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绥化是位于中国黑龙江省中部的一个城市，这里以其丰富的自然资源和独特的地理位置而闻名。作为一个典型的东北城市，绥化的美食文化同样充满了浓郁的东北风情。如果你是初次去绥化游玩，以下是一些你不容错过的当地美食：
红肠：绥化的红肠在当地非常有名，它的制作工艺独特，色泽红亮，口感鲜美，是东北特色肉制品之一。红肠可以直接切片食用，也可以作为炒菜的配料。
锅包肉：这是一道具有浓厚东北特色的菜肴，主要原料是猪里脊肉，外酥里嫩，酸甜可口，是绥化餐桌上的常见菜肴。
烤冷面：烤冷面是一种独特的小吃，它将冷面涂上酱料后放在烤架上烤制，吃起来外焦里嫩，风味独特。
手抓饼：这是一种流行于东北地区的早餐食品，类似于煎饼果子，但是更加厚实，可以加入各种馅料，如鸡蛋、葱花、香菜等，味道香浓，非常受欢迎。
粘豆包：粘豆包是绥化的传统小吃，以糯米为主要原料，包裹红豆或其他甜馅，蒸煮而成，口感软糯甜香。
炖菜：东北地区的冬季非常寒冷，因此当地人喜欢吃炖菜来御寒。在绥化，你可以品尝到各种炖菜，如炖鸡、炖鱼、炖排骨等，这些菜肴通常味道浓郁，营养丰富。
粉条汤：粉条汤是绥化的一道传统汤菜，主要原料是红薯粉条和豆腐，加上猪肉、蘑菇等配料，汤鲜味美，尤其适合在寒冷的冬天食用。
杀猪菜：这是一道具有浓郁东北农村风情的菜肴，通常在农历新年前后制作。将新鲜的猪肉切成薄片，与酸菜、粉丝等一起烹饪，味道鲜美，富有乡土气息。
冰糖葫芦：虽然冰糖葫芦在全国各地都有销售，但绥化的冰糖葫芦以其大小适中、果肉甜美而受到游客的喜爱。通常用山楂串成一串，外层裹上一层硬糖，甜中带酸，非常开胃。
东北网9月23日讯(记者霍枭涵)22日，“新时代东北振兴”网络主题活动采访团走进绥化庆安味道优质农产品体验店。米糠糖、米冻、米香地瓜条……十几种以大米为原材料的美食让采访团赞不绝口。
米冻。东北网记者霍枭涵摄
米夹红枣。东北网记者霍枭涵摄
米糠糖。东北网记者霍枭涵摄
庆安大米
以大米元素为基础的特色美食
稻米做成的皮冻，清滑艮啾，米香地瓜条，酥脆甜香，这些看似简单的小菜，都是研发团队结合庆安稻米特色研制而成的。传统的稻米企业效益不高，为了能延长大米产业链、提高价值链，2018年，庆安味道农产品美食体验店正式建成。从大米到各色食材，多产自庆安，绝对是“庆安味道”。一道道融入大米文化的菜品组成了大米宴，陆陆续续走上了餐桌。经过一年多的运营，庆安味道美食体验这种创新的经营模式，得到当地消费者的认可。
庆安味道主要以大米的不同形态，米浆、米粉制作“大米宴”为特色亮点，同时将大米的副产品米糠进行综合利用，制成米糠营养饼干、米糠糖等休闲小吃，米糠系列产品属于粗粮，富含膳食纤维，以及人体所需的多种维生素，有降胆固醇，减肥代餐等功效，深受消费者喜爱。
来源：【黑龙江日报】
视频加载中...5月1日上午，“心绥所愿、诗化田园”绥化市第二届春服（福）主题活动在绥化市人民广场启幕。
“来绥化赶大集，吃绥化流水席，看绥化皮影戏，打卡绥化福禄寿喜”。这次主题活动，通过丰富多彩的文旅活动和文化盛宴，多角度、多形式、多场景，展示绥化内涵，刻画绥化印象，彰显绥化底蕴，进一步提升绥化的知名度、美誉度、传播度、影响度。
现场表演
活动现场气氛喜庆，游人如织，热闹非凡。主题活动在花车巡游与巡游队伍行进表演间拉开序幕，长街两侧是热情的市民和游客，当绥化市九县一区的花车和专业表演团队一一走过，惊喜声此起彼伏。花车在巡游方队花束漫舞、腰鼓声声的点缀下，格外醒目，变化多样的鼓点伴随着优美的舞姿，让人精神振奋，更展现了绥化人民淳朴的民风和热情好客的豪情。
巡游表演活动之后，伴着发令枪响，绥化市北林区“中俄文化情大美北林行”首届千人徒步大赛也正式开始，一场以“健康运动”为主题的千人徒步走把活动推向了高潮。参与者身着各式各样的运动服，迈着轻便的步伐，走过市区的大街小巷，一路感受绥化的发展变化，感受大美绥化的春光烂漫。
“把体育融入到文旅发展中一直都是我们主打的方向，未来北林区将继续开展各式各样的活动，引导人们健康运动，也通过徒步活动让大家近距离了解北林，宣传北林。”北林区文旅体育局局长孔蛟石说。
流水席是早年间东北本地人办大事时聚餐的一种主要形式。“吃绥化流水席”也是本次春服（福）主题活动的重要内容之一。
1日12时，在绥化市人民广场，88张流水席围满了市民和游客，伴随着小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、五花肉炖酸菜、皮冻、大拉皮、土豆磨合、锅出溜等极具东北特色的菜肴主食被一一端上餐桌，市民和游客们大快朵颐，吃得不亦乐乎。市民张宇一边吃一边说：“这东北流水席做得太地道了，现场氛围也好，有种秒回儿时吃席的感觉。”
活动现场
绥化市文化广电和旅游局局长宋加平介绍说：“绥化市以此次主题活动为开端，将全面启动夏季避暑旅游‘百日行动’，着力打造特色文化、民俗体验、生态避暑、农事体验、亲子研学、美食体验、康体养生7大夏季主题产品，打造以哈尔滨、绥化分别为始发地，整合串联域内全部优质景区、美食及住宿资源的4条夏季精品线路，为广大游客提供‘吃住行游购娱’要素全链条全方位服务。还将陆续推出以夏露（禄）主题活动为代表的千余场文旅宣传活动，为广大市民和游客打造不落幕的文旅盛宴。”
花车巡游
据悉，活动期间将陆续开展花车巡游与行进间表演、春服游园会、绥化流水席、文艺演出、焰火表演及花车夜光展示、露天电影等重要活动。同时还开展书画展览、美装走秀、锣鼓欻唢呐擂台、打卡绥化春福节系列活动、黑土地东北民俗展、春游绥化集客活动、绥化大集之春集、文创产品展示售卖等广场活动。绥化市通过开展“来绥化赶大集、吃流水席、看皮影戏、打卡福禄寿喜”等系列文旅活动，充分展现绥化独特魅力和别样风景，为市民和游客送上精彩纷呈的文旅盛宴，搅热绥化文旅经济，掀起全民消费新热潮，进一步推动绥化市文旅产业高质量发展。
通讯员：张鑫宇陈骁；记者：董新英；摄影：刘华鹏董新英；视频：董新英周维鑫
来源：龙头新闻
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