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一、改善肠道吃什么食物好

改善肠道应当注意饮食的均衡多样性，可适当多摄入一些含有益生菌的食物、水果蔬菜、易消化食物，或者一些有助于消化的辅助药物：

1、含有益生菌的食物：益生菌存在于各种发酵食品中，如酸奶、泡菜、纳豆、奶酪等，可以帮助调节肠道；

2、水果：如苹果、香蕉、葡萄等，上述水果应在饭后吃，饭后吃不仅能吸收其中的营养，同时还具有促进肠道蠕动的作用；

3、蔬菜：如西红柿、芹菜、韭菜、萝卜等，通便效果好；

4、易消化食物：可以进食易消化的食物，如小米粥、面汤等；

5、辅助药物：可用在医生指导下适当服用益生菌或乳酸菌素，帮助改善肠道内环境，促进蠕动。

日常应当避免摄入含有刺激性的食物，如过于辛辣刺激油腻的食物，或者腌制、油炸的食物，避免吸烟喝酒，尽量避免进食膨化食品或碳酸饮料。如果出现了肠道方面的症状，通过食物调理效果比较差，也可以口服乳果糖等通便，对改善肠道有一定作用。

二、吃什么对肠道好

对肠道好的食物主要包括以下几类：

1. 易于消化的食物：

2. 蒸蔬菜：如胡萝卜、菠菜等，蒸制的方式可以保留蔬菜的营养成分，同时使其更易消化。
3. 米饭：作为主食，米饭易于消化，不会给肠道带来过多负担。
4. 鱼类：富含优质蛋白质，且相对易于消化，有助于肠道健康。

5. 富含不饱和脂肪酸的食物：

6. 坚果：如核桃、杏仁等，富含不饱和脂肪酸，具有抗炎作用。
7. 鱼类：特别是深海鱼，如三文鱼、鲭鱼等，含有丰富的ω3脂肪酸，对肠道健康尤为有益。

8. 富含抗氧化物的食物：

9. 水果：如蓝莓、草莓、猕猴桃等，富含抗氧化物质，有助于减轻肠道炎症。
10. 蔬菜：特别是颜色鲜艳的蔬菜，如红椒、黄椒、紫甘蓝等，含有丰富的抗氧化剂。

11. 消化酶补充：

12. 在某些情况下，适当补充消化酶可以帮助改善肠道消化功能，但需在医生指导下进行。

综上所述，对肠道好的食物应包含易于消化的主食和蔬菜、富含不饱和脂肪酸的坚果和鱼类、以及富含抗氧化物的水果和蔬菜。同时，根据个体情况，可能需要适当补充消化酶。请注意，这些建议并非针对所有肠道疾病，如有特定肠道问题，请咨询专业医生进行个性化饮食调整。

经常吃发酵食物，大脑、消化系统都变好了

酸奶、果汁等日常食物，经过发酵处理后不仅有着独特风味，连保质期也跟着延长。对食物来说，发酵不仅升级了口感，还会“合成”新的营养。不同食物发酵后，到底有哪些好处？

1吃发酵食物身体收获几个好处

多项研究显示，发酵食品具有多种好处：

抑制脑萎缩

众所周知，酸奶、奶酪等发酵食品富含益生菌，对于调节肠道微生态平衡和人体免疫功能具有重要作用，双歧杆菌就是其中一种主要的益生菌。2024年一项新研究显示，摄取双歧杆菌可以改善轻度认知障碍患者的认知功能，抑制脑萎缩的发展。

减少炎症

美国斯坦福大学医学院研究团队刊登在《细胞》的一项研究发现，多吃发酵食品有助减少体内炎症，改善肠道菌群的多样性。在各种发酵食物中，酸奶的作用最强。

此外，发酵过程还有多种优点，例如增加维生素含量、改善消化等。

24类食物发酵后升级了哪些营养？

发酵作为最古老的加工方式之一，不仅能赋予食物特殊风味，还可以产生新的营养成分。

■乳品发酵：适合更多人

酸奶和奶酪是典型的发酵乳品。其中，酸奶在发酵过程中，产生了一系列对人体有益的变化。

在乳酸菌的作用下，牛奶中大部分乳糖会分解为乳酸，因此乳糖不耐受者可以选择喝酸奶；

发酵过程中，牛奶中的蛋白质和脂肪被不同程度地水解，产生大量游离氨基酸、肽，酸奶更容易被人体消化吸收，适合消化功能不好的人；

牛奶本身就是B族维生素的宝库，发酵后，这类营养素含量更丰富；

发酵产生的乳酸不仅让酸奶变得酸爽开胃，有助胃肠蠕动和消化液分泌，还能让酸奶中的钙、镁等矿物质呈离子状态，提高其吸收利用率。

■豆类发酵：生物活性高

黄豆酱、酱油都是由大豆发酵而来。

黄豆酱以大豆和面粉为主要原料，大豆发酵后，去除了豆腥味以及抗营养物质，提高了蛋白质、矿物质的利用率，并产生了丰富的维生素K、维生素B12等。黄豆酱中的绝大部分大豆异黄酮变为游离状态，有效提高了其生物活性。有研究显示，大豆异黄酮能诱导胃癌细胞发生凋亡，具有预防和抵抗胃癌的作用。

■粮食发酵：易消化吸收

粮食的发酵产物有两大类：馒头、面包等面食及醋。

酵母可产生多种酶，能将面团中的蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素分解，使其变得更易被人体消化吸收，适合肠胃不好的人。

醋是由高粱、大麦、大米、糯米、玉米、麸皮等粮食发酵而来。除了醋酸，酿醋过程中还会产生肽、氨基酸以及核苷酸，使醋呈现鲜味。

■水果发酵：有助抗氧化

说起水果发酵，用葡萄酿造的葡萄酒最为典型。此外，用于酿造果酒的水果还有苹果、猕猴桃、山楂、桑葚、黑加仑、青梅、沙棘、刺梨、杨梅等。

果醋是以水果为原料，经酒精发酵、醋酸发酵酿制而成的酸性调味品，兼有水果和食醋的营养保健功能。发酵后，水果中的糖类变为小分子有机酸，不仅增加了风味，还能促进消化。

果酒酸甜爽口、馥郁芳香，很容易喝多，但因其含有酒精，所以一定要限量。建议从正规商超购买果酒，不要在家自酿。

3发酵食品的忌口人群

发酵食物虽然进行了营养和口感的双重升级，但每类食物都有忌口人群。

奶制品

建议选择低温存放、糖含量低的酸奶，钠含量低的奶酪。奶酪脂肪和热量较高，高血脂、肥胖人士应少吃。

豆类发酵品

比如黄豆酱的缺点是太咸，高血压患者应少吃，肠胀气患者也尽量少吃发酵食物。

发酵主食

痛风患者在急性发作期最好少吃发酵主食，但在疼痛缓解或疾病控制阶段，可以有节制地食用。

醋、果醋

对于果醋来说，胃酸分泌过多者应少喝。

来源：央视新闻

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