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高
热量的3种来源
热量来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质
碳水化合物产生热能=4千卡/克
蛋白质产生热量=4千卡/克
脂肪产生热量=9千卡/克。
热量的单位
千卡Kilocalorie，千焦耳
1千卡=4.184千焦耳
1千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
腰果热量：每100克中含有576千卡。
核桃热量：每100克核桃仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。
一、腰果是常绿乔木或灌木，它的坚果是肾形，又叫做槚如树、鸡腰果、介寿果。
腰果原产热带美洲。主要生产国是巴西、莫桑比克、印度。中国海南和云南也有种植。
果仁是营养丰富的美味食品，含脂肪48%，蛋白质21%，淀粉10-20%，糖7%，及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁油为上等食用油。油饼含蛋白质45%，是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。
果壳含壳液40%左右，是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁，含水87%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%，维生素C0.25%，以及少量钙、磷、铁、维生素A等。可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
温馨提示：不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果（特别是变质的腰果）过敏，要引起注意。
二、核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其营养丰富，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补，而食补中较好的食物就是核桃。核桃对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。据现代医学研究证明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。常食核桃，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化，高血压和冠心病的病人食用。中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品。外用可治冻疮。
核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血，核桃的果隔即核桃夹又叫分心木。
【禁忌】痰火喘咳，泻痢，腹胀及感冒风寒者忌食。
核桃药用价值较高，据《本草纲目》记载，核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。核桃食品对各种年龄段的人都有滋补养生的功能：孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。研究证实，核桃在以下几个方面功效明显：
健脑防病：核桃中含有的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素，都是大脑组织细胞结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内新陈代谢产生的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。
益寿美容：唐代名医孟洗称核桃可“通经脉，润血脉，常服皮肤细腻光滑”。这是因为，核桃中富含的各种特殊营养成份，易被人体消化吸收，可增强细胞活力、加强机体抗病能力及延年益寿。同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。
食品名称热量(大卡)/可食部分(克)食品名称热量(大卡)/可食部分(克)
松子仁
698/100核桃(鲜)
327/43
松子(生)
640/32金丝小枣
322/81
核桃(干)
627/43果丹皮
321/100
松子(炒)
619/31无核蜜枣
320/100
葵花子(炒)
616/52桂圆肉
313/100
葵花子仁
606/100桃脯
310/100
山核桃(干)
601/24西瓜脯
305/100
葵花子(生)
597/50大枣(干)
298/88
榛子(炒)
594/21花生(生)
298/53
花生(炒)
589/71杏酱
286/100
花生仁(炒)
581/100海棠脯
286/100
南瓜子(炒)
574/68苹果酱
277/100
西瓜子(炒)
573/43桂圆干
273/37
南瓜子仁
566/100桃酱
273/100
花生仁(生)
563/100草莓酱
269/100
西瓜子仁
555/100干枣
264/80
榛子(干)
542/27柿饼
250/97
杏仁
514/100椰子
231/33
白果
355/100乌枣
228/59
栗子(干)
345/73黑枣
228/98
莲子(干)
344/100密云小枣
214/92
葡萄干
341/100莲子(糖水)
201/100
苹果脯
336/100沙枣
200/41
杏脯
329/100栗子(鲜)
185/80
红果(干)
152/100
酒枣
145/91
高
豆类
食物名称重量含热量(卡)
花生100g583
杏仁100g596
腰果100g533
黑豆100g367
青豆100g118
黄豆100g325
红豆100g310
绿豆100g320
巴西豆100g660
胡桃仁100g686
松子仁100g583
向日葵仁100g558
坚果几乎没有低热量的··松子，榛子，开心果，核桃，腰果，南瓜子，葵瓜子，花生，鲍鱼果，杏仁，碧根果，夏威夷果，板栗等等都是的，其实这些热量都不是很高，适量吃点对身体有好处，食物名称数量卡路里
花生去壳1oz160
杏仁去壳1oz165
腰果去壳1oz165
核桃去壳1oz115
栗子去壳1oz125
开心果去壳1oz165
巴西果仁去壳1oz185
夏威夷果仁去壳1oz20
榛子果仁去壳1oz180
葵花子去壳1oz160
坚果是一种营养丰富的零食，它们含有健康的脂肪、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质。然而，由于坚果的热量普遍较高，对于想要控制体重或者坚持健康饮食的人来说，选择低热量的坚果是一个不错的选择。以下是一些好吃且低热量的坚果推荐：
杏仁：杏仁是蛋白质的良好来源，同时含有丰富的膳食纤维和健康的单不饱和脂肪。虽然杏仁的热量不算最低，但它们的营养价值很高，适量食用可以提供饱腹感，帮助控制食欲。
腰果：腰果的口感酥脆，含有较低的脂肪含量和较高的蛋白质，是低热量坚果的好选择。腰果还富含铁、镁和锌等矿物质，对骨骼健康有益。
开心果：开心果的热量相对较低，而且它们富含纤维和蛋白质，有助于维持血糖稳定，减少饥饿感。开心果还含有抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的伤害。
花生：虽然花生严格来说是豆类，但它们通常被当作坚果食用。花生含有健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，以及丰富的蛋白质和纤维。它们的热量相对较低，尤其是当花生未经过多加工（如烤制或油炸）时。
核桃：核桃是Omega-3脂肪酸的极佳来源，这种脂肪酸对心脏健康非常有益。尽管核桃的热量不算最低，但它们含有的健康脂肪可以帮助降低胆固醇水平，适量食用对健康有益。
巴西坚果：巴西坚果是一种高纤维、低热量的坚果，它们是硒的极好来源，硒是一种重要的抗氧化微量元素，有助于支持免疫系统。
榛子：榛子含有丰富的维生素E和单不饱和脂肪，它们的热量相对较低，尤其是原味的榛子，没有额外的油脂或盐分。
在选择低热量坚果时，还要注意以下几点：
避免购买加盐或糖的坚果，这些添加物会增加坚果的热量和钠含量。
尽量选择原味和未加工的坚果，这样可以避免不必要的油脂和热量。
注意分量控制，即使是低热量的坚果，过量食用也会导致热量摄入过高。
考虑到坚果的热量密度，可以通过搭配蔬菜或水果来制作坚果小吃，这样可以增加营养的同时保持整体热量的控制。
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