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一、打完酒的空啤酒桶如何泄压
啤酒桶通常与啤酒机配套使用。酒桶内装满啤酒后，酒桶内部会产生一定的压力。当酒桶内的啤酒打完后，桶内压力依然存在，必须进行泄压处理，以防在高温环境下发生意外。
一般情况下，酒吧或餐厅会使用专门的泄压泄气阀。这种阀门能够有效排出桶内二氧化碳等气体。具体操作是将泄压阀与酒桶管路连接，然后轻轻拉动拉环即可泄压。如果没有专业的泄压阀，也可以使用啤酒瓶盖或螺丝刀进行泄压。方法是将瓶盖放在桶内的硅胶圈上，然后向下按压，或者用螺丝刀缓慢压在硅胶圈上，同样可以泄压。
二、空啤酒桶不泄压会怎么样
如果不进行泄压处理，空啤酒桶可能会发生炸裂。即使在冬季，桶内的压力也可能导致桶体变形或破裂。夏季温度升高时，这种风险会进一步增加。因此，对于已经打完酒的空啤酒桶，必须进行泄压处理，以确保安全存放或处理。
精酿啤酒酒吧所需的设备包括糖化罐、过滤槽、煮沸锅、漩沉罐、发酵罐和啤酒桶。
1.糖化罐：这一设备是用来将麦芽中的淀粉转化为可以发酵成啤酒的糖。对于小型精酿啤酒屋或酒吧，200至500升的糖化罐通常足够使用。这些糖化罐通常具备过滤功能，可以无需额外的过滤槽，直接在糖化过程中将酒糟和麦汁分离。过滤后，使用热水冲洗以提取麦糟中的剩余糖分。
2.煮沸锅（漩沉罐）：煮沸锅在啤酒酿造中扮演着核心角色，它用于煮沸麦汁，消毒并提取糖分以及酒花中的成分。
3.发酵罐：发酵是酵母将麦汁中的糖转化为酒精和二氧化碳的过程。精酿啤酒屋通常需要不同尺寸的发酵罐，从小至50升的桶到大至1000升不等。鉴于精酿啤酒种类繁多，选择多数量的小容量发酵罐更为合适。如果酒吧并非仅售精酿啤酒，可以减少发酵罐的数量并选择较大容量。具体的设备配置应根据销售计划来决定。
精酿啤酒的种类包括：
1.Lager（窖藏啤酒）：这个词源自德语的“lagern”，意为“贮藏”。Lager啤酒使用沉淀在液体下方的酵母进行发酵。常见的工业啤酒如荷兰喜力（Heineken）和美国百威（Budweiser）都属于这一类，国内青岛啤酒也属于Lager啤酒。
不醉不会—田馥甄来自乐活杭州00:0003:51
西湖水柔美、风清幽，
生活在这座城市里，
经常会被不经意间的惬意感动。
如今初夏已到，
杭州城里鸟语花香，
空气中都是甜甜的味道。
找一个晚上，
与好友三两轻酌一杯，
在微醺的夜里感受杭州的美，
突然就有种醉生梦死的感觉。
这篇推送有味道，
尝过杭州城6家特色酒吧的“夏季特调”，
好喝和惊喜都在这里了！
Baker小酒馆
·像家一样的地方·
江南巷6号
//////////第一次来Baker就被门口繁茂的绿植吸引，
白天看爬山虎绿油油的贴在墙上，
晚上温暖的灯光一照，
感觉自然又亲切。
走进店里，
惊喜连连。
第一惊喜是发现了一只小可爱，
它的名字叫“老板”，
身为店里的网红，
每天工作除了吃和睡，
它还得无条件让各种客人揉揉捏捏。
第二惊喜是这里的酒和氛围，
真的特别又亲切，
每天只要一进店，
就能听到各种好听又不俗的歌。
灯光明暗刚刚好，
一切情绪也刚刚好，
小物件摆放整齐，
干净又体贴：
来这家店的酒客都是熟人，
大家来过一次就喜欢上这里，
熟人不断带朋友来，
朋友在这儿又不断认识新朋友，
大家渐渐变得像一家人，
一整面照片墙都快被贴满了：
遇见老板过生日，
大家还会送锦旗来调侃欢乐：
走进店门你会看见干净的酒柜和吧台，
啤酒、洋酒、鸡尾酒摆放整齐，
懂酒的人可以在这儿喝到纯纯的酒，
买醉的人可以在这儿喝到敞开心扉，
总之你想要的味道，
这里都有！
但今天要推荐的三款酒，
是老板力荐的夏季主推，
每款都有自己的性格和特色。
相信我，
绝对不会让你失望！
比如小学妹，
颜色清幽透亮，
隔着就被仿佛都能嗅到初夏的甜，
凑近嘴边闻一闻，
如果冻般美好的味道瞬间击溃味蕾，
加上一看就很夏天的配色，
一口就让人回想起那些年我们......
