专业小程序设计开发——助力新电商新零售

电话+V：159999-78052，欢迎咨询dirty和澳白的区别，[小程序设计与开发]，[小程序投流与推广]，[小程序后台搭建]，[小程序整套源码打包]，[为个体及小微企业助力]，[电商新零售模式]，[小程序运营推广及维护]

一、澳白和dirty区别是什么?

澳白和dirty区别

区别就是澳白有奶泡，而dirty没有；澳白的咖啡味比dirty更浓郁。

Flatwhite名字比较多，直译为平白，又称澳白、馥芮白、小白咖啡。

有人认为澳白源于澳大利亚，但后来也有人主张Flatwhite实际发源于新西兰。

澳白咖啡是一款咖啡味道更浓郁，奶量更少、奶泡更薄的牛奶咖啡饮品。

Dirty，也叫污咖啡、脏咖啡。

近两年风靡咖啡圈，醇香的热咖啡与冰甜的牛奶在口腔中相遇形成冰火两重天，让人为之迷恋。

Dirty称之脏咖啡也非常贴切，它是将萃取好的浓缩咖啡倒入冰牛奶当中，浓缩咖啡缓慢下沉时，会产生一种脏脏的视觉效果。

澳白和dirty的做法

dirty：需要准备一个180ml-200ml的杯子，并对杯子需要进行预冷处理，放入冰箱进行冷藏。

将150ml-170ml的冰牛奶倒入预冷好的杯子中。用装好牛奶的杯子直接取萃取两份短萃意式浓缩。

一杯Dirty就做好了，喝Dirty的时候建议大家直接大口喝，既要喝到温热的咖啡，也要喝到冰甜的牛奶。

你也可以制作一杯豪华版的Dirty，将风味更鲜明的SOE作为基底，再搭配上冰博克牛奶，就是一个字绝。

澳白：准备120ml-150ml的牛奶、200ml的杯子。

制作两份短萃浓缩（取浓缩咖啡的前段和中段，突出咖啡的酸甜感）。打发一份薄薄的奶泡，奶泡厚度约0.5厘米以下。

将浓缩咖啡与牛奶进行融合，可以进行拉花制作。

一杯澳白就做好了，浓郁的咖啡加上稀薄的奶泡带来的顺滑口感提升人们的愉悦感。

澳白咖啡也与其他奶咖相比，更考验咖啡豆品质。

二、拿铁、澳白、Dirty，喜欢奶咖的你能分清它们的区别吗?

拿铁、澳白、Dirty的区别

拿铁、澳白、Dirty都是广受欢迎的奶咖饮品，它们各自具有独特的风味和口感。以下是这三种奶咖的详细介绍及区别：

一、拿铁

拿铁咖啡源自意大利，“拿铁”为意大利语“latte”的音译，意为“牛奶”。拿铁咖啡是牛奶与咖啡的结合，其制作方法相对简单但讲究。

二、澳白（FlatWhite）

澳白咖啡是一款咖啡味道更浓郁，奶量更少、奶泡更薄的牛奶咖啡饮品。关于其起源，有人认为澳白源于澳大利亚，但也有人主张它实际发源于新西兰。

三、Dirty

Dirty，也叫“污咖啡”、“脏咖啡”，是近两年风靡咖啡圈的饮品。其独特的制作方法和口感让人为之迷恋。

四、总结

以下是三款奶咖的对比图片，帮助大家更直观地了解它们之间的区别：

通过以上介绍和对比，相信大家已经能够分清拿铁、澳白和Dirty之间的区别了。在享受这些美味奶咖的同时，也可以根据自己的口味和喜好进行选择。

为什么Dirty第一口要大口喝？

喜欢牛奶咖啡的小伙伴，对Dirty肯定不会陌生。很多懂行的朋友在进店后都会主动下单这款饮品，毕竟它早已风靡全国，甚至成了不少咖啡店的金字招牌。

面对第一次品尝Dirty的顾客，不少咖啡师总会在端上咖啡后急切地说道：“无需搅拌，建议喝的时候大口喝……尽快喝完噢～”这是为什么呢？

同样是牛奶+咖啡的简单组合，作为“新生代明星”，Dirty自出道以来，就凭借着标志性的外表和极好的风评一跃成为精品咖啡馆里的“常客”，有时销量甚至一度超过了澳白、卡布奇诺等老牌选手。那么，Dirty究竟有什么魅力让大家对它如此情有独钟呢？想拆解咖啡师对Dirty“喝前提醒”背后的原因，小编认为要从它的发明开始说起。

