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今天我们来一起聊一下四川的十大特色水果都有哪些？
苹果：泸沽湖的海拔平均可以达到2500米，泸沽湖地处四川大凉山盐源境内这里远离城市的喧嚣，并且没有经过开发，有着非常美的景色，土壤水源还有空气都没有受到污染，而且除了自然风光，这里也是世界公认的水果生产的优质地区。
这里的苹果生长在高原沟壑之间，而且生长周期可以达到210天，并且每年在结果以后还要进行一次蔬果修剪枝叶并且不能套袋子，要让果树有着足够的间距，享受阳光，这样是要保证每颗苹果都要在阳光下吸收到充足的养分，才可以让成熟的苹果散发出独特的苹果香气这样不用人工打药催熟的苹果吃着也会更让人安全放心。
核桃：说起四川的核桃，可谓是无人不知，无人不晓，而且很多人都没吃过新鲜的刚从树上打下来的鲜核桃，也就是我们常说的青皮核桃，这种鲜核桃有着像牛奶一样的果实，也被誉为是植物界的唐僧肉，新鲜的核桃，在刚从树上摘下来的时候，水分是非常多的，而且脂肪含量也非常低，他没有像干核桃一样的油腻感，新鲜的核桃，吃起来非常的脆甜，给人一种非常清香的感觉。
脐橙：大凉山雷波脐橙，这是四川的一种脐橙品种，也是一种高端的产品，口感非常的好，并且市场价据说可以达到20块钱一斤非常的夸张。虽然橙子的品种非常多，但是如果论甜度的话，脐橙的甜度是非常高的，而且雷波脐橙这个品种在脐橙当中，甜度是数一数二的，口感非常好，甜度也非常佳，如果你不喜欢吃蒜的话，那么你可以尝一尝，这款橙子非常的好吃。
大凉山山核桃的基本介绍
凉山野生山核桃，外壳无漂白，呈黑色，肉质比新疆核桃更白，更是陕西山西核桃没法比的，坏子几乎没有，但是外壳不光滑，一般捏不开，需要夹子。
大凉山山核桃有什么营养价值？
营养成分
核桃种仁味美可食，含蛋质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。
膳食价值
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的
大凉山山核桃的产品特点有哪些？
1、果个大壳薄，品相好。每个核桃大小均匀整齐，壳薄不露仁，漂洗不透水，果面洁净。单果重超15g，横径超33mm，残伤果为0.
2、核桃口感油香味浓，色泽白黄如玉，仁肥
大凉山山核桃的历史是怎么由来的？
据说，元朝末年，刘伯温从天目山来到隐将千亩田遇上了朱元璋，两人谈古论今，一拍即合。刘伯温看朱元璋身材魁梧，仪表非凡，胸有大志，就劝他在千亩田招兵买马灭元，朱元璋说：“谈何容易，首先军粮那里来啊？”这倒难煞了刘伯温。
一日，刘伯温闲着无事，走进伙房，见厨师从沸水里煮芹菜，问道：“这是为何？”厨师说：“芹菜略有苦味，放进沸水稍煮片刻捞上来再烧，就无苦味了。”从这事，刘伯温想到无人问津的漫山遍野的山核桃，能否放到水里去煮除去苦味，经一试，果然灵验，在放到火笼一烘，山核桃成了既香又脆的美味佳果。这消息不胫而走，大批山核桃运往苏、杭州出售，从此百姓手里钱多粮足。刘伯温把这件事告诉了朱元璋，朱元璋抓住可这个机遇，招兵募捐，训练兵马，兵分数路，打下山去。朱元璋这次出兵，兵多粮足，势如破竹，不久推翻了元朝，建立了大明江山，后来，这座山称为大明山，山核桃也就成了“大明果”了。山上朱元璋当年的点将台还在。
大凉山山核桃的制作方法
琥珀核桃仁
材料
核桃仁1把，蜂蜜少许，糖少许，香油或食用油少许
做法
1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。
2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好。
3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中，搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆，放入微波炉。
