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调料店讲求薄利多销,经营得当不会亏。
调料的利润不算高,一般情况下在15%-20%之间,其实做利润低的调料生意,需要注意以下几点:首先,调料店的选址很重要。要明白调料虽然利润小,但市场需求量大。开调料店要在需求量大的地方开店,比如,住宅区集中的地方、菜市场。另外调料要捆绑销售才赚钱。生活中能买到调料的地方,除了超市,便利店,还有干货店和粮油店。如果将调料和米、油、干货等一起经营,借助其他商品的利润(干货的利润基本上都在50%以上),调料店的总体盈利空间也能被提升。最后,做调料生意要服务态度好。到店买调料的都是店铺周围的固定人群,只有服务态度好,才能获得老顾客,为店内带来源源不断的生意。
干货店的利润率通常在20%左右。干货店可以分为两类:一类专注于销售调味料干货,如花椒、大料、桂圆等,这些产品主要用于烹饪和调味;另一类则专注于小吃类干货,如松子、红枣、瓜子花生等,这些产品多作为零食食用。这两类干货店的定位不同,因此利润水平也有所区别。
调味料干货店的利润主要来自于薄利多销的策略。由于调味料干货是每个家庭的必需品,这类店铺的总利润率大约在30%-35%之间。然而,这类店铺的资金回笼较慢,因为调味料的需求量相对较小,存货周期较长,但总体需求量较大。
小吃类干货店的利润则主要来自于产品单价,大约在20%左右。这类干货店的产品多作为零食,如常见的瓜子、花生等销量较高,而像巴旦木、松子等单价较高的产品销量较低,因此平均利润率约为20%。如果每日销售额能达到1000元,则利润相当可观。店铺面积越大,产品种类越多,销量通常越高,进而提高利润。
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