Dirty（脏咖啡）的由来

小编查阅资料发现，“Dirty”一词最早是在2010年被用于咖啡上的。

在一部名为《aflimaboutcoffee》的咖啡纪录片当中，电影先后采访了世界不同城市的咖啡师，其中，来自日本的田中胜幸（KatsuyukiTanaka）就讲述了他的咖啡馆BearPondEspresso，以及由他开店时就开始制作的特色产品，一种让浓缩落在牛奶上的咖啡做法，菜单上标示为“B.PDirty”。

据说，Dirty的出现是因为当时有顾客向田中胜幸反馈，冰拿铁一旦有冰块融化，就会导致咖啡的口感变差，从而激发出他的灵感，结合店内的意式拼配豆，以大粉量、低萃取率呈现的浓缩咖啡——“AngleStain”（天使之污）和牛奶，创作出“无冰版本”的分层拿铁。

最初，B.PDirty只在每天下午2点开始供应，由田中胜幸亲自萃取，仅提供20杯，所以知道的人并不多。2011年，他在自己写的书《LifeisEspresso》中正式介绍了“Dirty”的概念，主要指当意式浓缩进入牛奶时，就像把咖啡“弄脏”了一样，才让脏咖啡被更多的人所认识。

虽然田中胜幸发明的“脏咖啡”很快成为了店里的热门款，但却未在日本境内广泛流行开来，而是被香港和泰国的一些咖啡师学习和借鉴，然后将这个概念传到了其他地方，并开始“生根发芽”。

Dirty的演变

Dirty初到国内时，其实同样未得到太多关注，只在小范围内传播，几名咖啡师在工作之余，顺便研究它的制作技巧和逻辑，喝了几次后才发现了这杯脏咖啡的魅力，并分享给更多的客人。

随着Dirty的口味被越来越多的消费者认可，这杯饮品也自然而然地从隐藏喝法摇身变成咖啡店内的固定菜品，并在各家精品咖啡馆流行开来。与此同时，为了迎合市场的需求，咖啡师也做出不同的改良，比如更小的杯量、牛奶的升级、使用冰杯、改成单品咖啡豆等。渐渐地，这杯“脏咖啡”就演变成我们今天看到的模样了。

为什么Dirty第一口要大口喝？

与其他追求“完美融合”的传统奶咖结构不同，一杯刚做好的Dirty讲究牛奶和咖啡的“独立存在”，它会利用制作技巧，让品饮者从视觉、触觉，以及味觉上全方位感受这两个关键元素带来的反差感。

视觉上，深棕色的浓缩咖啡包裹着洁白的牛奶，并随着油脂滑落杯壁，形成一道道由“黑”到“白”的渐变纹路；触感上，刚萃取好的浓缩咖啡仍保持着温热，杯中的牛奶也还是冰凉，冷热的温差让dirty的口感尽显刺激。

正因为espresso更完整地停留在顶部，丰富的油脂包裹着清甜的牛奶，只有在这时大口喝下，我们才能感受热浓缩和冰牛奶在口腔中的碰撞交融。先是咖啡多牛奶少的焦香和醇厚，味道从苦到甜，先浓烈后柔和，刺激感消散后，咖啡仿佛也变得更容易入口，即便整杯喝完，还能留有两者的余香。

而如果一开始就小口小口地细抿，想必喝到只会是苦苦的油脂和味道浓烈的意式浓缩，好几口之后才轮到牛奶上场，要是喝的再慢些，Dirty还会随着咖啡下沉变成奶茶色，而牛奶也成了常温状态，那么自然就会失去喝Dirty的乐趣了。

所以说，那些苦口婆心让你“大口喝”、“尽快喝完”的咖啡师，并非刻意在设下“规矩”，而是希望每位点Dirty的顾客不仅能感受到咖啡给味蕾带来的极致体验，同时在它最完美的状态下享用完毕。

#夏日生活打卡季#?#仙女都在喝什么#?#咖啡#?#晒晒今日份咖啡#?

【WINDRISES MINIPROGRAM PROMOTION】尊享直接对接老板

电话+V： 159999-78052

专注于小程序推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供了高性价比的运营方案，解决小微企业和个体拓展客户的问题