而且很透明，非常鲜亮，这样的红薯粉条多半是假的或者是劣质的红薯粉条。
2、看韧性
选红薯粉条的时候可以拿一根粉条在手上，然后把它折断。真的红薯粉条的韧性是很差的，基本上轻轻一折就断了，但是假的红薯粉条的韧性就非常好，因为在生产过程中加了明胶，折的时候很难折成两段，这样的红薯粉条多半是假的红薯粉条。
3、闻味道
真的红薯粉条闻起来是有一点淡淡的红薯香气和豆香的感觉的，尤其是泡发之后，这样的香味会特别的明显。但是假的红薯粉条闻起来有难闻的化学药剂的味道或者其他刺鼻的异味，这样的红薯粉条就要谨慎购买了。
4、用火烧一下
这是人们经常会用到的一种方法，也是比较简单直接的方法。真的红薯粉条烧过之后会膨胀，并且烧过之后的味道是带着清香的焦味。烧完的灰烬用手捻一下，是粉末状的，并不会有颗粒感和硬块。假的红薯粉条经过火烧之后，会有刺鼻的塑料烧焦的味道，并且灰烬是很难捻成粉末，要么是颗粒，要么就是硬块，这样的红薯粉条多半是加了明胶，最好不要买。
5、煮熟之后的情况
因为现在的红薯粉真假难辨，一些商家为了证明自己的红薯粉条是真的好红薯粉条，会在现场煮一些给顾客们尝。煮熟后的红薯粉条闻起来有淡淡的红薯香和豆香味，不会有塑料的那种气味。真的红薯粉条煮过之后会变得很软并且很有筋道，吸水能力也会变得很强，基本上可以膨胀到原来的2倍。但是假的红薯粉条不会膨胀得那么大，有的甚至会变小，而且还容易糊成汤，或者吃的时候很难嚼烂。
不管买什么东西，大家记住一个原则：一分钱一分货，虽然贵的东西不一定好，但是过分便宜的东西多半是有内情的，所以切不可贪图便宜。以上就是辨别真假红薯粉条的5个小方法，觉得有用的朋友，欢迎收藏、转发。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。
蜜豆小贴士：红薯粉条是干货，买回家吃不完的红薯粉条一定要放在干燥通风的地方，不然红薯粉条容易受潮，受潮之后的红薯粉条容易滋生细菌，一旦受潮就不要再实用了哟。
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