4、用中火加热，防止糖浆烧糊，每隔1分钟取出搅拌一次，约共加热3分钟左右。
过去悬崖村的藤梯。拉博摄
村民陈古吉和娃娃们在新修的钢梯上玩自拍。陈古吉供图
悬崖村的幼教点。本报记者叶晓楠摄
村民拉博观赏悬崖村的日出。拉博供图
“那么小的娃娃上学要走这么难的路，哪个家长不心疼？”
说是“悬崖村”，其实是一个村民小组，在四川省凉山彝族自治州昭觉县支尔莫乡，是狮子山脚下阿土列尔村的勒尔社。63户村民，住在海拔1600多米高的半山台地上，从下面仰看，上去的路就像挂在悬崖上一样，所以得了个名字叫“悬崖村”。
悬崖村有年头了，村第一书记帕查有格是昭觉县派到村上来支援的干部，一待就4年多。据他估算，至少600年前，彝族的先祖们就找到这个地方定居下来，虽是悬崖顶上，可土地肥沃，气候巴适。
悬崖村那么高，几百年来怎么上去？
帕查有格跟记者讲了三条路：
一条是顺着山下的峡谷向上走，但夏季和雨季，古里拉达河水涨得很高，人过不去，即使是枯水期也有危险，经常有飞石滚砸，是猴子和岩羊寻食时擂下来的；
第二条是从后山另外两个村绕过来，路不算陡，却很绕，来一趟要走六七个小时，太远了；
第三条就是藤梯路，由土路和17条藤梯组成，不好走，可是近啊，大家走得最多，本地村民一般花1个半小时能爬上来。
17条藤梯拉在最险的路段，要想上去，只能手脚并用地爬，一边是窄窄的山路，一边是紧挨大峡谷的悬崖，吓死个人。
过去，娃娃们到山下的小学上课，都得爬藤梯，那么小的娃娃要走这么难的路，哪个家长不心疼？
拉博家只有兄弟俩，之前原有5个哥哥姐姐，生下来没多久就都夭折了。
“听爸说，哥姐是生病了没及时送去医院。还有我嫂子，生娃难产，我们背着她往山下走，嫂子在路上就断了气，留下的娃也只活了8个月。”
“我叔叔早年来过这，他形容是‘猴子待的地方’。”帕查有格说。他在悬崖村爬了一年多藤梯，问村里人：是想搬出去，还是原地修条路？
“祖祖辈辈住这，地里产苞谷，山上能放羊，搬出去说不定还不如这。”很多村民有顾虑。
“我年轻时在3个地方讨过生活，只有到悬崖村，算是不挨饿，我不搬!”一位70多岁的老人态度硬蛮。
议来议去，还是希望修条路。
可是，钱呢？修路的人呢？
2016年，悬崖村的出行难问题受到广泛关注，州里和县里拨来100万元，为村里修钢梯。州县干部也常来悬崖村，帮着解决困难。
接着是找施工队，从西昌、成都找到重庆、云南，没一家公司肯干，都嫌活儿险。村里人一跺脚：自己修!
某色苏不惹年纪轻，有力气，是修路队员，记者问他搬钢管啥感受，他说：“愿意得很呐，一来对村里是好事，二来也能挣点工钱。”
“1.5米的钢管，背一根工钱10块，6米的每根60块。路远的，工钱还高些。”帕查有格说。
苦干了几个月，2556级钢梯修成了，近6000根的钢管，足足有120多吨。村民抢着走上去，比谁速度快。
爬山能手拉博，上山纪录半小时，下山15分钟，发个小视频，点赞一大片。
10月下旬，记者沿着这条钢梯，一步一步爬上悬崖村，用了3个半小时。
钢梯稳不稳当？
记者试了试，发现钢架深深扎进岩壁，咋推都不动。每级台阶由两三根钢管组成，踩上去一点不来回滚，钢管之间的接榫也焊得牢，只要握住扶手，稳当得很。
2017年，拉博结了婚，大女儿出生时，他提前就把妻子顺着钢梯送下山住进县医院。现在，刚满两个月的儿子也是在县医院出生的，大人娃娃都平安。
“国庆节前家里还有40多只鸡，过完节就剩下15只了”
钢梯修了，路好走了，悬崖村就富了吗？
真不一定，天上不会掉馅饼。好在村里头脑灵光的不少。
42岁的某色曲日，就是一个脑子活络的返乡创业者。
十七八岁时，他连句普通话都不会说，最远只去过昭觉县城。后来，因为不想守在山上种一辈子土豆，他第一个外出打工。20多年间，某色曲日跑过西昌、广东，干过保安、厨师、流水线工人，还把村里的年轻人带出去一些。
某色曲日经常想家。2017年，悬崖村修钢梯的消息传来，他一听就来了劲：“政府帮扶力度这么大，还是回家有干头!”
回村做啥子？见过世面的某色曲日对村民说：“祖祖辈辈都种土豆、苞谷，收成本来就一般般，再背下山运进城，我不信能卖得过外面的人!”