金酒|蜜瓜酒|樱桃
酒精度中偏高
喝过你就会发现，
这款酒名字起得非常贴切，
甜丝丝的味道里带着爽口的酸，
小酌一口让它在唇齿流窜，
口腔的温度让冰凉渐渐变暖，
冰冻果冻般的香味就像儿时你最爱的糖果，
小心翼翼的分给可爱的小学妹，
只为看一眼她纯净明亮的笑容一样，
非常难忘！
第二款酒是小学妹的“twins版”，
名叫小太妹，
独特的蓝颜色看上去就很非常神秘，
酷酷的、有点叛逆、甚至不羁，
但这有什么关系，
谁还没有年轻叛逆过？
金酒|紫罗兰
酒精度中偏上
此酒口感同样酸甜，
但后味却非常给力，
非常轻微的苦感只有味觉灵敏的人能品出，
酒精在调酒师的调配下口感层次分明，
初尝时有种淡淡的苦，
但很快酸甜味会袭击味蕾，
夹带着紫罗兰般清幽的香气，
接着再用酒精将你唤醒！
我曾试过连续喝3杯这款酒，
感觉就像做了一个美妙又奇幻的梦，
意识到轻微模糊再到清醒，
酒的香味始终停留在最美好的那个瞬间，
酸甜如年少时的眼泪，
哭过笑过疯狂过，
就是这杯酒给人最大的感受！
而第三款酒，
是店里公认的“夏季首选”，
名叫贼XX好喝，
据说是店里客人们试喝后一起起的名字，
因为所有人刚喝第一口，
就会瞪大眼睛表情吃惊的对老板说，
“我天，真XX好喝！”
伏特加|生姜|黑胡椒|青柠汁|迷迭香
酒精度中等
这款酒虽然同样是酸爽口感，
但黑胡椒、生姜和迷迭香这些有特殊气味的物质，
在特定比例下疯狂碰撞后，
神奇的口感和化学反应悄然而生。
再加上青柠汁那略带侵略性的酸，
仿佛一个调皮的孩子，
就是要在甜美里耍点小手段，
或者要在沉溺中保持着清醒，
浓浓的夏季感让这款酒非常受欢迎，
其中伏特加的力量让口感层次激烈又丰富，
瞬间让口中如小鹿般肆意乱撞，
撒发出迷人又甜美的香味：
另外还有惊喜彩蛋，
这家酒吧的人颜值都很高，
真人老板偶尔起了兴致的调酒师，
工作时帅到不行：
会设计、会唱歌，
颜值还高到不行的“镇店之宝”，
随便一拍都是美照，
性格超好的她非常可爱，
如果你是有故事的人，
来这里一定可以和她成为朋友。
2sunrise酒吧
·杭州姑娘的味道在这里·
中山中路261-1号
//////////来sunrise那天，
正巧碰见店里有人求婚。
站在酒吧门口，
看着门外的招牌和装饰，
那种惬意的感觉非常安静：
酒吧分上下两层楼，
楼上风景很有趣，
你可以在靠近马路的位子上，
看到窗外翠绿又枝繁叶茂的梧桐树，
像极了电影桥段中的某个画面：
在一楼打开窗，
你同样像置身于都市文艺片里，
与城市中的车水马龙无意邂逅，
或者和擦身而过的公交车上的某人，
眼神交错：
坐在店里，
吧台调酒师忙忙碌碌，
小细节的装饰很精致：
来sunrise之前就听说，
他家有款酒叫杭州姑娘。
杭州姑娘该是什么样儿呢？
看到爽朗大方又漂亮的老板娘，
仿佛答案都不用多说了：
杭州姑娘会是什么味道？
老板娘笑嘻嘻的说，
肯定跟桂花有关系啊：
伏特加|桂花酒|干雪莉|蜜多利
马上下单，
调酒师二话不说开始调配，
好听的音乐在暗光中格外迷人，
冰块在调酒器里碰撞出悦耳的声响，
还没喝到就让人非常期待：
不一会儿酒端出来，
凑近嘴边闻一下，
桂花香的味道沁人心脾，
口感有点像酒酿，
酸酸甜甜很清爽。
第二款酒名字很直接，
西瓜罗勒柯林，
虽然听上去像“外国人”，
但西瓜的香甜实在是太夏天了：
香草伏特加|罗勒叶|苏打|西瓜糖浆
酒精度偏低
此酒口感很皮，
