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一、油桶自制食用菌灭菌锅炉方法，希望有图片

　　油桶制作食用菌灭菌灶的方法比较简单。但是很少有图片。可以采用三个油桶串联起来的方式。两个油桶直接加热。一个油桶在上面预热。下面垒砌炉灶。然后旁边建造一个灭菌池就可以了。

二、无公害食用菌的标准是什么

食用菌，包括蘑菇、草菇、香菇、黑木耳和竹荪等350多种，因其味道鲜美、营养丰富而被誉为“保健食品”。随着人们对食品安全要求的提高，无公害食品的标志成为消费者购买食用菌时的关注焦点。那么，如何确保我们栽培的食用菌成为无公害食品呢？

2006年，我国农业部发布了《无公害食品食用菌生产技术规范》，对食用菌的产地环境、生产过程、产品质量等方面提出了严格的要求。只要严格按照这个技术规范操作，就能生产出无公害的食用菌。

首先，产地环境方面要求生产场地应选择在生态条件良好的地方，周围1000米内无工业废气物、无专业蓄禽饲养场、无垃圾粪便场、无各种污水及其他污染源。生产场地还要远离公路、医院，并尽可能避开公共场所。

其次，生产场地空气要求必须符合国家规定，如空气中的悬浮颗粒物浓度、二氧化硫日平均浓度等。

再次，生产场地水质要求所有生产用水必须符合技术规范的要求，不得有异味和异臭，不得有肉眼可见物，并且经过专业人员检测，氟化物含量、汞含量、细菌含量等必须符合国家规定。

此外，母种和原种生产厂建设和设备要求应设有贮料室，配料间，装料室，灭菌房，冷却与接种室，培养室等，并应具有称量用具，拌料机，高压灭菌锅，蒸汽发生器或锅炉，接种箱，培养架，电冰箱，空调及其他工器具。

在无公害食用菌生产过程中，对原料、辅料、化学投入品、菌种等都有严格的要求。例如，主料和辅料应新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，并在使用前在阳光下翻晒，将霉变、虫蛀的原辅材料挑拣出来并做无害化处理。

无公害食用菌对菌种的要求是，生产菌种应是经过鉴定的，可食用的大型真菌，而且可食部分不含有可能对人体健康造成危害的部分。农民朋友在购买食用菌菌种时，必须从具有生产许可证的菌种厂购买。

在生产技术方面，母种和原种生产要求必须做到无菌操作，接种前接种箱或无菌操作台必须用紫外灯照射30秒以上或用空气消毒剂消毒。栽培种生产要求包括拌料、灭菌、接种等工艺步骤。

食用菌生长期的管理主要包括卫生管理、温度管理、光线管理和病虫害防治。例如，卫生管理要求每次采菇后应清除栽培料上残根和地面上掉落的菇体，每批食用菌生产完毕，应及时清理废菌料和菇房，重新消毒菇房。

食用菌采收要求应根据栽培食用菌的具体要求适期采收，采收方法参照所栽培食用菌的具体要求。采收与分拣人员要穿戴专门的工作衣、帽、手套、口罩，保证食用菌的卫生。

在食用菌产业化大生产中，食用菌的保鲜加工是一重要环节。食用菌一经采收，须整齐排放在小型矮装容器内，并尽快送往低温车间进行整理。新鲜的食用菌从采摘到运送到加工车间不应超过六小时。

最后，在《无公害食用菌生产技术规范》中，我国对食用菌的检测指标主要包括感官指标和理化指标。感官指标是判定食用菌质量好坏的重要依据之一。食用菌的理化指标包括砷、铅、汞、六六六、滴滴涕含量等5项指标。

三、食用菌灭菌灶自己做，详细步骤

食用菌菌袋灭菌灶千万不以自己瞎搞，现在安徽金农公司推广的一种“食用菌高效节能灭菌灶”真得很好，我昨天到我朋友家见他正在灭菌香菇菌袋，他新建一种自动补水、在烧火时就能观测到锅里的水位情况，始终锅里的水位不变，开始加多少水，到最后锅里还是那么多的水。我问他怎么想到的这种方法，原来是他儿子在大学读书上网看到安徽省金农食用菌科技开发公司新发明的食用菌高效节能灭菌灶，把技术引进后寄回家他按照资料说明搞的，是很好。这种灭菌灶建造的好，改变传统料袋一袋一往里搬进与搬出，变为整进与整出，对于这些活多的二人几十分钟就能完成。太好了。我现在已着手也改建这种灭菌灶了。

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