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一、酸菜炒粉条的做法

酸菜炒粉条的做法如下：

工具/材料：花生油一大勺、猪肉少许、花椒少许、姜丝少许、蒜2瓣、干红辣椒2-3个、酸菜200克、粉条100g、生抽1勺、红烧酱油一勺、鸡精1勺、芝麻香油1勺、小葱半根、开水适量。

1、超市买的袋装酸菜。

2、清洗几遍。沥干水分。

3、切好。

4、红薯粉条提前用热水煮下。

5、沥干水分。

6、锅里倒入花生油，油热后放入花椒，辣椒，姜丝，蒜瓣，炒香。放入肉丝炒熟。

7、放入酸菜继续翻炒。

8、倒入生抽，红烧酱油（上色）。

9、翻炒均匀。

10、放入粉丝。

11、翻炒均匀。

12、加点热开水，防止粉条粘锅。

13、快出锅了，撒一点鸡精。

14、加一勺香油。

15、撒上小葱，出锅。

16、成品。

二、酸菜炒粉条的做法家常

酸菜炒粉条的做法，家常锅中放油，加入肉丝，鸡精翻炒，然后放入酸菜翻炒焗鱼，加入入调料，放入粉条翻炒均匀出锅

酸菜炒粉条??这也太下饭了

2024-09-17 09:29·开朗大方糯糯小年糕#头条文玩茶酒季#

酸菜炒粉条，东北这边也叫渍菜粉，从小吃到大也不腻的一道菜。隔一段时间就想吃一顿，粉条吸收了酸菜的汤汁，拌米饭绝配[赞R][赞R]

?食材：

东北酸菜、五花肉、红薯粉条

?方法：

1??、红薯粉条提前用热水泡软，加一滴老抽上色。

2??、锅中加油先煸炒肥肉，再炒五花肉，淋一勺料酒炒香。爆香葱姜八角干辣椒。

3??、加酸菜丝炒干水汽，调入生抽、十三香、盐、糖、鸡粉炒匀。加泡好的粉条和水，炖一下更好入味。

4??、汤汁收到粘稠、撒一把蒜末炒匀出锅。

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