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1、在为长辈倒酒时，应使用右手（如果左手边的话）持酒器，若是对手边的话则使用左手。对于朋友，则应从左至右依次倒酒，左手持酒器倒给右手边的朋友，右手持酒器倒给左手边的朋友。
2、倒酒时，应将酒杯大致倒至七八分满。
3、在倒酒时，应避免将瓶口直接对着人，而是应该用右手稍微倾斜，沿着酒杯内壁倒酒。
4、倒酒后，应迅速将瓶口旋转半圈竖起，以防止酒液洒出。
分酒器的作用：
1、分酒器方便将白酒分配到不同的容器中，便于倒酒，避免了频繁直接从酒瓶中倒酒。
2、分酒器上通常有刻度，可以清晰地控制酒量，避免过量饮酒。
3、分酒器有助于白酒的醒酒过程，使酒中的杂质得以挥发，从而保证白酒的纯正口感。
4、使用分酒器可以增加饮酒的仪式感，同时也显示出对饮酒有一定的了解和尊重。
白酒分酒器的常见容量：
p>在分酒过程中，选择分酒器是确保每个人都能获得公平分享的酒具。将白酒倒入分酒器时，无需将酒倒至满刻度，只需达到刻度线即可。这样既保证了分酒的公平性，又避免了过满带来的不便。
将分酒器中的酒倒入酒杯时，通常建议倒至八九分满。这一做法体现了对客人的尊重。酒满敬人，但同时也需考虑实际操作的便利性和避免溢出的风险。
在酒桌上，“酒满敬人”的说法深入人心。然而，酒文化中还有“杯满为礼，不溢为敬”的理念。因此，在使用分酒器为客人倒酒时，通常会控制在八九分满，这既表示了对客人的尊重，也确保了酒不会溢出，便于端拿。
对于给自己倒酒的情况，则有所不同。作为分酒的主人，给自己倒酒时通常会倒至十分满。这样做既体现了主人的热情，也确保了自己在社交场合中的舒适度。
马上过年了，回家免不了要和亲戚小小走动一下，组个小酒局。今年受疫情影响，响应国家的号召，尽量不要聚集。和家人吃个饭，来点小酒，消遣一下，也能活跃一下过年的气氛。在酒桌上，长幼有序，敬酒倒酒都有一些礼数礼节，你懂酒桌的规矩吗？
酒桌上倒白酒有规矩，要倒八九分，杯满为礼，不溢为敬
酒桌上，大家喝的酒存在差别，有人喝啤酒，有人喝红酒，有人喝白酒，不同的酒肯定要有不同规格的杯子，你不能把白酒和红酒倒在同样的杯子里，因为白酒度数高，喝白酒的人也太吃亏了。如果大家都喝的是白酒，就要准备分酒器和小酒杯。
出于礼貌应该走到对方身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子倒。倒白酒的时候，我们知道“杯满为礼，不溢为敬”，但是通常占酒杯的八九分就可以了，这样在端起敬酒的时候也不会洒出来。
敬酒时要注意顺序和步骤，中国太大各地规矩各不同一般情况下，首先是主人敬主宾，然后是陪客敬主宾，接着是主宾回敬，最后是陪客互敬。敬酒应以年龄大小、职位高低等为先后顺序。当然，如果是平辈，按座位顺序就好了，可按照逆时针顺序从左至右。注意一定要把握好次序，切勿中途颠倒。
但是，中国那么大，各个地方都有自己敬酒的规矩。河南白酒酒局上，主人领着先喝三杯，叫“酒过三巡”。主人每次倒酒都将酒杯倒得满满的，酒倒得高出杯的平面而又不外溢才是最好的倒酒者，而倒半杯或者大半杯，会被认为是怕喝，小气。
酱香酒酒桌上不仅讲究礼节，还要讲究品酒格调喝好酒可不是一口干，大口干的，尤其是像茅台这样的优质酱香酒，你要是直接干掉一个分酒器，那么喝可就糟蹋了，根本没法品味到酱香酒的魅力。喝酱香酒讲究小杯喝，细呡慢咽品回味。
优质酱香酒挂杯明显、均匀，仿佛具有丝绸般的质感，酒液清澈透明，酒色无色或微黄，无悬浮物和沉淀。手慢慢晃动酒杯，就能感受酒香扑鼻，入口之后，更能感受到酱香酒的丰富香味。喝完之后，空杯中留香持久，粮香、曲香、糟香经久不散。
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