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开一间小咖啡店的成本清单,建议咖啡店自查!一杯成本不到5块凭啥卖30+?

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一、开一间小咖啡店的成本清单

开一间小咖啡店的成本主要包括以下几项

  1. 租金

  2. 地段不同,租金费用也会有所不同。例如,在北京南锣鼓巷一家非临街80平米的咖啡店,月租可能在2.5万左右,一年租金预算大约在30万。
  3. 设备

  4. 设备投入大约在8万至10万元之间,包括咖啡机、磨豆机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施。
  5. 家具

  6. 家具费用预计在6万至10万元之间,包括吧台、沙发、桌椅等。
  7. 首次备货费用

  8. 包括各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。具体金额取决于店铺规模、经营策略以及咖啡豆等原材料的选择。
  9. 营销费用

  10. 营销费用因营销策略而异,利用社交媒体进行自我营销是一种相对省钱的方式。但具体费用仍需根据营销活动的规模和频率来确定。
  11. 人员开支及水电费

  12. 人员开支和水电费因城市和店铺规模而异,需要根据实际情况进行预算。人员开支包括员工工资、福利等,水电费则取决于店铺的日常运营情况。
  13. 周转金

  14. 开业初期,咖啡店需要准备一定量的流动资金作为周转金,以确保店铺的正常运营。具体金额取决于店铺的经营策略和预期收益。

总结:开一间小咖啡店的总成本大约在50万元左右,但具体费用还需根据店铺规模、地段、装修标准、经营策略等因素进行调整。此外,还需要有后续资金保障以应对可能出现的经营风险。

二、开咖啡店需要多少钱

开咖啡店的投资费用在20—100万元不等,高档咖啡馆的开店成本可能更高。具体费用包括以下几部分:

  • 房租:根据店铺位置、面积等因素,租金差异较大。例如,在北京南锣鼓巷开一家80平方米的咖啡店,年租金预算可能达到30万元。

  • 装修费用:装修成本取决于店铺的定位和风格,通常咖啡店的装修费用在800—1000元/㎡。

  • 家具费用:包括吧台、沙发、桌椅等,费用投入视店铺规模而定。

  • 设备费用:咖啡店所需设备包括咖啡机、磨粉机、饮水机、空调、音响、收银系统等,总计投入约为5万元。

  • 首次备货费用:初次开店需要采购咖啡豆、奶、茶、水果等原材料,这部分成本相对较低。

  • 员工工资:员工工资根据地区和行业标准有所不同,大概为2000—3000元/月,店铺规模越大,所需员工越多,人工成本也越高。

  • 水电杂费及证照办理费用:咖啡店正常经营需要支付水电开支,同时在开业前还需办理相关证照,支付一定费用。

  • 建议咖啡店自查!一杯成本不到5块凭啥卖30+?

    2025-04-02 00:44·果壳当代人不光靠咖啡“充能”,生活玩乐好像处处都得有咖啡的身影。
    打工人说“我的命是咖啡续的”,颜值博主说“我的优雅是咖啡给的”,运动健身人说“我健身减肥少不了咖啡”......

    更是有一大批户外露营人,随时随地都要整杯咖啡,看起来松弛感满满,总让人有一种“向往的生活”即视感。
    ??果壳露营人实拍
    你以为他们都是咖啡老饕?装备齐全?跑到户外都得来杯手冲?其实现在的人,有更轻松的办法!

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    而且真的超方便!撕开包装袋,冻干咖啡粉倒入杯中,无论冲冷水还是热水,或者是牛奶,搅拌即溶,全程只需要几秒钟!

