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一、土豆丝能做出多少种花样?

土豆丝的做法有很多，但都挺简单的，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握。

下面我分享一下土豆丝的一些做法，希望对您有所帮助！

【酸辣凉拌土豆丝】

青红辣椒切成小段，土豆削皮切成细丝，然后将土豆丝放入盆中，然后倒上清水，浸泡一会，用水泡土豆丝，将土豆丝中的淀粉浸泡出来，那样吃起来口感更加爽脆。

土豆丝浸泡好后，冲洗干净备用。

锅中倒入清水，将水烧开后，放入土豆丝，焯至土豆丝熟透后捞出，放入冷水中浸凉，然后捞出沥干水分放入盆中，放上青红辣椒丝，倒上麻油和辣椒油，倒上酱油和米醋以及蚝油，放入食盐和胡椒粉，将其搅拌均匀后摆入盘中即可。

【鸡蛋土豆丝饼】

土豆削皮切丝，然后不用浸泡，同样的，放入锅中焯煮。做鸡蛋土豆丝饼可以将土豆丝煮得软一些，土豆丝煮好后捞出沥干水分备用。

将土豆丝放入碗中，倒上蚝油，放入食盐和十三香以及鸡精，再放一小撮白砂糖，将其搅拌均匀。

锅中刷上一些油，将锅烧热后，将土豆丝放入锅中，弄成中心空的小饼状，然后将鸡蛋打到土豆丝饼中间，然后用小火烙，烙至两面颜色金黄就可以了。

【糖醋土豆丝】

葱切葱花，大蒜切末，土豆削皮切丝备用。

锅中倒上油，放入几颗花椒粒，用小火炒出香味后，将花椒粒盛出来，然后放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入土豆丝。

翻炒片刻后，倒入香醋和酱油，放入食盐和白砂糖以及五香粉，翻炒至食材熟透后，放入一些味精提味，翻炒均匀就可以了好吃的糖醋土豆丝就做好了，大家可以尝试动手制作一下。

二、土豆粉条怎么做

土豆粉条是一道非常经典的川菜，下面是具体的制作步骤：

材料：

-土豆：适量

-绿豆粉条：适量

-青红辣椒：适量

-蒜末：适量

-生姜末：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-鸡精：适量

-胡椒粉：适量

-植物油：适量

步骤：

1.土豆去皮，切成细丝。水中加入少量盐和料酒，将土豆丝放入水中浸泡10分钟，然后将土豆丝沥干备用。

2.绿豆粉条放入水中浸泡20分钟至软化。

3.青红辣椒切段备用。

4.热锅冷油，将蒜末和姜末爆香。

5.加入青红辣椒段翻炒片刻。

6.加入土豆丝翻炒至变软。

7.加入绿豆粉条翻炒均匀。

8.加入适量的生抽，盐，胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒均匀。

9.炒至土豆和粉条熟烂，即可出锅。

土豆丝卷饼这样做太简单了，一锅做出9张饼，柔软劲道，凉了不硬

大家好，我是梅子，今天分享给大家一个卷饼的新吃法，不用烙饼，不用炒土豆丝，柔软筋道，简单又好吃。

第1步，在碗中放入300克面粉，加入一克的食用盐，可以增加面粉的筋性，然后再倒入170克温水，搅成面絮状后，下手给它揉成光滑的软面团，最后揉好以后，在案板中撒一点干面粉，将它搓长，然后再给它分成16到18个小剂子。分好的剂子，两手捏压给它揉圆，最后整理表皮特别光滑的状态，全部揉好以后放入大碗中，在里面倒入一点点的食用油，将它摇晃均匀，这样能使面团表面粘连，使下一步更好操作，面坯粘好油以后将它捡出，放入盘中，扣上保鲜膜密封醒面半小时。

第2步、接着准备一个土豆，将外皮去掉，清洗干净，然后给它擦成细丝，再擦一点胡萝卜丝，擦好的土豆丝放入水中侵泡一下里面的淀粉，五分钟后将土豆丝捞出控干水分，放入盆中备用。

接着准备半个青椒，改刀切成细丝，再切一点绿葱花，蒜末，将切好的葱蒜，还有辣椒丝，也放入土豆丝碗中，接着加入食用盐，味精，五香粉，再来一勺生抽，少许的熟油，将它们翻拌均匀备用。

第3步、时间到后，在案板上抹入一点食用油，将醒好的面坯给它摁扁，擀成薄薄的薄饼，再将拌好的土豆丝均匀的铺在上面，之后将它从头卷起，卷好以后两头捏紧垫到底部。

全部做好以后开水上锅，水开以后开始计时蒸10分钟，时间到后，关火直接将它捡出。

吃的时候可以从中间给它断开，这样拿着更方便。这个土豆丝卷饼就做好了，简单快速，薄如纸张，柔软筋道又好吃，大家一起来试试吧。

好了，今天的土豆丝卷饼做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！主要食材面粉300克，温水170克，土豆，胡萝卜，五香粉，食用盐，油，葱，蒜，生抽

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