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一、食堂食材配送需要什么资质和条件食堂食材配送需要哪些资质

食堂食材配送所需的资质和条件包括：

1.满足多样化饮食需求的能力：食堂配送公司需能够为不同食堂提供包括蔬菜、水果、肉类、水产、海鲜、副食和调料品在内的各类食材，并实现一体化服务。食堂食材直接关联到用餐者的健康安全，因此对食材质量有严格的要求。例如，大米需符合GB1354-86标准，食用植物油需符合GB1535-2003标准，并均需获得“QS”食品质量安全认证。禽蛋需保持新鲜，调料如酱油、醋、生粉等也需有“QS”认证，肉食则需提供检验检疫证明，确保来源正规、处理合规。

2.独立法人资格：食材供应商应具备独立的法人地位，同时要有经营粮油、蔬果、禽蛋及各类调料副食品的生产、储存和配送能力。特别是，提供冷冻食品的供应商必须拥有冷库设施，以保持食品的新鲜度。

二、承包学校食堂或给学校配送食材的流程步骤是怎么样的?

第一，对食材配送服务进行招标

　就当下的市场来看，学校食堂去寻找合作的食材供应商大多采用的都是招标投标的方式，对各大配送公司它们总体的经营情况和配送的实力进行评估。主要针对配送的车辆、企业的资质、物流运送方式、食材安全的检测指标、蔬菜水果的培养基地等进行多方面分析，从众多食材配送服务企业之中选出食品安全技术高的、配送业务能力强的、蔬菜水果物美价廉的食材配送公司。

第二，要到现场去参观评估配送公司

在建立合作之前，学校食堂的工作人员可以去几家食堂配送公司实地考核，通过现场状况考察该公司的能力，观察食堂配送公司的环境是否整洁，人员及设备是否齐全，仓库是否有合适的条件储存食材，因为通过现场实地考查的形式才能够更深刻地了解食堂配送公司的实力。

第三，就是运输及收货

学校食堂的工作人员可以通过联系配送公司的工作人员说明订单，工作人员根据客户的订单进行备货并及时地将菜品配送到学校食堂。学校食堂的工作人员进行验货，现场确认食材是否新鲜安全，倘若发现不合格不过关的食材可要求配送公司重新送货。

总的来说，学校食堂配送的过程并不复杂，但相关的负责人员还是要对每一环节都认真对待，不仅是对自己工作岗位的负责，也是对学生的食品安全负责。

四川某学校食堂食材采购招标公告

项目名称：自贡市大安区何市镇中心学校三所学校食堂食材采购项目竞争性磋商

预算金额

￥195.000000万元（人民币）

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