专业小程序设计开发——助力新电商新零售

电话+V：159999-78052，欢迎咨询葫芦瓜鸡蛋粉条怎么炒，[小程序设计与开发]，[小程序投流与推广]，[小程序后台搭建]，[小程序整套源码打包]，[为个体及小微企业助力]，[电商新零售模式]，[小程序运营推广及维护]

一、什么蔬菜适合包包子

春天：这个时候韭菜较为鲜美，可以成韭菜鸡蛋包子，韭菜虾仁包，还可以包成韭菜三鲜包等，一般这些做馅，都是生馅为主。春天还可以用野菜做馅，荠菜、地菜、蒲公英、芹菜、菠菜、小白菜等，这些大多数都搭配肉类为主做包子特别的香浓。

夏天：蔬菜品种特别方法，茄子、豆角、包包菜、小茴香、马齿菜、苋菜、笋子、葫芦瓜、辣椒等等，这些可素馅，也可以是肉馅。

秋天：萝卜、白菜、冬瓜、土豆、胡萝卜、各种菌类、芹菜、菠菜、小白菜、油麦菜、都可以做包子馅。

冬天：一般较爱吃的就是白菜、萝卜馅，酸菜馅，由于冬天的芹菜和韭菜味道特别好，这也是主要蔬菜包子馅，各种干菜是冬天包子馅的主要原材料，还有各种腌制的蔬菜，梅干菜、雪里蕻、干马齿菜、酸豆角等，冬笋干、香菇、杏鲍菇等，只要是平时的吃的蔬菜和生抽，干菜几乎都可以作为包子馅，主要是看你口味如果。

蔬菜包子馅有哪些种类：

适合做包子的蔬菜很多，有适令鲜菜、有干菜，有本地菜也有外来菜；可以做素包子也可做肉包子，还可以做成荤素包子。如：

荠荠菜、粉条、炒豆腐粒；小茴香、粉丝、炒豆腐粒；韭菜炒鸡蛋；西葫芦配荆芥；包菜、香菇炒豆腐粒、；胡萝卜、粉丝、花生碎、炒鸡蛋；香菇、木耳、鸡蛋、韭菜、粉丝、冬菇、葱、姜八珍包等等。

白萝卜、胡萝卜、白菜、豇豆角、小茴香、韭菜、黄豆芽、笋瓜、香菜、苦瓜、雪里蕻、霉干菜、冬笋干、香菇、杏鲍菇等都可配肉馅做肉包子。

能做包子馅的蔬菜范围很广，这里不能一一列举，包子馅无论是素馅还是荤馅或是荤素搭配馅，重点在搭配，选取配料很关键，好吃与否看的就是配料。

常见的蔬菜包子有哪些：

除了鲜肉包子外，估计很多人较爱的还是素三鲜包子，韭菜鸡蛋搭配虾米，鲜香又美味，每次蒸一锅，刚出锅就能吃5、6个，但素三鲜包子包不好容易出现烧胃、韭菜变色的情况。

窍门：

胃不好的人如果想吃韭菜，可以用热锅把韭菜炒一下，就是煎过鸡蛋的锅不要洗，趁着锅热，把切好的韭菜碎放进去炒一下，这样韭菜吃起来就没有那么烧心。

现在人都很注意养生，所以野菜很受大家的喜爱，而荠菜就是我家很喜欢吃的一道菜，每年我家都会在荠菜上市的时候，会多买一点，煮好，然后把多余的水份挤掉，团成团，放在冰箱冷冻，想吃的时候拿出来解冻，就可以美美的吃一顿。

蔬菜包子的家常做法：

油菜香菇素馅包:

1、主要食材：油菜、香菇、鸡蛋、面粉。

2、半烫面：盆中放入适量面粉，一半用热水和面：一边加水，一边用筷子搅拌，搅成大絮状；剩下的用凉水和面，较后将两者一起揉成面团。盖上盖子醒面30分钟。

3、香菇、油菜都清洗干净、控干水分。切一刀将香菇的叶和茎分开。

4、焯水：锅中放入适量清水，放入少许盐和食用油，水开后先放入切下的油菜茎，再放入油菜叶后焯水30秒，捞出。

5、再放入香菇，焯水两分钟，捞出'

