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扶夷江里有大马哈鱼、鳇鱼、三花、五罗、鳜鱼、白鱼。
除此之外，扶夷江还有很多鱼，如鲫鱼、草鱼、鲤鱼、十八子等等，都是很受欢迎的淡水鱼类，乌苏里江作为中国仅有的几条未被污染的江河之一，水产资源还是非常丰富的。
夫夷水，发源于猫儿山东北侧，流经广西资源县、湖南省新宁、邵阳，在邵阳县双江口与发源于湖南省城步苗族自治县北青山的左源赧水汇合为资江。
扶夷江的景色
扶夷江景区主要景点有将军石、无影州、长堤柳岸、崀虎啸天、玉石巷、团鱼石、军舰石、啄木鸟石、婆婆岩、笔架山、万古堤防、莲潭映月等。
浑然天成的将军石屹立于扶夷江东岸低缓平坦的山坡，它是丹霞地貌发育到晚期形成的一座石柱，高程399.5米，净高75米，周长40余米，上下等粗，顶部稍细．远观酷似一位身披战袍，仰天长啸、虎虎生威的将军。
翠竹满坡的夫夷江西岸有一啄木鸟石，栩栩如生，其石由一悬崖构成，高达90米，上高下斜，高处如头部俯瞰江水，一块倾斜的长石，宛如尖啄，头部圆孔如双目怒睁。
崖上兀立一树，嘴挨树干，好像一啄木鸟正在啄洞除虫．扶夷江竹筏漂流更是惬意，是个旅游观光的好去处。
与啄木鸟遥遥对峙，隔江相望的是军舰石，气势恢宏，三块巨石构成，横亘东西方向，翘首夷江，舰长均300米，高150米，巨石前端高高翘起，后端成弧线倾斜，一舰紧挨一舰，犹似舰船编队出航。
鲫鱼品种繁多，常见的有滇池高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫、淇河鲫鱼、异育银鲫、杂交鲫鱼、白鲫、湘云鲫、白金丰产鲫、金鲫鱼、非洲鲫鱼、江苏乌鲫鱼等。
1.异育银鲫
异育银鲫具有明显的双亲特征，体色淡粉红色，鳞片较大，肉较鲤鱼鲜嫩。银鲫、白鲫、乌鲫、异育银鲫均作为人工放养的商品鱼，大量养殖。还有一种海鲫鱼，但在我国领海中数量稀少，个体与银灰鲫鱼相仿，体色灰黑。
2.白鲫鱼（大板鲫）
白鲫鱼身体长，个头大，食性广，对饲料要求不严，可兼食浮游生物。生长迅速，适应性和觅食能力也较强。
3.银灰鲫鱼
在流动的或者大面积的水体中，由于活动范围和活动量大，其体态均为偏长型;在小型的静水他塘中，由于活动范围和活动量小，鱼体则偏短、偏宽、肥厚;而在一些水底多沙砾的水体中，银灰铆鱼则习惯于淘沙觅食，它们嘴的上领就相对延长，下领相对缩短，形成“弯嘴鲫鱼”。
4.非洲鲫鱼又叫黑鲫鱼、
罗非鱼
现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐分含量的咸水中，也可以存活于湖、河、池塘的浅水中。
5.丰产鲫
丰产鲫又名百花鲫，是华南师范大学鱼类研究室采用鱼类细胞工程技术培育的一个全雌性的鲫鱼新品种。其体色偏淡、外形匀称优美，与东北银鲫的体形相似，体背介于彭泽鲫和高背鲫之间，肉质较为结实，味道鲜甜。
6.黑龙江银鲫
银鲫主要产于我国东北地区的黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江等水系中，黑龙江省力正县双风水库为集中产地。
银鲫的鳞片呈银白色，富有光泽，体长个大，肉质好，常见个体在0.5～1.5千克，最大可达3千克以上。
7.滇池高背鲫
高背鲫鱼适应性较广，能在湖泊、水库、池塘、坝塘等水域生长，最适生长水温24～30℃。
8.方正银鲫
黑龙江省方正县特产，具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。
9.彭泽鲫
彭泽鲫，原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水域，因其常栖于湖中的芦苇从中，体侧有5－7条灰黑色的芦苇似的斑纹（池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失）而被称为芦花鲫；它以个体大（已知一尾最大个体体重6.75千克）著称，所以称它为彭泽大鲫。
10.淇河鲫鱼
淇河鲫鱼产于豫北的鹤壁地区。淇河是河南唯一一条不受任何污染的河流，故淇河鲫鱼已列为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。而淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，俗称“双脊鱼”，明代被列为贡品，现系河南省珍奇水生动物之一。
11.湘云鲫
湘云鲫是由湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组，应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法，经过多年的潜心研究培育出来的三倍体新型鱼类。
12.金鲫鱼
鳍部、尾部。经过一代代地选种选配和变异杂交、就使本来是野生的金鲫鱼，逐渐演变为多种多样的、专供人们观赏的金鱼品种了。
13.彩色鲫鱼
被水产科学工作者命名为“西吉彩鲫”。“西占彩鲫”有各种体色，有纯白、纯红、纯黑、金黄、黑紫等色;还有一种浑身五彩缤纷的花鲫鱼，雍容秀丽，特别令人喜爱。“西吉彩鲫色”的生活习性与银灰鲫鱼相仿。
普安银鲫、缩骨鲫、江苏乌鲫鱼、芙蓉鲤鲫等等。
东北网虎林4月22日讯随着乌苏里江开江，近日，乌苏里江开江鱼也逐渐上市，开江鱼肉嫩味美，深受消费者的青睐。
在虎林市渔民董旗家的鱼行里，乌苏里江开江鱼的种类还真不少，鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼、杂鱼，可以说是应有尽有，今年开江鱼的价格与去年相比便宜了不少，大鲤鱼、鲇鱼、鲫鱼每斤的价格都在80元、20元、10元不等，杂鱼在5元左右，去年开江鲤鱼的价格一斤要100多块钱左右，在鱼行里，渔民董旗正拿着手机通过网络直播销售他刚刚打回来的鱼获。
乌苏里江水质清澈，这里生长的野生鱼类，在整个冬季都不进食，开江鱼脂肪含量低，口感紧致，味道鲜美，百姓们都有吃开江鱼的习俗，在渔民董旗家的鱼行，一些外地买鱼的顾客也是络绎不绝。
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