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一、蔬菜清洗机种类有哪几种

摘要：蔬菜清洗机种类有哪些？蔬菜清洗机原理是什么？蔬菜清洗机目前市场上销售的蔬菜清洗主要有家用蔬菜清洗机和食品生产用的蔬菜清洗机。下面，就来了解下蔬菜清洗机大致的几种分类方法：【蔬菜清洗机】蔬菜清洗机种类有哪几种？蔬菜清洗机原理蔬菜清洗机种类有哪几种？

按照清洗品种的不同分为：果蔬清洗机和蔬菜清洗机、土豆清洗机、胡萝卜清洗机。

按照使用技术的不同分为：巴氏杀菌流水线清洗机、超声波蔬菜清洗机和传统式清洗机。

传统蔬菜清洗机按照清洗方法的不同又可分为：滚筒清洗机、气泡清洗机、高压清洗机、振动清洗机和毛刷清洗机等。

蔬菜清洗机主要用于清洗蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等茎叶类蔬菜以及苹果、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、草莓等水果，对根茎类物料的清洗、去皮、抛光作用。采用全自动电脑控制，自动时水、清洗杀菌解毒，排水自动完成，轻松省事，清洗水循环利用，可节约80%的清洗用水。

蔬菜清洗机原理：

蔬菜清洗机的工作原理大致是：首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下，被充分打散、翻滚、清洗、传送。蔬菜表面的泥沙会脱落，沉淀到底部隔离仓，防止了翻扬回流造成再度污染。而从蔬菜上洗落下来的杂物和小虫会漂浮在水面，然后被网孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，进入尼龙袋中。蔬菜被蔬菜清洗机洗干净后，再经过喷淋的清洗，然后通过传送带送出，传送带末端有一个吹起装置，没有被彻底清理掉的杂物吹落。

蔬菜清洗机自带水循环系统，清洗槽和低贮水箱中的水在高贮的水箱中过滤后，再由离心泵加压被送回水槽。耗水量较低，节水节能。所有附属在清洗机上的装置及构件都可简便安装、拆卸和清洗。通过二至三台的连接，可使清洗、去异物、杀菌、冷却等工艺连续进行。

二、中央厨房设备需要哪些设备

冷冻小松菜加工设备工艺流程详细介绍以及操作注意事项

小松菜清洗漂烫流水线是一个高效、自动化的蔬菜加工过程，适用于小松菜等叶菜的清洗、杀青（漂烫）和后续处理。以下是关于小松菜清洗漂烫流水线的详细介绍：

一、流水线组成小松菜清洗漂烫流水线主要由以下几个关键部分组成：

输送系统：负责将小松菜从初始位置输送到各个加工工位。通常使用PVC输送带或不锈钢网带，具有耐磨损、耐腐蚀、易清洗的特点。清洗系统：通过气泡水浴的方式进行清洗，去除小松菜表面的泥沙和杂质。水槽内的水可以循环利用，以减少水资源浪费。漂烫（杀青）系统：采用双层网带设计，使用SUS304不锈钢材料制作，确保食品卫生安全。漂烫过程中，小松菜被迅速加热至一定温度，以破坏其细胞结构，达到杀青的目的。同时，独立的内胆结构和结实耐用的外形框架增长了设备的使用寿命。冷却系统：采用自然水冷却方式，边进边出，能快速降低小松菜的温度，保证产品质量和口感。风干系统：通过全自动控制，将小松菜表面的水分去除。风温为常温，可根据客户需求进行设计。二、工艺流程小松菜清洗漂烫流水线的工艺流程如下：

输送：将挑选好的小松菜通过输送带输送到清洗工位。清洗：在气泡水浴中清洗小松菜，去除表面杂质。漂烫：将清洗后的小松菜送入漂烫系统，进行快速加热杀青。冷却：将漂烫后的小松菜迅速冷却，以保持其色泽和口感。风干：去除小松菜表面的水分，便于后续包装和储存。冷冻：将洗好的小松菜进入速冻机速冻。三、操作注意事项设备维护：定期检查和维护流水线设备，确保其正常运行和延长使用寿命。卫生管理：加强生产过程中的卫生管理，确保小松菜的清洁和安全。温度控制：在漂烫和冷却过程中，要严格控制温度和时间，以保证小松菜的质量。员工培训：对员工进行专业培训，使其熟悉流水线的操作流程和注意事项。

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