6、将焯好的油菜切碎，攥去多余的水分放入盆中，加入少许小苏打拌匀（放变黑）。焯好的香菇也稍微攥一下、切碎，也放入油菜盆中。

7、将处理好的油菜、香菇中放入适量熟油拌匀（锁住水分）

8、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒，打成蛋液。

9、起锅放油，油热后放入打好的蛋液，炒熟、铲碎，盛出备用，

10、将炒好的鸡蛋碎放入油菜盆开始调味：葱、姜末、盐、白糖、十三香、蚝油、鸡精，搅拌均匀。

11、取出醒好的面团，放案板上揉至光滑，下剂、擀皮、包馅。

12、凉水上锅，过来上汽后蒸10分钟，关火，再焖3分钟，即可。

二、葫芦瓜鸡蛋饺子怎么做

1.食材明细：西葫芦1000克，鸡蛋4个，粉条适量，味精适量，油适量，虾皮适量，盐适量，五香粉适量，葱适量。口味：清淡。工艺：其他。时间：半小时。难度：普通。

2.西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤：

-步骤1：在温水中逐渐加入面粉，边加边搅拌至面粉成为雪花状的絮絮。将面粉絮絮揉合成面团，覆盖湿布，醒发半小时。之后，再次揉搓面团使其光滑。

-步骤2：将西葫芦清洗干净，鸡蛋准备好，面粉和粉条用水泡软备用。

-步骤3：将西葫芦擦成细丝，加入盐腌制10分钟，以去除多余水分。

-步骤4：将鸡蛋打散，炒熟，加入葱花和虾皮。

-步骤5：将所有材料混合在一起，加入盐、味精和五香粉，搅拌均匀形成馅料。

-步骤6：将面团揉成长条状，分割成小剂子，然后擀成饺子皮，包入馅料。左手托住饺子皮，右手捏紧饺子边缘。

-步骤7：包好的饺子可以进行下一步烹饪。

-步骤8：煮饺子时在锅中加入少量盐，以防饺子粘连。

西葫芦鸡蛋粉条包子鲜美清香，加入油条，味道一点也不输肉包

夏季蔬菜丰富，公公爸爸小菜园里的各种叶类，根茎类蔬菜长势喜人。开春那会儿从网上给他买了一些西葫芦的种子，经过他的精心培育和研究，长得都太好了。一颗上面结了好多，长得也都很大，虽然不会种，看见这些硕大的果实，打心眼里高兴。

今天就用西葫芦搭配鸡蛋和木耳，做包子吃吧，味道非常清香，虽然没有放肉，但是素馅的美好偶尔体会一下，感觉也很不错。做法其实也很简单，一起往下看吧～

做好的西葫芦包子，从外观看上去也很美啊～

制作这道美食需要的食材有西葫芦适量。

不用去皮，用擦丝器擦成细丝，稍微加入一点儿盐，用手来回揉搓几下，让西葫芦里的水分多出来一些，否则包的时候不太好容易。

把挤干水分的西葫芦丝儿放入容器中，也不用挤得太干，否则味道不会很好。

鸡蛋适量，打入容器中搅散。冷油的时候倒入锅中，中小火加热，用筷子顺着一个方向不停搅拌，慢慢就会成为鸡蛋颗粒，晾凉备用。

泡发好的木耳切成自己喜好的大小颗粒状。

粉条用热水泡发好了之后，切成小段状。

这道料理中的秘密武器就是加入油条，油条的加入不仅仅增香，也会吸收掉西葫芦里的汁水，吃起来口感更加富有层次。

挤好的西葫芦丝里加入适量的花生油，提前加入的油也会锁住蔬菜中的水分，防止出水。

把之前切好的木耳，粉条，油条以及鸡蛋放进去。顺序也没有先后。

然后进行调味，加入适量的食用盐，五香粉，葱花，和生姜粉，以及适量的芝麻香油。

顺着一个方向，把所有食材都混合均匀，让味道充分融合。

包包子的步骤省略了，具体做法可以参考之前关于包子的食谱文章。

包好的包子，稍微醒发一会儿之后，上锅蒸13分钟，盖上盖子焖3分钟，开锅即是热乎的素包子，十分暄软。

掰开之后，面皮暄软，馅料味道香气扑人，简单的食材组合在一起的味道真的非常提鲜。本身的食材就很新鲜，如果大家有时间，不妨试着尝试一下，味道真的很不错～

比起令人向往的远方，眼前的平淡和日常，也是生活的码头。

祝福全天下的父亲，节日快乐！

【WINDRISES MINIPROGRAM PROMOTION】尊享直接对接老板

电话+V： 159999-78052

专注于小程序推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供了高性价比的运营方案，解决小微企业和个体拓展客户的问题