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破壁机可以绞肉，但是使用过程中不能加水。再就是，破壁机不是专门的绞肉机器，所以每次加入的肉量不能太多，需要分几次进行，最好将肉切得小一些。
虽然破壁机可以用来绞肉，但却不可以代替绞肉机。因为绞肉机是专门用于各种肉类加工的工具，可以将新鲜的肉加工成颗粒状、丝状或肉馅状，但是，破壁机不能。
扩展资料：
破壁机使用注意事项
应当将破壁机放在宽敞，平整的桌面上，千万不要放在桌面边缘，防止破壁机在使用之时出现动荡或者是跌落问题。避免在高温环境下使用，因为破壁机在工作之时，自身就会散发热量，如果再将其放在高温环境下，很容易导致电机被损坏。
搅拌杯在没有安装到位之前，应当尽量防止液体和异物洒落到机器上，避免异物进入到主机内部，导致机身损坏。破壁机工作之前，将机器放稳，杯子和杯盖都要安装到位，才能启动工作。
可以。破壁机是非常全能的电器，它可以用来绞肉，其刀片的转速非常快，能够很快的将肉块切碎然后打磨成泥状的肉馅，效率很好效果也很好。不过使用破壁机绞肉时，方法非常重要，需要用到绞肉功能，并且一次不能绞太多的肉块。
破壁机绞肉好用吗
比较好用，而且操作上比较简单。破壁机可作为料理机、绞肉机来使用，但只能它们的部分功能，在原理以及加工的成品质量上，破壁机和绞肉机又会有一些分别，如果对绞出来的肉没有很高的要求，破壁机是可以胜任的。
破壁机绞肉需要加水吗
不用加水。在绞肉过程中，只需要将材料准备好，它就可以将肉块绞成肉馅，中间不需要添加水分。它的原理是刀片快速的旋转，将肉块打磨成碎片，和绞肉机是不太一样的。如果担心绞出来的肉馅比较干，之后再加入蛋液搅拌即可。
破壁机绞肉怎么操作用哪个功能
1、首先将肉先切成小块，不要直接就将一整块肉全部放在破壁机里面，否则影响绞肉的速度。
2、切块之后，每次可放入适量的肉块，然后盖上破壁机的盖子，注意一定要盖紧，同时打开电源。
3、将破壁机的功能键调节到绞肉上，此时可以根据需要自己设置转速和时间，但一般默认的设置就可以了。
4、设置完成后，点击启动，然后等待破壁机完成绞肉就可以了，很方便而且操作简单。
破壁机绞肉和绞肉机哪个好
如果单纯的说绞肉的话，显然是绞肉机要更好。虽然破壁机也有绞肉功能，但它不能将肉做成颗粒状，也不能做成丝状，它一般只能做成泥状的，而绞肉机的选择就要更多一些。所以破壁机虽然功能很多，但它无法替代一些专业的产品，更不能替代绞肉机。
破壁机是能够绞肉的，它是结合了绞肉机、料理机、豆浆机和果汁机的产品，具备绞肉、豆浆、榨果汁等等各种功能，因此可以绞肉。不过使用破壁机绞肉，中间不能加水，也不能一次放太多肉，它虽有绞肉能力但不能完全代替绞肉机，这点一定不要忽视。
破壁机怎么绞肉
1、准备好食材，肉里面的骨头最好先剃掉，防止骨头一起被绞碎而六在肉馅当中，同时肉要先切成若干的小块，这样绞的时候更容易一些。
2、将肉块放在破壁机容器里面，密封圈以及盖子都注意盖好，防止肉碎在旋转过程中撒出来。绞肉期间千万不要加水，因为它并不是做豆浆。
3、之后调节破壁机的功能按键，一般来说具备绞肉功能的可直接使用按到该功能，如果没有则使用破壁的功能，它和绞肉类似。
4、开启破壁机，时间可以设置在2-3分钟，如果觉得肉绞得不够碎，可以增加时间到5分钟，转速可以调到中档或者高档位，不要设置得很低。
5、将绞好的肉馅取出来，再继续添加其他待绞的肉块，直到全部完成就可以了。
破壁机绞肉用冷杯还是热杯
使用冷杯即可。因为绞肉的时候并不用对它进行加热，所以是不用热杯的。如果用热杯肉馅反而会被加热，这样反而影响之后肉馅的使用。破壁机绞肉主要是将肉块打碎，而不是将它打碎后弄熟。
破壁机绞肉馅好不好
功能上比较好，但实用性一般。它可以绞肉但是不能完全代替绞肉机，因为它只能将肉块加工成泥状的，而不能加工成颗粒状或者其他的形状，并且一次不能绞太多肉，如果说平时经常绞肉或者是对肉质有很高要求的话，并不建议使用破壁机绞肉。
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