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    运动健身之前,更是要冲一杯!咖啡因有一定加速代谢的作用,还可以在运动中提高耐力和力量,让人感觉没有那么累,从而在运动中消耗更多热量。

    户外、旅行,都可以随身携带几包,随时随地拿出来,就可以享受惬意的咖啡时光~

    金奖香浓和金奖柔和一共70小包,相当于70杯咖啡,只要99元,合下来一杯只要1块多!而且买套组10盒,还能额外收到对联贴纸+刻度杯

    ??想贴哪里贴哪里,氛围感这不就来了!
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    01金奖冻干咖啡/移动的“精品咖啡馆”/为什么叫“金奖”冻干?啡否直白地告诉我们,这款咖啡的实力之处。

    使用IIAC和COE金奖咖啡豆,首先从豆子本身的风味度上就是咖啡业内认可的。
    柔和款冻干咖啡使用的原料,是在IIAC国际咖啡品鉴大赛中斩获金奖的豆子,原产地来自哥伦比亚和中国云南。


    如果你了解过一些咖啡店的选豆,就会知道,能选用IIAC金奖的咖啡豆,这真的是用心了的,很多有名的精品咖啡店都靠这样的豆子当招牌,一卖就是30多块钱一杯。一般咖啡店也就跟你说一句“我是现磨的阿拉比卡咖啡豆”......


    香浓款冻干使用的原料,原产地来自哥伦比亚和埃塞俄比亚,它除了IIAC金奖以外,还获得了COE(即“CupofExcellence”,一项精品咖啡豆竞赛)金奖证书,是实实在在的双金奖咖啡豆!

    COE金奖也是很多精品咖啡店才会考量的选豆因素,啡否直接用1块多冲一杯的口粮咖啡价格让我们喝到了,真的好赚!


    为了满足大部分人的口味,啡否还定制了低温慢速烘焙曲线,降低了酸感,减少了后段的焦苦,香气绵延漫长。

    冲出的咖啡,入口的那一刻,喷薄而出的咖啡醇香溢满整个唇齿,再细细品味,不会有焦苦,酸度更是不易察觉,被黑巧克力和坚果的烘焙香冲晕了脑袋,然后伴随着焦糖的微甜,嘴角不由得上扬~

    采用冻干冷萃的方法,-50°C低温冷冻真空干燥,-5°C冷凝萃取,保留了咖啡原本的香气和灵魂~
    随取随冲,并不代表从风味上需要大打折扣,这也是冻干冷萃相较于一些普通的速溶咖啡,更让人满意的关键。

    一般的速溶咖啡粉,使用的是高温喷淋技术,用高温迅速让咖啡液中的水分蒸发以此保留住咖啡液里的提取物,但是高温使得咖啡风味流失严重。


    而冻干没有经过热水或热气加速氧化,采用冷冻干燥,甚至连咖啡的各种风味细节都留存得非常好,不论是口感、香气、新鲜度、甜感、细节层次上,都更接近现磨咖啡。

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    02选啡否咖啡/细节决定一杯好咖啡的关键/啡否从咖啡豆品种、产区、咖啡萃取、包装……每一个细节都在追求一杯更有品质感、拥有更好风味的咖啡。
    豆子不好,说啥都没用
    啡否是“麦隆咖啡”旗下,由Q-Grade咖啡师监制的咖啡品牌,他家所使用的咖啡豆,除了上面说到的金奖豆,其他也都是精选的阿拉比卡咖啡豆,你撕开包装那一刻,就能闻到那种直冲天灵盖的醇香!

    FIFO云南咖啡庄园,好大一片??


    相比易种植、价格低、可用机械收采的罗布斯塔咖啡豆,阿拉比卡咖啡豆风味更均匀,香气柔和,果酸浓度适中,喝起来也不会过分苦涩。
    工厂实拍


    “麦隆咖啡”是一家以精品咖啡为导向、以咖啡全产业链建设为支撑的中国咖啡品牌。西X弗书店、盒M、Q季酒店等等很多渠道的咖啡产品,都来自于他家~

    烘焙工艺也不能忽视
    烘焙方面,他家用的设备就更硬了!十余台从1kg到120kg级的Probat与Buhler烘焙机,这么说吧,这些设备被专业咖啡师们看到做梦都能乐醒!

