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一、怎样煮花生咸菜

制作步骤如下：

1、胡萝卜洗净，切成小丁备用；

2、花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后再用水煮，煮的时候放一个大料；

3、芹菜洗净去掉叶子后，把它从中间劈开，切成小段；

4、花生米和黄豆煮好后，捞出并晾凉；

5、用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟即可；

6、把芹菜和胡萝卜捞出与花生米黄豆混合，放入盐调味；

二、黄豆花生米和红萝卜成咸菜的方法

　　黄豆花生米和胡萝卜咸菜：主料：花生米200g，黄豆200g，芹菜100g，胡萝卜1根。辅料：油适量，盐适量，小葱适量，八角适量，桂皮适量。

　　步骤：1.将泡过的花生米、黄豆、胡萝卜、芹菜洗净。

　　2、锅里放上冷水，在放入八角、桂皮、花生米、黄豆和适量的盐开中火煮熟。

　　3、芹菜和胡萝卜分别切丁。

　　4、切好的芹菜和胡萝卜丁放入盆里，放入盐腌制10分钟，再把腌出的盐水倒掉，倒入煮好晾凉的花生米和黄豆倒在一起。

花生黄豆凉菜

花生炖黄豆。

·花生和黄豆加水泡5个小时左右，泡好清洗干净。

·倒入高压锅里，加香叶、桂皮、蒜、八角和花椒，加适量的水，加盐，盖上锅盖，煮开后再转5分钟左右。

·倒入盆中，将香料全都挑出来，水倒掉，芹菜切小。

·起锅烧油，油热放入蒜末爆香，倒入芹菜翻炒，倒入花生、黄豆翻炒，加生抽、鸡精，尝一下咸淡，淡了加盐，炒熟，盛出。

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