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盘锦泥鳅的基本介绍
盘锦泥鳅为地理标志保护产品。
继大米、河蟹之后，泥鳅将成为盘锦又一大特色“名片”。就全国而言，泥鳅出口最早发端于辽宁，营口曾经是全国最大的交易中心。营口与盘锦仅一河之隔，1984年盘锦独立建市前隶属于营口市。盘锦从最初的野生泥鳅收购到上世纪改革开放之后的规模养殖，再到现在打造“全国泥鳅第一市”，截止到2015年底，全市新建、续建泥鳅鱼苗种孵化厂15家，培育泥鳅鱼苗种2亿尾，收购5cm以上野生泥鳅鱼苗种2.85亿尾，泥鳅鱼养殖总面积7.1万亩。泥鳅比起牛羊猪禽等其他肉类，本身就是高蛋白低脂肪食物。而盘锦泥鳅与其他地区的泥鳅相比，其高钙、低脂肪的特点更为明显。盘锦泥鳅因其品质独特，得到了国内外消费群体的喜爱。盘锦鑫顺达水产养殖有限公司作为泥鳅鱼繁养加工于一体、辽宁省泥鳅鱼养殖业最大的出口企业，2015年与韩国签订了1100万美元的出口合同，其中盘锦泥鳅活品占60%；并与日本多家会社达成合作议项。
盘锦泥鳅鱼主要是在稻田里养殖。“水稻和泥鳅鱼一起养的好处多着呢！”据介绍，水稻的光合作用能够产生大量氧气，有利于泥鳅鱼的生长；而泥鳅鱼会吃掉水中的害虫和虫卵，还可以为水稻根系松土，促进水稻健康生长；同时，水稻和泥鳅鱼混养的田地不能使用农药和化肥，只能生物除虫，使用有机肥料，从而保证了稻米和泥鳅鱼的品质。
位置境域
盘锦市位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带，东、东北邻鞍山市辖区。东南隔大辽河与营口市相望，西、西北邻锦州市辖区，南临渤海辽东湾。
市区距省城沈阳市155公里；西距锦州市102公里；南距营口市65公里，鲅鱼圈港146公里，秦皇岛市237公里，秦皇岛港226公里，大连港302公里；东距鞍山市98公里。地理坐标为北纬40°39′～41°27′、东经121°25′～122°31′之间。总面积4071平方公里，占辽宁省总面积的2.75%。
盘锦泥鳅有什么营养价值？
1、养殖条件
泥鳅池塘养殖要求水源充足，水质清新无污染，注排水方便，土质应选择中性或微碱性的壤土为好，交通便利，确保用电。
池塘是东西走向的长方形，长宽之比为2：1，面积为5×667㎡。池深0.8—1m，水深0.4-0.6m。池壁泥土应夯实，并沿池唐四周用网片围住，下端埋入土中10cm，上端高出水面20cm，以防泥鳅逃逸和敌害生物进入。
2、放养模式
2.1放养前准备
在放养鳅苗前20d对池塘进行清整、改造、消毒。在进水口和排水口用铁丝网防逃。在排水口处开挖一个面积约占全池面积的1/3—1/5，深30-50cm的鱼溜，在池底铺一层腐质较多粘土。放养前7d用生石灰清塘，每667㎡池塘水深10cm用生石灰75㎏化成浆全池泼洒。清塘5d后注水25cm，每667㎡施有机肥150—250㎏，用于培肥水质。
2.2 苗种放养
泥鳅苗种选用人工培育苗或野生苗，但都要规格整齐、无病无伤、活动敏捷，一次放足。放苗时间一般在每年4月份，平均水温15℃以上，每亩放养规格为80尾/㎏的苗种1100㎏，最好选择在晴天下午进行。苗种放养前用8—10mg/L漂白粉溶液进行浸洗消毒，浸洗消毒时间为20—30min。
3.饲养管理
3.1饲料投喂
泥鳅为杂食性鱼类，除施肥培育天然饵料外，还应投喂鱼粉、鱼浆、蚕蛹、动物下脚料以及麸皮、米糠、豆饼、瓜菜叶子等植物性饵料。也可以将上述饲料作为原料，制成配合饲料投喂。
泥鳅的食性与水温有密切关系。水温在16～20℃，以植物性饲料为主占60%—70%；水温在21—23℃动物性饵料各占50%；而水温超过24℃增投动物性饵料为60%—70%。具体投饵量随水温、水质、天气情况灵活掌握。3月份投饵量为泥鳅总重1%—2%；份投饵量为泥鳅总重3%—6%；7—8月份投饵量可增至泥鳅总重的6%—7%，9月份投饵量逐渐降至泥鳅总重的3%。当水温高于30℃或低于10℃时要减少投饵或不投饵。水温适宜每天早中晚各投喂一次，让泥鳅“少量多餐”，水温较低时每天投饵2次。投饵应做到“四定”、“四看”。
3.2 水质调控
水质要求“肥、活、嫩、爽。”水色以黄绿色为佳，透明度以20—30cm为宜。当透明度大于30cm，每次667㎡施有机肥20㎏，增加池塘中的桡租类、枝角类等泥鳅的天然饵料生物；透明度小于20cm，应停止或减少追肥。高温季节经常注入新水，更换部分老水，定期开启增氧机。
3.3日常管理
每天坚持早中晚巡塘，随时掌握水位、水质和泥鳅的摄食情况，发现问题及时处理。平时勤除池边杂草，高温季节每隔15d用二氧化氯一次，每7d天全池泼洒一次生石灰，在养殖的中后期每月施1—2次微生物制剂。经常检查防逃设施，漏洞及时修补，发现鱼病及时治疗，做好养殖日记。
4、效益分析
共养殖150天，每667㎡收获商品虾1820㎏，销售价18元/斤，销售收入32760元，扣除亩成本22700元（其中每667㎡饲料费11600元、苗种费10800元、电费100元、人工费200元），亩获纯利10060元。
4、注意事项
1. 在苗种放养方面，尽量投放大规格的苗种，这种规格苗种成活率高，增重倍数大，更重要一点是这种大规格苗种一般很少患车轮虫病，即使感染，治疗容易，死亡率不高。
2. 池塘饲养泥鳅，鳅塘下塘后两天内不投饵，等泥鳅苗适应环境后再投饵。开始先将粉状饲料沿池边四周泼洒，逐渐将投喂地点固定在食台上。
3. 泥鳅善逃。要经常检查拦鱼设施是否破损，池埂是否坍塌，发现情况及时采取措施。另外还应注意杀灭和驱赶敌害生物。
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