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煮毛豆的时间为15至20分钟。
毛豆的煮熟时间取决于多个因素，包括毛豆的新鲜程度、烹饪设备以及水的温度等。具体的烹饪时间可按照以下步骤进行：
1.准备工作：首先，将毛豆清洗干净，去除表面的杂质。
2.煮水：在锅中加入足够的水，并加热至沸腾。
3.烹饪：水开后，放入毛豆，此时转为中小火，继续煮。新鲜毛豆煮的时间相对较短，一般在15至20分钟左右即可煮熟。如果毛豆较老或者偏好口感更软，可以适当增加烹饪时间。使用高压锅或者蒸汽烹饪的方法也可以缩短煮毛豆的时间。另外，烹饪过程中还可以添加盐、五香粉等调料来增加毛豆的风味。
4.判断熟透：在煮的过程中可以多次尝试毛豆的口感，确保其完全熟透，避免生硬。煮熟后，毛豆的颜色会变得更鲜绿，并且口感更加软嫩。
总之，煮毛豆的时间取决于具体情况，但大致需要15至20分钟。为确保食品安全和最佳口感，建议根据实际情况调整烹饪时间。煮好的毛豆可以搭配调料食用，增加风味。
播种前种子解决毛豆播种前择晴暖气温晾晒1-2天，随后筛粉或风选机去除泥灰等残渣。为避免病虫害和培养旺苗，提升生产量，播种前还可开展药物解决和打疫苗根瘤菌。对毛豆种子开展药物解决主要是对于种子田在结荚鼓粒期内曾产生过较比较严重的病虫害，促使种子含有病原菌，一般采用药剂拌种或药水泡种的方式。
采用药面拌种可以用50%的异菌脲可湿性粉剂或50%三唑酮可湿性粉剂与干种子立即混合翻拌，也可在种子表层喷少量清水后翻拌，药面使用量一般采用种子量的0.2%-0.3%。采用药水泡种可以用1%福尔马林溶液、1%硫代硫酸钠溶液等药水浸泡种子，5-20分钟后取下，用清水清洗整洁后再播种。毛豆的成熟种类，根瘤菌一般不太比较发达，根瘤菌自身在毛豆的小苗期产生又较为少，固氮菌工作能力较低，因而，对毛豆种子打疫苗根瘤菌能够培养旺苗，促使毛豆打疫苗根瘤菌剂后从出苗就可提升固氮菌工作能力，得到显著高产实际效果。打疫苗根瘤菌的方式。
一是用菌剂拌种，即立即用选购的根瘤菌颗粒剂50-75g，先在种子上喷小量清水，使种子表层潮湿，随后对菌剂也洒水，使菌剂水分含量达35%上下，即给菌剂喷清水18-30g，再把二者混合拌匀称后就可以。二不是选购根瘤菌剂，在前一年收完了的毛豆健硕主茎的老根上选择腐病，用剪子将腐病的一部分剪下来，用清水清洗土块，放置没光处晾干，等干燥后倒成粉状和毛豆种子混拌匀称，一般667平方米所需主茎30-40株就可以。
此外，营养元素中的钼能提高毛豆种子的吸气抗压强度，提升发芽率和出苗率。尤其是钼能推动腐病的产生与生长发育，使腐病总数增加，容积扩大，固氮菌量提升；钼元素或是固氮酶的构成成分，仅有钼的供货一切正常，固氮酶才可以开展固氮菌，缺钼时，腐病发育不全，总数少并且小。因而，融合根瘤菌拌种，可以用浓度值为1.5%的钼酸铵溶液拌种，每100kg种子用钼酸铵封闭液3.3kg就可以。
