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分酒器是用来将酒等量地分到每个杯子中的器具，通常用于白酒。其作用主要有以下几点：
适量倒酒：
延长酒保存时间：
方便分酒：
此外，分酒器的选择需要根据人数以及酒量来定，餐厅里一般选用100200ml的分酒器，这是比较合适的器具。
分酒器在酒桌上扮演着重要角色，它的用途主要体现在以下几个方面：
1.保持酒量平等：分酒器通常用于白酒场合，可确保每位宾客的酒量相对均等。在酒席开始前，主人会将酒均匀地分入每个分酒器中，这样每个人面前的酒量都是一致的。
2.控制饮酒节奏：使用分酒器可以减少倒酒的次数，保持饮酒节奏的一致性，避免因为频繁倒酒而打断酒局的气氛。
3.醒酒作用：对于白酒，分酒器还有一个重要作用就是醒酒。将酒倒入分酒器中，让酒与空气接触，有助于释放香气，提升口感。
4.量的清晰度：分酒器上有刻度，可以清晰地显示剩余酒量，方便宾客了解自己喝了多少，避免过量饮酒。
5.仪式感与尊重：在正式的商务应酬场合，使用分酒器可以增加饮酒的仪式感，也是对宾客酒量和节奏的尊重。
然而，在普通聚会或饮用红酒、啤酒时，分酒器的使用则不那么普遍。在这些场合，人们更注重的是畅饮和享受氛围，因此分酒器并不是必需品。
喝白酒时，分酒器的使用通常见于正式且场合重大的聚会。与日常聚会不同，分酒器为母杯和子杯的组合，母杯容量从100ML至500ML不等，子杯则通常在10ML到25ML之间。使用分酒器有以下几个目的：
1.分酒便利：在大型聚会中，若直接用瓶子倒酒，不仅麻烦而且不够卫生。分酒器的使用可以避免这一问题，使分酒更加方便和卫生。
2.醒酒效果：将白酒倒入分酒器后敞口放置一段时间，可以让酒与空气充分接触，分离沉淀物，这样醒酒后的口感会更佳，味道更加醇厚。
3.仪式感：分酒器的使用增加了品酒的仪式感，使得整个饮酒过程更加注重礼仪和雅致。与啤酒相比，白酒的饮用更注重形式和过程，使用分酒器可以更好地体现这一点。
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