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一、吃烤肉自助餐注意事项是什么
吃烤肉自助餐时的注意事项主要包括以下几点：
选择正规合格的烤肉店：
- 确保食材新鲜：避免选择价格过低可能掩盖食材不新鲜的烤肉店。
- 参考他人评价：上网搜索烤肉店的评价，了解就餐环境和食材质量。
食用时注意翻烤，烤熟再吃：
- 避免烤焦：烤肉时要不时翻烤，确保食材受热均匀，避免烤焦。
- 确保熟透：半生肉类可能含有细菌和寄生虫，对健康有害，务必烤熟再吃。
生熟食分开进行：
- 防止交叉感染：使用两套餐具将生熟食分开，避免肠胃不适。
- 主动要求：如果店家未准备两套餐具，可以主动向店家提出要求。
遵循以上注意事项，可以帮助您在享受烤肉自助餐的同时，保障食品安全和健康。
二、自助烤肉有什么危害?
答：烧烤的东西都是垃圾食品，呵呵，少吃点。吃烤肉有六大危害：1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。
自助烤肉，背后不得人知的秘密?
2016-09-03 21:10·路上随拍2022
说道自助烤肉想必知道它的不少，吃过的也不少。几十元的平民价格可以吃到多种类的菜品，而且口味也可自己控制，最关键的是酒水免费。
然而一次不好的经历让我对自助烤肉的好感瞬间就没了，那天吃完自助烤肉回家半夜开始拉肚子，一晚上去了十次厕所，虚脱了。
今天在这里说说不正规自助烤肉的一些危害。
经过烧烤食物的性质偏向燥热，加上调为您的刺激导致损伤消化道黏膜。
容易感染寄生虫，烧烤食物外焦里嫩，肉的里面还没熟透甚至还有生肉，食用未熟的肉可能会感染上寄生虫。
3.隐藏着致癌物质，肉类中的核酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能导致癌症的发生。
4.减少了蛋白质的利用率，肉在烧烤过程中发生了“梅拉德反应”，伴随着肉的香气维生素也遭到的破坏，蛋白质发生变性，同时氨基酸也遭到破坏，因此严重影响维生素、蛋白质，氨基酸的摄入。所以，长期饮用此物对身体有严重危害。
5.食用过多烧烤类的食物会导致眼睛近视，女人吃会增加患卵巢癌，乳腺癌的几率。
6.原材料来源大多都是卫生不合格的小作坊加工制作而成。
给大家一个忠告，自助烤肉还是少吃，一定要去去口碑好的烤肉店。
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