“不种土豆和苞谷，还能种什么？”村民不服气。
“村里以前试种过三七，说明这能种得活。”
“你说种三七，你会种吗？”村民翻他白眼。
其实到底咋种，某色曲日也没数。他叫上个伙伴，跑到云南的三七种植户家去学技术，第一趟就碰了一鼻子灰，人家一看他俩糙头土脸的，懒得搭理。
一趟不行跑二趟，他们穿戴得干干净净，再把情况一五一十讲清楚，终于打动了人家，教给他们种植技术。
会种还得有地，在村里帮衬下，某色曲日组成农村合作社，流转了六七亩坡地，搭起大棚，在网上学了新的滴灌技术。现在，他种的三七拿到了成都一家公司的检验证书，乐意参加的村民也越来越多。
种核桃、花椒、药材，养山羊、蜜蜂……村里人学某色曲日，各找各的致富门路。
旅游也是一门好生意。
深秋的川西南，暖和得很，天天都有游客来悬崖村爬钢梯玩。
老谭来自西昌市，爬钢梯爬出一头汗，索性把上衣脱下，边爬边跟同伴互相招呼着“当心”。他们前一天傍晚上山，在村里住了一宿。
“钢梯爬得哪么样？”记者问。
“还要得嘛，爬上来太不容易了呦。习总书记都挂念悬崖村，我们也想来看看嘛。”
“昨晚住得哪么样？”记者问。
“屋里头收拾得蛮干净的，住一晚再加两餐饭，我们两个人才花了200多块钱，太值喽。”
27岁的俄木以伍，是嫁进悬崖村的一位外来媳妇，她家就能做农家乐。
过去，靠地里种点苞谷、土豆、黄豆，再种点青菜，也见不着啥子外人。如今游客一拨接一拨，全冲着钢梯来的，北京、深圳、成都、重庆甚至外国的游客，她都接待过。
今年国庆节，俄木以伍想歇歇，没主动揽生意，可“自己撞上门来的游客，都让家里头挣了两三千块”。
正聊着，她家的鸡扑腾飞过，俄木以伍告诉记者：“国庆节前，家里还有40多只鸡，过完节就剩下15只了，卖给游客吃喽，矿泉水都卖掉了4箱。”
村里开起8家小卖部，山上办了农家乐，山下有了苞谷酿酒作坊。几乎家家户户墙上都刷着“小卖部”三个字，挂二维码，微信支付省心得很。
帕查有格估算过，来村里的游客，每天都有四五十人，多的时候几百人也是有的，好多村民把房子腾出来搞民宿。俄木以伍家没有多余的房子改成民宿，但是提供睡袋和帐篷，她笑：“搞不懂哦，有的客人就喜欢晚上这样在外面看星星。”
“现在对外面的世界了解得越多，越想让娃多念点书”
山高路险，悬崖村在互联网上却成了“网红”。
拉博、某色苏不惹、陈古吉……这儿的网红都挺有名。
有关悬崖村的视频里，钢梯最热门。
拉博出名早，粉丝多。这个彝族小伙曾是个放羊倌，现在做视频，当导游，还上过新闻联播。他拍钢梯、拍悬崖，近来又开始拍云海、拍日出，条条视频受欢迎。
9月29日，拉博拍了村民们站在钢梯上，挥舞着小国旗唱红歌，配乐是《我和我的祖国》，五星红旗在大山深处飘扬，钢梯上的歌声也在大凉山深处回响。
“我最初的梦想是村里能通路，等建好钢梯后，又学习了攀岩，现在我的梦想是做一个很牛的教练，保护好每个来悬崖村的客人。”
别看拉博这么火，开头也不顺。信号差是个难题。2017年6月，悬崖村建成了通信铁塔，互联网自此为悬崖村打开了另一个世界。
刚直播那会儿，村里人不理解拉博在对着手机讲什么，说他“像疯子”。现在，全村人都爱用自拍杆，直播在悬崖村变得很平常，许多短视频的浏览量都达到几十万人次。有了微信，野蜂蜜、山核桃能卖到全国各地。
某色苏不惹今年25岁，是村里另一个“网红”。
从OPPO手机开始，某色苏不惹换了好几部手机用于直播。在一个视频中，某色苏不惹背着一台洗衣机顺着钢梯往上爬，足足有上百万的点击量。
直播中，老有人问拉博：为啥子他们不离开村子？
“我们村在这里世代相传住了几百年，早就适应了环境，这边除了交通难，其他什么都还好。”
拉博从小穿梭在峡谷、溶洞、藤梯间，最喜欢山顶的大平台，那里冬天可以看到雪，傍晚站在平台上远望，群山在云中时隐时现，美得像幅画。
有了钢梯，有了互联网，悬崖村的人惦记念书的事。