喝起来有冰沙的口感，
红红白白的配色会让人少女心炸裂，
口味没有侵略性，
勿忘我的搭配装饰，
就像用酒在对你喊话别忘记我，
最适合少女在初夏的天气里喝。
第三款酒是sunrise的隐藏酒品，
以西柚口感为主，
名字一直起不好，
老板娘索性让大家帮忙多想想：
伏特加|梅汁|西柚糖浆|蔓越莓|蛋清
这款酒味道十分奇特，
冰冰凉凉透着沁爽西柚香，
蛋清又会带着点粘稠和绵密，
总之很特别。
3品·鸡尾酒吧
·你才是这里的主角·
中山中路255号2楼
//////////这家店太有意思了，
想进店门，
你得先打局街头游戏机：
看见辛普森一家的样子了吗？
这款游戏机摆在门口却不见入口，
玄机都在游戏机的红色按钮上，
只有按下门才会打开，
绝对童心：
进门走上二楼，
映入眼帘的是一个大大的“品”字：
店内装修很适合拍照，
一抬头，
你会在昏暗的灯光中看见满天星光，
浪漫心瞬间爆棚：
干净的酒柜摆满各种酒品，
但却没有寻常酒吧里的酒单，
因为来这里，
一切都得看“缘分”，
你将化身这里的主角，
调酒师会为你量身打造特调酒品：
“品”的调酒师jojo很厉害，
杭州圈儿里开鸡尾酒吧的都认识他，
酒友们应该都知道Fucking吉娃娃吧？
就是他创造出来的：
来到这里想点酒，
jojo哥只问好要什么感觉的，
回答想要夏天感觉的，
于是我就得到了第一杯特调：
香茅|柠檬叶|青柠|白朗姆|桃子酒
一根长长的香茅立在杯中，
干净透亮的酒冒着起泡，
一眼望去就是纯净夏天的感觉。
喝一口满嘴清新，
后味有新鲜植物的味道，
闭上眼睛仿佛置身热带沙滩，
微风拂面：
jojo哥调酒前会询问酒友酒量如何，
这杯香茅柠檬草味道的夏季特调酒精度偏低，
姑娘们喝起来完全无压力：
如果一杯下去觉得还不够夏天，
没关系，
jojo哥稍稍皱眉，
灵感就突然蹦了出来，
噼里啪啦三五下干净利索，
第二杯夏季特调应运而生：
百香果|白兰地朗姆酒|鲜榨苹果汁
薄荷|橙汁|柠檬汁|自制肉桂糖浆
jojo哥说了，
如果只是单纯水果会口感单一，
所以用肉桂等香料增加这杯酒的层次。
上面的空心肉桂要用火枪烧过，
热度会让肉桂的烟往冰酒里钻，
深入酒后再喝口感甘甜，
百香果的果香和肉桂纠缠在一起，
像极了夏夜里心中的小心思。
几杯下去，
坐在品里和jojo哥聊天，
发现他真的是个有趣有理想的人，
他对鸡尾酒有自己非常独到的理解，
了解了他对鸡尾酒的感情后，
看他压果汁、倒酒、调酒，
都是种享受：
4墨水
·有趣的一次邂逅·
南山路170-1号
//////////来墨水之前就听同事说起过，
面对风景如画的清波门，
墨水小小的门面内蕴藏着一股力量，
让许许多多陌生人，
在此邂逅。
就像玻璃窗上挂的那副“药不能停”，
走进墨水，
酒也不能停。
老板名叫19，
是个酷酷的、会写文字的人，
跟她聊天要看缘分，
要看合不合眼：
话不多说让19推荐几款夏天的酒，
酷酷的她说，
新酒单还没出，
不过几款经典酒可以推荐。
第一款名字源于一部电影，
叫“傻子们秀出你们悲伤的爱情吧”：
杜松子酒|李子酒|新鲜西柚
据说这是部，
看似不伤其实挺伤的电影，
所以这杯酒的味道苦苦的，
19说这是橙香鸡尾酒和西柚的作用，
虽然酒精度不高，
但甜美的果香下却有淡淡的苦涩，
确实很切合这个名字。
苦味过后，
19又推荐了第二款酒，
名叫newginfizz，
说要阳光一些：
杜松子酒|柠檬|糖