    由Q-Grade为啡否定制的烘焙曲线,把一切都安排地恰到好处,让咖啡在拥有着浓郁坚果香的同时,还能让焦糖的甜感在你的嘴里荡漾。
    工厂实拍


    这款金奖冻干,正是利用烘焙曲线,给大部分人定制的低酸风味,还原一杯鲜、醇、香、滑的美妙咖啡。

    同时,每一袋2g的咖啡,只有26千焦,大约6大卡的热量,让大家喝起来没有负担。
    有更多的风味需求,也可以自己随心DIY特调咖啡!我们还特意给大家尝试了两个网红创意特调:椰奶仙踪和绿椰仙踪,做出来真心不输咖啡店30、40块钱的招牌特调!大家可以在家试一试~
    ??椰奶仙踪


    ??绿椰仙踪:厚椰乳加入冰块杯中,然后咖啡液与抹茶液一起加入杯中即可。*注:如果想分层,可以用勺子挡住慢倒,或者倒在冰块上。
    出差、旅行、户外、运动,随便抓几个放包里,从想喝咖啡的念头升起,到咖啡顺下喉咙,只要几秒。

    金奖香浓和金奖柔和一共70小包,相当于70杯咖啡,只要99元,合下来一杯只要1块多!而且买套组10盒,还能额外收到对联贴纸+刻度杯


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    03啡否黑咖啡/性价比囤货之选/

    这年头,各个行业都在内卷,不能做到比实惠更实惠的品牌都不好意思出来混,而啡否的这款黑咖啡在咖啡界又卷出了新高度!



    除了好喝,更关键的是量大!两款0蔗糖0脂肪的黑咖啡,都是99元200杯!一杯才5毛钱!这种实诚量大,任谁都会被打动!



    经典原味黑咖啡,口感香醇浓厚,适合黑咖入门爱好者~


    早安咖啡,味道更浓郁,能品尝出焦糖、黑巧克风味,适合黑咖中度爱好者,加奶做拿铁也有浓浓的咖啡香气~



    ·经典原味黑咖啡

    这款咖啡入口丝滑度很高,柔润顺口,甘、酸、苦三种风味巧妙平衡,不会有哪一种味道特别突出或欠缺,融合得恰到好处,有坚果、黑巧克力、可可的风味,甜感足,回甘甜味明显。



    最近气温变化大,早晨一杯热水冲兑的黑咖啡缓和清晨的丝丝凉意;下午一杯冷牛奶冲调的冰拿铁洗去疲惫。



    更可贵的是这款即溶咖啡还在不酸不苦的基础上,做到了精品级的香浓醇厚,哪怕加进半杯牛奶,也依旧散发着迷人的咖啡香。



    ·早安咖啡

    啡否家的早安咖啡在不酸不苦的基础上,做到了精品级的香浓醇厚。



    同时坚守了黑咖啡的简约配方,做到0蔗糖、0脂,无论是提神、健身它都是热量低的好选择~



    除了味道足够好,这两款黑咖啡能让打工人坚持喜欢的另一个理由就是热量低!


    我们之前给大家科普过适量饮用咖啡,能提升提高运动效果,有助于减脂。



    在减脂的过程中方面,咖啡因有一定加速代谢的作用,并且可以在运动中提高耐力和力量,让人感觉没有那么累,从而在运动中消耗更多热量。


    喝多少?


    大概3-6mg/kg体重的咖啡因摄入就可以改善运动表现,大约一杯美式的咖啡因含量,不会超过每天的安全剂量(400mg)。



    什么时候喝?


    常见的是在运动前60分钟补充咖啡因,可能能让你运动更轻松、持续更久,从而有利于你消耗更多卡路里以及收获运动的其他好处。



    不过今天还是想给大家强调一下,在选咖啡的时候,要注意方式方法,不然有可能适得其反,甚至会越喝越胖!


    如今咖啡门店的咖啡花样百出,通过添加不同风味糖浆、奶油干酪来提升口感,好喝的同时,热量也在不知不觉中有了double加成。因此对于处在减脂期的宝子,我们更建议大家选择今天的这两款黑咖啡。



    每100ml的美式黑咖啡大概不到3大卡的热量,也就是说喝一杯200-250ml的美式咖啡大约只有7大卡左右的热量,即便是咖啡续命的早八人,每天一杯,也没什么负担,可以放心喝。



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    咖啡店成本
    发布人:huizhadail86 发布时间:2025-06-09