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导语：大家都知道，每年三伏天的持续时间一般是30-40天，这个时节是人们调养身心的最佳时节。那么，三伏天和秋老虎是一样的吗？三伏天与秋老虎是相同的吗？下面小编决定为大家总结一下，马上来看看吧。
三伏天和秋老虎是一样的吗
是不一样的，区别首先我们从时间上面来看三伏天和秋老虎是不同的两个概念，是不同的两个时期。秋老虎在汉族民间指立秋以后的短期回热天气。一般发生在8月至9月之间。而所谓的三伏天，则出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。
所以秋老虎和三伏天不是同一时期，三伏天过后秋老虎才会出现。
秋老虎时节天气炎热，应选清热的食材，在烹调上可以采用凉拌、清蒸、清炖等方式来烹煮食材，调味料可以选择白醋、柠檬等酸性调味料，并搭配当季蔬果，如：扁豆、丝瓜、黄瓜、芹菜等，可预防气候对身体带来的不舒服，对自身的健康有好处。
什么是“三伏天”
俗话说“冬练三九，夏练三伏。”三九是冬天最冷的时候，那三伏就是夏天最热的时候。三伏不等于就是小暑大暑，三伏天有的年份是三十天，有的是四十天，今年是三十天，今天是末伏的第一天，到8月17日结束，共十天。“秋后一伏热死人”，说明虽然已经立秋，但炎热的天气还会持续一段时间。
三伏天的高温，给人们的生活带来很大的不便，但高温对水稻的生长有利，气温愈高，水稻就分蘖地愈快愈多，连续的高温到了秋后肯定是个丰收年，民谚有“人在床上熬，稻在地里笑”的说法。百姓毕竟以食为天，田里多产一些粮食比人热一点更值，宁可不要凉爽也不能闹粮荒。
由于三伏天是全年中天气最热，气温最高，阳气最盛的阶段，在这一阶段，人体腠理疏松，经络气血流通，有利于药物的渗透与吸收，为温煦肺经阳气，驱散内伏寒邪的最佳时机。一些冬天常发的疾病，如支气管哮喘、过敏性鼻炎、肩周炎、风湿性关节炎，都可在这个时候治疗，这叫“冬病夏治”。在三伏天利用针灸，外敷来进行治疗，都会有很好的效果。
什么是“秋老虎”
这里的夏天是由副热带高压的控制所决定的，立秋以后，副高逐渐南移，气温就慢慢降低，最近几天无锡地区的气温由35℃开始下降，一天降一度，今天33℃，明天预报32℃，这是正常的情况，而且到了后半夜确实很凉快，这些都是副高南移的迹象。但过了一段时间，副高又会北上，重新出现35℃以上的高温天气，民间称为“秋老虎”下山了。
秋老虎下山时间的长短和下山的次数，每年都不一样。现在由于温室效应，秋老虎的威力还是挺大的，不可掉以轻心。一般秋老虎下山都在处暑前后那段时间，即公历的8月份中下旬有气象预报说，本月中旬副热带高压再次北上，又将出现35℃以上的高温，还没有感觉到一些凉意，秋老虎下山的脚步声却已经响起。不过一点，无论白天多热，早晚比较凉快那不是秋老虎所能奈何的了。
三伏天宜食补
三伏天湿气极盛，湿性重浊。湿邪最易伤脾，常使人四肢发软、胸闷、食欲不振。且湿热下注，可致肠炎、痢疾等疾病。因此，此时饮食要以清淡为主，有营养、易消化、忌生冷油腻。三伏天的中医食疗文化由来已久，流传甚广。在食补时，知悉以下几点十分有益。
冬瓜、黄瓜、苦瓜、山药、芹菜等都是清热祛湿佳品。黄瓜生吃最好，苦瓜是体热者最好的选择，炒冬瓜籽可以祛湿，把西瓜皮洗净炒菜吃也能清热，还有薏米红豆可达到良好的祛湿效果。
流汗过多可耗气伤阴。因此，多吃酸味食物可起到预防作用，且能生津解渴，增强食欲，帮助消化。酸味食物包括很多水果，如柠檬、乌梅、山楂、番茄、葡萄、菠萝、芒果、猕猴桃等。
各种鱼不仅营养丰富，而且也有其侧重的养生功能。如鲫鱼汤祛湿，常见的草鱼有暖胃明目之效；鲈鱼则能补益肝肾，无腥味，红烧、清蒸、炖汤均可。
末伏是指立秋后第一个庚日至立秋后第二个庚日前一天这段时间。末伏，即立秋后的第一个庚日，是最后的一伏，俗称秋老虎。从立秋后第一个庚日起到第二个庚日前一天（共十天）的一段时间被称为末伏。在这个时期，早晚较为凉爽，但白天阳光依然强烈。
末伏是“三伏”之一，其中的“伏”意味着“暑气潜伏于地”，标志着一年中最炎热的时期。另一种解释是“伏”表示天气过于炎热，适宜伏藏不宜活动。三伏天位于小暑与处暑之间，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。
在末伏时节，气温仍然极高，天气炎热而闷热，阳光强烈。许多地区经常出现高温天气，甚至可能出现持续性的热浪。在华南、江南和长江中下游等地，末伏时节是气温最高的时期，被认为是闷热难耐的时间段。
末伏是立秋后的第一个庚日，也是三伏天中的最后一伏，此时天气燥热难耐，跟酷暑类似，民间俗称“秋老虎”。