土壤改良苗床要挑选下风朝阳，地形高燥，提灌便捷，病虫较少的田园。一般苗床宽1.8－两米，宽度1.3-1.2m，苗床长短要依据栽种的街边总面积、杯苗径或营养成分土块长短、栽种相对密度而定。此外，还需要适度提升10%-15%的苗床长短留作填补苗床。土壤改良苗床一是根据配备培养土的方式，二是立即在苗床上增施肥料。育苗用的培养土以没种过豆类食品的菜园子土或河泥、充足沤肥的农家肥料或泥制的沤肥等为主导，配上沤肥的粪、草灰等配置而成。
一般是6份土加4份沤肥的土壤有机质。塑造土在苗床中的薄厚为5-8厘米，或放满杯苗的80%。假如采用立即在苗床上增施肥料的方式，一般每3.3M长的苗床要施沤肥的灰、粪各100kg，菜籽饼2-2.5kg，高效率复合肥料2-3kg，随后把苗床左右倾翻匀称，梳理成型。细致播种苗床土壤改良后，就可以制钵或划块播种。在制钵或划块前，床体要浇足水分，建成苗情。
苗床的水分以床土能捏结团齐胸落地式散掉为规范，不然，床土过干，所制作的钵块不可以成型，危害种子出芽；床土过湿，所制作的钵块很烂，非常容易造成结块，使种子根无法下扎，易导致烂种、僵苗。为了更好地维护毛豆根茎，最好是选用杯苗或营养成分土块育苗。营养成分土块可以用设备抑制，也可以用金属薄板激光切割床土，一般以10-12CM厚为好，用一小棍子在中间捣2厘米上下深的小圆孔播种。营养成分钵钵径一般以8-10cm为好。
无论是营养成分土块或是杯苗，每孔均摆籽2-3粒，反季种植毛豆，一般每667平方米用种3-3.5kg，放完种后面再上覆约2厘米厚的细土，表层再撒一层灰黑色的砻糠灰或草灰，使土壤温度易上升，苗床盖土后就可以铺平遮盖一层农用地膜，随后再撑起来小塑料大棚开展遮盖。苗床管理方法毛豆出芽前苗床上不浇灌，以防造成烂种。
一般播种后10-12天逐渐出芽，待50%出芽后应抽走农用地膜。再经10－半个月，小苗第一对出叶进行时要立即移栽。移栽前3-5天苗床要提升通风减温，开展适度的超低温锻炼。1-2天时浇一次透水性，便于大树移植卡卡西。出苗的管理方法主要是通风和隔热保温工作，大白天遇晴暖气温。可在早上9时上下解开塑料大棚两边的塑料薄膜，苗床太长，正中间也撕去一部分塑料薄膜，以提高通风散湿，避免环境湿度过大陡长产生高腿苗。
除在移栽以前，出苗尽量避免浇灌、不浇灌。通风散湿时还需要避免“闪苗”状况，即苗床内空气相对湿度陡然降低，豆苗因忽然缺水而造成叶边变枯，叶子枯萎，如随着冷寒气温，则导致叶绿素被毁坏，使茶叶的颜色泛白乃至开裂。防止方式是挑选晴暖气温逐渐揭膜散湿。除此之外，晚间苗床要搞好隔热保温工作，遇严寒气温，可在塑料大棚外边再遮盖一层草苫，防止豆苗长期受超低温冷害。
夏天是大排档的旺季，您去大排档都会点些什么呢？烤串、小龙虾、啤酒，再来点小菜。随着消费能力的提升，不少大排档也不断升级并适应了各个消费层次的需求，也捧红了不少农产品。今天就和您一起探寻一下消夏经济当中身影遍布大江南北的——毛豆。
大排档里的最佳“配角”
天气炎热，可夜市上却依旧人声鼎沸，不管你吃什么，每一桌的标配都会有毛豆，喝酒的时候更少不了它的陪伴，吃个两三盘不在话下，更有甚者在夏季用毛豆当做主食。水煮、爆炒，口味丰富，老少皆宜。
如今的大排档，不管主菜是爆炒小海鲜，麻辣小龙虾还是碳烤羊肉串，毛豆都作为经典的菜肴被点上一盘，可以说毛豆是被大排档捧红的产业。既然可以被称之为产业，那我们自然会关心：
