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1、糖尿病吃黄鳝有好处吗
糖尿病人，没必要忌口吃鱼啊!任何鱼，都不会导致糖尿病加重。但是，糖尿病人最好，不要暴饮暴食，免得刺激胰腺，出现胰腺炎，使病情加重。胰腺反复的慢性炎症，就会加重糖尿病发展。
黄鳝不仅营养丰富，而且是一味良药，医学专家经研究发现，黄鳝对糖尿病有较好的治疗作用。黄鳝体内含有这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能，且无毒副作用。在选购黄鳝后，掏膛洗净，采用多种调料清蒸或混入蔬菜烹炒为宜。糖尿病患者常吃黄鳝很有益。
从上面的介绍我们可以了解到，其实糖尿病人是可以放心的吃黄鳝的，而且它对控制学血糖也有一定的保健功效，对糖尿病是一个辅助治疗的作用，因此建议大家在了解了这些饮食常识之后，都可以正确的饮食。
2、糖尿病深海鱼比较好
3、糖尿病适合吃的食物
3.3、柑橘类水果:糖尿病患者体内维生素C的含量较低。虽然吃维C片补充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纤维，是更好的选择。
做法:苦瓜切半去籽洗净，放入滚水中煮约五分钟，取出沥干;小鱼干泡水一小时以上沥干。将油稍微热，加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香。
注意:脾胃虚寒的人来说不要多食苦瓜。
做法:取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。
功效:枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用。所以该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。不过肠燥胃热者不宜。
1、尽量不饮酒。糖尿病人的肝脏解毒能力较差，饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱。此外，饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分。同时，酒本是高热量食物，糖尿病人稍失控制，便可引起病情恶化。
5、西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低，此类水果可以减轻患者的胰腺负担，帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。
1.菠菜和豆腐不能一起吃
菠菜不能和豆腐在一起食用，应该算是众所周知的，那么很多人就会问为什么，其实这是因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。
2.菠菜和鳝鱼不能一起吃
黄鳝相信大家也是比较熟悉的，其实黄鳝也是不能和菠菜在一起搭配的，鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
3.菠菜和猪肝不能一起吃
很多人喜欢用菠菜炒猪肝，觉得这是一个很好的搭配方式，其实菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4.菠菜和黄瓜不能一起吃
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
5.菠菜和黄豆一起吃
一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
6.菠菜和韭菜不能一起吃
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
7.菠菜不能和牛奶一起吃
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
8.菠菜不能和乳酪一起吃
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
9.菠菜不能和蜂蜜一起吃
每当菠菜遇上蜂蜜，不仅口味有点怪，而且还会引起心痛哦!
哪些人不能吃菠菜
1.急性胰腺炎患者不能食用菠菜
菠菜能刺激胰腺分泌，对慢性胰腺炎有治疗作用，对急性胰腺炎则可加重病情，所以在急性期应禁食菠菜。
2.尿路结石患者不能食用菠菜
尿路结石患者必须远离菠菜。这是由于菠菜中含有较多的草酸。容易导致高草酸尿。对于原来草酸钙处于饱和状态的体液，吃菠菜后会使草酸成倍增长。这样就增加了形成和发展尿路结石的危险性。
菠菜的好处
1、菠菜中含有的维生素A，可以保持上皮的完整性，并且对改善视力也有一定的作用，儿童经常食用菠菜，可以增强身体的抵抗力，促进生长发育，并且对预防传染病等疾病的发生有一定的作用。
2、经常食用菠菜，菠菜中所含有的铁元素，对缺铁性贫血的预防和治疗有一定的作用。女性由于月经期出血的缘故，在平时多食用一些蔬菜，对保持身体的健康是很有好处的。
3、菠菜中含有大量的膳食纤维，经常食用，可以促进肠蠕动，有利于粪便的排出，对防止便秘的发生有一定的作用。经常食用菠菜对防止痔疮的发生也有一定的好处，因为在痔疮是在便秘的基础上发生的。
4、经常食用菠菜还可以降低心血管疾病发生的风险。因为菠菜中含有叶酸，叶酸对阻断冠心病的发生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹笋，莴苣，油菜，草莓等食物。
5、经常食用菠菜还有抗衰老的作用，因为菠菜中含有大量的抗氧化剂，在食用后，有抗衰老的作用，并且经常食用菠菜还有增强青春活力的作用。用菠菜捣碎成汁后敷脸，还可以清洁毛孔，减少面部皱纹的发生。
湖南长沙的张先生又一次住进了消化内科，这已经是他今年第二次来住院了。这次是因为吃了土鳝鱼加上喝酒导致持续的剧烈腹痛，紧急情况下被家属送到了湖南省第二人民医院消化内科诊治。
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这次接诊的医生是黎慧娟主治医师。黎医生仔细询问了患者的症状和病史，并做了相关的体格检查，安排了抽血化验及CT检查，最后诊断为急性胰腺炎发作。
据悉，张先生已有多年的胰腺炎急性发作病史，以前也多次因为进食大量油腻食物、暴饮暴食引起胰腺炎急性发作来消化内科住院。
黎医生介绍，张先生30多岁，正是急性胰腺炎的好发年龄段，再加上张先生平时爱好喝酒吃肉，对于喜爱的食物更是经常大快朵颐，一吃就停不下来，也正是这些不良的饮食习惯引发了胰腺炎。
急性胰腺炎是胰腺分泌的消化酶异常激活，引起胰腺组织发生的自身消化，是一类严重的急腹症，严重者还可能出现出血坏死，继发腹膜炎、休克等甚至危及生命。
医生建议大家要养成良好的饮食习惯，宜清淡、少油、适量，切忌暴饮暴食，也不能吃得太饱、太油腻，不酗酒，因暴饮暴食和大量饮酒是诱发急性胰腺炎主要因素。
已有慢性胰腺炎的患者不能暴饮暴食，而且在平时也要少食多餐，不能吃得太饱，忌油腻禁烟酒。应该多吃蔬菜水果，适当吃一些豆腐、鱼类等食物。注意劳逸结合，适当的多休息，适量运动。
来源：长沙电视台政法频道
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