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馒头是北方人的主食干粮，配各种菜都是可以的。但配什么菜最好吃呢？当然，各人有各人的口味，吃法绝无统一。一个馒头一包榨菜，一个馒头一根葱，再好一点猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，小葱拌豆腐一清二白，下面这盘菜更好吃，我喜欢配点榨菜，还有咸菜，桂林豆腐乳，最好是加一碗白粥。有条件的再加一个煎荷包蛋。这样一道美味的早餐就完成了。
北方人的主食是馒头，三日两头离不开馒头，过去家家户户自己蒸馒头，现在都是买着吃，有一斤五个的馒头，还有一斤一个的铁锅大馒头。这三个菜非常常见，具体做法，就不多费唇舌了。搭配馒头相当不错，满足感非常强烈，很适合北方饮食习惯。
馒头，是北方人的家常主食，我们日常三餐吃馒头搭配的样式非常多，没有最好吃，只有更多好吃的。八大碗即:小酥肉、腐乳肉、四喜丸子、酥牛肉、排骨、素丸子、烧豆腐、炸鸡蛋，随着人们饮食不同和要求，又不断的更新了更多。吃馒头可以配的菜有很多，不同地域的人，饮食习惯都有所不同，这个可根据自己口味喜好选择，可配肉菜、素菜、凉菜、卤菜、汤菜等等。
将茭白剥皮切成细丝，榨菜直接买榨菜丝就不用再改刀了，用蒜泥烤馒头片还是头一次，感觉两者出来的味道都是差不多，香脆可口，充满了蒜香的味道，馒头片吸收了黄油的香味，豆腐干先用热水焯烫一下再切成细丝，黑木耳泡发洗净切成细丝，面食是我们这里最爱吃的主食，而馒头更是不能缺少。一日三餐，没有米饭我一个月都能忍受，一天不吃馒头，感觉老是没吃饱。
建议：多吃这5道家常菜，健脾胃又不上火，为入冬打基础脾胃是帮助消化的重要器官，一旦它受损，身体会出现各种问题，影响健康。脾胃怕生冷，秋分后天气转凉，饮食要温和，尽量少吃或者不吃生冷寒凉的食物，要多吃暖胃养胃的食物。建议：多吃这5道家常菜，健脾胃又不上火，为入冬打基础！这几道家常菜，有炒菜、有蒸菜、有汤，好吃不上火，还对脾胃好，常吃身体棒健康过秋。快来看看具体做法，学会了经常做着吃。
准备一两根胡萝卜和几根香葱。胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成比较长的细丝。然后给胡萝卜丝中分次加入面粉，每加一次都搅拌均匀，一直加到每根胡萝卜丝都裹上面粉，互相不粘连就可以了。
处理好后把胡萝卜丝倒进蒸屉内，大火蒸十分钟，蒸熟透后取出，加少许油混合抖散，装盘后放上葱花。另一个碗里加蒜末、生抽、醋、香油搅拌均匀，将料汁倒进蒸好的胡萝卜丝内，这道菜就做好了，清淡不腻口，对脾胃特别好。
白萝卜去皮洗净，切成细丝或者薄片装盘待用。锅内加油，烧热后打入鸡蛋，中小火煎成两面金黄的荷包蛋，煎好后盛出待用。锅内倒入白萝卜丝翻炒片刻，然后倒入适量清水，煮开后放入荷包蛋继续煮。一直煮到白萝卜丝变软，再加少许盐、胡椒粉、鸡精调味，煮半分钟后放入葱花，这道汤就做好了。食材虽简单，但味道很鲜美，而且常吃这道汤，润燥、助消化、补营养，快试试。
猪肉剁成肉末，加姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制几分钟。铁棍山药去皮洗净，切成片放进盘内，铺好后，将肉馅放在中间铺一层。再给正中间的位置挖个洞，将鸡蛋打在里面，处理好后放入蒸锅。大火蒸十五到二十分钟，快蒸好的时候，给另一个锅内加少许生抽、蚝油、水，煮开后倒入淀粉水勾薄芡。将芡汁淋在山药和鸡蛋上，再撒点葱花点缀，这道菜就做好了。
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