红火的毛豆产业链中谁赚谁亏？
1、大排档老板
毛豆进价每公斤5元，毛豆一盘250克左右，售价10元，一晚上光水煮毛豆最少就能给他们带来二三百元的纯效益。在夜市上，家家毛豆都是最先销售一空的。
2、经纪人
娄培金是江苏省新沂市金桥有机蔬菜合作社的负责人，每年在毛豆上市期这四个月内要收购2万吨左右的毛豆，作为经纪人，不论市场价格如何，他每斤都能赚一毛到一毛五分钱的服务费，一年就能带来几百万元的利润。
3、采摘工人
毛豆的采摘全部要依靠人工，先连根拔除，然后再把毛豆挨个摘下。而毛豆外面的绒毛会令采摘者身上感到痒痒，在三十六七度的气温下，每天工作十个小时左右，十分辛苦。每采摘一斤毛豆能赚三毛钱，一天能赚一百元钱左右。虽然赚的是辛苦钱，但是可比自己种地强多了。
4、种植户
很多种植户听说种植毛豆一直很赚钱，纷纷改种，可没想到去年1.7元每斤的毛豆价格今年跌倒了几毛钱一斤。部分种植户因为缺乏经验，人工不足，又没有固定客户，只能收上来一部分就自己开着车拉到市场上来卖，一车毛豆五毛钱一斤还没人要，如果算总账，有可能会亏本。
那么今年毛豆的价格为什么会突然回落呢？一句话，种的量太大了。
由此可见，在这条毛豆产业链上，几家欢乐几家愁。大排档老板靠毛豆赚了不少钱，他们从终端市场以2.5元一斤的价格买的毛豆，而农户每斤以不到一元钱的地头价出售，中间的差价被像娄培金这样的收储运和批发零售环节分享，围绕毛豆产业的采摘工每天能赚一百元钱，毛豆收购点的搬运工四个月的采摘期能赚三四万元钱，算下来，毛豆种植户却成了不赚钱的人。
农民怎样才能不被毛豆创造的财富抛弃呢？
1、加入合作社，注重品质
合作社需要货源，会要求社员按照统一的标准种植管理，只要产品质量达标他就敢高价收购，因为合作社掌握了全国各地的客源根本不愁卖。销路有保障，种植户们也跟着沾了光。
2、毛豆的储运方式有讲究
刚从地里收回来的毛豆，要用机器进行清洗降温，这种做法就属于初级加工，为的是在运输途中起到一定保鲜作用。如果是长途运输，还要让毛豆进入保鲜库降温。
初级加工能确保毛豆不光收得回来，还能保质保量销售掉，这也为应对市场风险提供了保证。
3、利用大数据分析市场
通过毛豆种植合作社和种植大户从全国销售点反馈回来的信息，分析各个城市的品种需求、市场旺季淡季情况，指导农民种植毛豆，踩着全国毛豆集中上市的空档期上市，就可以抓住每一个价格小高峰的节点。
毛豆产业在未来将如何发展？
今年是毛豆行情第一年受到冲击，政府只能引导并不能直接决定种植面积。所以精深加工才是大方向，政府应出台优惠政策，对本地的投资人进行扶持，对外地的大型企业加大引进力度，在市场竞争中抓质量、抓品牌、抓深加工。
小提示：
毛豆又叫鲜食大豆，必须要在豆荚是草绿色的时候把它采摘下来，一旦成熟过度之后，就会变得发黄，就不好卖了。
很多人觉得毛豆和大豆长得一样，鲜豆采不下来能不能当大豆卖？这个是不行的。毛豆是一种蔬菜，只有在鲜食的时候经济价值才是最高的，如果晒干了也不能像大豆一样榨油或者做成豆腐等等，这个时候它的效益就没那么好了。
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