过去，只有少数重视教育的村民愿送娃上学，“现在大家对外面的世界了解得越多，越想让娃多念点书”。
事实上，钢梯修成，村里学生是最大的受益者。
原先交通不便，特别小的娃上小学前多半是跟着父母生活，没地方学普通话，上学后想取得像样的学习成绩，得花几倍的努力。2016年，山顶的村民小组里新设了幼教点，3到5岁的娃娃都可以免费入学。2017年，中国电信还给幼教点配了一套远程网络教育平台。
下午3点多，从昭觉县城来当老师的甲拉曲洗在教20多个娃娃用普通话唱“小星星”的歌，平时，娃们在这学说普通话，画画、写字、做算术、看动画片，中午免费吃饭，然后在小床上午休。
年满6岁的娃就下山了，到山脚的勒尔小学读书。
为了让娃娃们少上下山，勒尔小学实行寄宿制，只在彝族年等重大节假日和寒暑假放假，其他时间全部住校，每年爬山回家的次数减到过去的1/10，父母们平均每隔两周下山来看一次娃。
这所村小的条件不逊于县城学校，每间教室都有多媒体设备、电扇、饮水机，还开通了网络教室，与县城优质小学实现了远程在线教学。
不止一位村民对记者说：政策好，娃娃们念书，家里都不用出钱，对党和政府要讲声卡莎莎(彝语，意即“谢谢”)。
某色苏不惹说：“就恨自己当年不好好上学，我三个娃可要多读书，再大点到县里上中学，多学本事，过上更好的生活。”
陈古吉有6个娃，老大老二已从勒尔小学毕业，在县城里读初中，小学时她俩成绩特别好，在班上能排前三名，现在到了县城，俩娃学习勤奋得很，英文书写也相当工整。
在陈古吉的算盘里，底下几个小的也要加紧念书，有了爱心人士的资助，他想让娃们尽力考上大学。
站在悬崖顶上，也能连接世界。帕查有格对未来还有不少设想：
除了钢梯之外，将来打算修一座可供人乘坐的索道，这样，不管是村民还是游客，都可以很方便地进村，连钢梯都不用爬了；
正在给村民设计新房，打算买些砖瓦把土房子改造一下，盖成有彝族特色的砖瓦房，配套一个洗澡间，房间除了一部分自家人住，留出一部分做农家乐，朝向都对着大峡谷，云雾缭绕，游客肯定喜欢；
除了民宿，村里还在勘探周边的山洞，大家盘算着，要发展山地攀岩度假、森林探险休闲等新业态，打造悬崖村的旅游品牌……
11月20日，彝历新年开始了，外出的村民都回来过年。
怎么庆祝？
“杀头猪呗!”俄木以伍有些腼腆地说。
很多村民跟她一样，日子美了，感觉每天都像过年。
记者手记
盼更多的“悬崖村”走出新路
对悬崖村，外界的人看了第一眼，往往是惊叹：太险了!下一句话紧跟着就是：既然这么难，为什么不搬出来？
这样的疑问，记者曾有过。事实上，当记者来到钢梯底下，面对一眼望不到头的梯子时，也心里打鼓腿打颤。
经过一整天的采访，记者发现，这里土地还算肥沃，冬暖夏凉，村民吃住基本有保障，与其他一些极度贫困村比起来有一定优势。村民最大的心愿就是交通方便些，如果搬出去，一方面舍不得祖辈传下的老家，另一方面也担心不如眼前的耕作条件。
悬崖村有几百年历史了，想当初，自给自足、与世隔绝的自然环境，符合那时人们的需求。但随着社会发展进步，这种封闭的生存状态已远远落后于现代文明步伐。如今的悬崖村，更希望融入山下的社会、山外的世界。
悬崖村的故事，折射出大凉山扶贫的急与难，也成为观察中国精准脱贫的一扇窗口。记者在村子里看到，虽然交通状况仍有待改进，但村子的面貌发生了很大变化，村民让孩子求学的愿望、年轻人与时代同步的渴望都十分强烈，也开始主动探试新的生产生活方式，脱贫致富的劲头越来越足。
全面小康路上，每一个民族、每一个家庭都不会被忘记。随着脱贫攻坚战深入推进，政府不断加大对贫困山区投入，着重解决像悬崖村这些地方的基础设施建设。相信有各方大力支持，更多“悬崖村”将走出自己的新路，在2020年圆了脱贫梦。
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