这款酒是墨水尊重经典并创新的作品，
杜松子酒、柠檬和糖的组合，
让这款酒多了层葡萄和花香，
喝起来就像在夏季的私家花园里漫步，
口感丰富：
如果你是一个人来墨水，
你也不用感到陌生，
你可以和19聊聊爱的电影，
说不定她就能按这种感觉给你来杯特调，
岂不是浪漫又有趣？
5Quarter中西碰撞的奇妙感受
清泰街591号
//////////这家酒吧很有趣，
从外面看是中式古建筑，
根本看不出鸡尾酒的痕迹，
就连招牌都是小小一个，
非常有设计感：
走进去上到二楼，
闯入眼帘的是很多有趣的细节，
布置很有格调：
尤其酒吧里的一面墙，
看上去就是福很有趣的壁画，
充满东方神韵和神秘美，
结合酒吧暖暖的灯光，
焕发出很不一样的色彩：
老板娘李老师是个大美女，
之所以开这间酒吧，
她说是因为一直很想尝试中西结合的感觉，
索性就开了起来：
说起要推荐夏季特调鸡尾酒，
李老师推荐的第一款很有趣，
叫“杭州的春天？不存在的”：
纪凡花果香金酒|好奇美国佬利口酒
自己调配的苹果酸|糖浆
别看这款酒杯子不大，
颜值却跟李老师一样高，
水仙百合的运用像是从酒里长出来的，
打眼一看就满是清新自然。
这款酒入口很温柔，
美好的外表下蕴含苹果酸，
口感带着点果香，
就像初夏雨后空气中的味道，
非常适合姑娘们：
小小一杯过去后，
李老师推荐了第二款酒，
名叫“大力水手”：
芹菜|菠菜|苦瓜
黄瓜|苹果|胡萝卜混合果汁
小米椒泡过的龙舌兰
看配料就知道这款酒不简单，
辛辣的口感像极了杭州炎热的夏天??，
蔬菜混合果汁蕴含丰富维生素，
刚好在大热天帮你补充流失的能量，
简直不要太贴心。
这款酒就是大力水手，
味道虽然辛辣但却特别清香，
甚至有小时候，
偷吃爷爷三炮台里桂圆干的感觉。
李老师这家店很特别，
眼前的调酒师身穿干练小马甲，
背后的酒柜却是中式老药房的感觉，
我想这就是追求梦想的结果吧，
因为李老师确实把中西结合了起来，
而且一切都很温柔、自然。
咳咳，
因为摄影师毛毛不喝酒，
为了帮大家尝过这些夏季美酒，
我一个人连着喝完了12杯，
那时走在杭州的街头，
微风吹过微醺的脸，
灯火树影显得格外美好。
就在我以为要结束的时候，
好朋友发来了另一家店，
说老板是个“少女心”炸裂的人，
推荐我一定要去看看。
于是我就来到了一家威士忌吧，
这家隐藏在青芝坞里的店，
名叫阿贝！
到底有多少女心？
刚走到店外，
我们就被环境吸引了，
纷纷拿出手机拍照发票圈。
比如灯光下的树影婆娑：
门外透着光的长颈鹿书架：
还有一只浑身香喷喷，
一闻就知道刚洗过澡的黏人喵：
走进店里，
几乎每一个角落都可以让你拍照。
有留影ins风背景板：
角落里超酷的小摆件：
干花束装点的小窗：
甚至连酒杯垫都特别萌：
当然，
作为一间威士忌吧，
好酒自然少不了：
坐在吧台来杯威士忌，
相信应该会有很不同的体验：
不过听说我已经晕乎乎了，
老板并没给我倒威士忌，
看着我拍照嗨得不亦乐乎，
他也乐呵的笑了起来：
谁说夏季特调只能喝鸡尾酒？
这间少女心爆棚的阿贝就是本文彩蛋，
威士忌也可以让你在夏天体会微醺的快乐！
那么，
不如我们约一杯？
在杭州夏季的午夜，
一起吹吹醉生梦死的风！
▼文/杜小宝
图/毛小皓
来源：杭州吃什么
微信号：kbmsgzd
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