明日便是末伏“秋老虎”，虽然名义上进入了秋季，但实际上却是天气十分炎热，白天阳光依然剧烈，建议大家少吃西瓜，多吃这5样，安稳度秋别大意。
西瓜虽然是夏季的消暑佳品，但在末伏时节，建议少吃西瓜，因为西瓜性凉，容易伤脾胃，相反，应该多吃一些温热的食物，增强体质，安稳度秋。
推荐菜：子姜烧鸭
子姜烧鸭是一道经典的湘菜，在湖南江西等地，人们到了末伏时节有吃鸭子的传统习俗，而此时的生姜也成熟了，将鲜嫩的子姜用来烧鸭子，实在是美味至极。
做法步骤：
1.将鸭肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
2.子姜洗净，切成薄片；青椒、红椒洗净，切成小块；干辣椒剪成段备用。
3.热锅放油，放入花椒、干辣椒段煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
4.放入鸭肉块煸炒至表面金黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5.加入适量清水，没过鸭肉块，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，至鸭肉软烂入味。
6.放入子姜片、青椒块、红椒块翻炒均匀，加入盐、鸡精、白糖调味，大火收汁即可。
推荐菜：红烧鱼
鱼肉营养丰富，进入末时时节各地都有贴秋膘的说法，多吃一点营养丰富的食物，滋补身体，应对下一个到来的寒冬节气。
做法步骤：
1.将草鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。
2.葱姜蒜洗净，切成末备用。
3.在鱼身上均匀地涂抹上一层盐和料酒，腌制10分钟左右。
4.锅中下入少许油，放入少许盐，再将草鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6.加入适量清水，放入煎好的草鱼，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，至鱼肉入味。
7.最后加入盐、鸡精调味，大火收汁即可。
推荐菜：肉沫茄子
俗话说：“立夏种茄子，立秋吃茄子！”
很多人喜欢吃夏天的茄子，但其实秋天的茄子才是最好吃的，尤其是进入末伏天之后，此时的茄子吃起来更加美味。
做法步骤：
1.将茄子洗净，切成块状，放入盐水中浸泡5分钟左右，防止茄子变黑。
2.猪肉洗净，切成末；葱姜蒜洗净，切成末备用。
3.锅中放入水，水开后，放入茄子，蒸5分钟左右即可捞出备用。
4.锅中放油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。
5.放入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6.加入适量清水，放入蒸好的茄子，大火烧开后转小火焖煮十分钟左右，至茄子软烂入味。
7.最后加入盐、鸡精调味，撒入葱花，大火收汁即可。
推荐菜：葱爆羊肉
末伏要贴秋膘，除了吃传统的猪肉之外，羊肉也是非常适合贴秋膘的食物，羊肉营养丰富，热量低，能够促进血液循环，增强免疫力。
做法步骤：
1.将羊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟左右。
2.大葱洗净，切成段；姜、蒜洗净，切成末备用。
3.锅中放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的羊肉片煸炒至变色。
4.放入大葱段翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味即可。
推荐菜：清炒藕片
进入末伏正是莲藕大量上市的季节，此时的莲藕非常鲜嫩美味，清炒藕片是一道简单清爽的家常菜，营养丰富，健脾开胃。
做法步骤：
1.将莲藕洗净，尤其是内部的泥土要彻底清洗掉，将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟左右，防止莲藕变黑。
2.葱姜蒜、青红椒洗净，切成碎末备用。
3.锅中放入猪油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.放入藕片翻炒均匀，加入青红椒碎末，加入盐、鸡精调味，大火翻炒至藕片熟透即可。
明日便要进入末伏了，天气依然炎热，秋老虎时节人们饮食要注意清淡、温热、易消化，少吃西瓜等寒凉食物，多吃鸭子、鱼肉、茄子、羊肉、莲藕等温热食物，以补充营养，增强体质，安稳度秋。
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