1、麻辣尚席
推荐理由：在西安人气很旺的火锅，分店开到了咸阳。锅底牛油浓郁，而且越煮味道越浓，涮到最后也不变色，必点菜品：千层肚、秘制牛肉，最有特色的是桂林贡菜、红糖糍粑。服务没话说，礼貌周到，唯一缺点就是价格贵了。
地址：七厂十字财富中心4楼
2、闷墩儿火锅
推荐理由：咸阳数一数二的重庆老火锅，热情似火，红油滚，滋味足，辣而不燥，环境有特色，服务一般。自助区免费小吃很多，菜品价格虽然不贵，但是量也不大。
地址：北大街南段南阳门西楼、人民西路防洪渠十字西南角
3、大龙燚火锅
推荐理由：牛油味浓重，醇厚的牛油增加了锅底的香气，越煮越香。从头涮到尾不会变味，去这一定要点一个特辣锅底，体验一下汗流浃背的惬意。推荐菜品：黄喉，猪脑，千层肚、麻辣牛肉。
地址：中华路与彩虹一路东50米
4、围坐火锅
推荐理由：有大锅，也有单人单锅，传统的四川火锅，麻辣锅烧开了，花椒的麻，辣椒的辣，香味铺面而来。环境古色古香，菜品是自助，想吃什么拿什么，结账的时候按盘子的颜色来区分。菜量相比开业时有所减少，或许这就是近来人气下滑的原因之一。
地址：世纪大道中段沣渭世纪中心D座2楼东
5、川坝子火锅
推荐理由：成都有名的火锅店，连锁店开到了咸阳。锅底颜色红艳，夹上一大片羊肉，在红锅里翻滚，入口口味厚重，麻辣的味道简直令人愉快到窒息，一会儿就让你汗如雨下。菜品自选，份量较少，价格也不便宜。
地址：抗战南路1号
6、名流火锅
推荐理由：10几年的老店，生意不如以前，但是味道还是那个味。咸阳干锅中的一绝，干锅虾、猪蹄、鸡翅绝对值得你大老远去吃他一次。涮锅太一般，服务也一般。
地址：西兰路秦隆步行街22号
7、麻辣空间
推荐理由：咸阳很知名的火锅店了，让嘴巴会跳舞的火锅，麻是一绝，漂浮在汤锅中的花椒，不小心咬上一口，舌头麻木可达半天之久，瓶装一次性清油锅底，口感清爽。没有太多改变创新，人气也不如从前了，菜量较小，价格略贵。
地址：团结路北口、彩虹十字西南角、统一广场
中国是一个美食大国，辣食文化在各地都有广泛的传播和独特的地方特色。以下是几个以辣食闻名的地区，每个地区都有其代表性的辣菜和独特的风味：
四川省：四川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣味闻名。成都和重庆是四川辣食的代表城市。成都的火锅、宫保鸡丁、麻婆豆腐等都是辣味十足，而重庆则以其独特的酸辣口味和火锅文化著称。四川的辣食不仅辣度十足，而且香气扑鼻，麻味浓郁，深受辣食爱好者的喜爱。
湖南省：湖南菜又称湘菜，是中国八大菜系之一，以酸辣为其特点。长沙、湘潭等地的辣食非常有名。湖南人喜欢用辣椒、蒜、醋等调料来增加食物的风味，其中剁椒鱼头、干锅菜心、湘西外婆菜等都是辣味浓郁的佳肴。
贵州省：贵州菜以酸辣为主要特色，尤其是黔东南苗族侗族自治州的辣食更是独具一格。贵州人喜欢吃酸汤火锅、酸汤鱼等，这些菜肴通常辣而不燥，酸中带辣，非常开胃。
云南省：云南菜也称滇菜，虽然不如四川、湖南那样以辣著称，但在某些地区如红河哈尼族彝族自治州、文山壮族苗族自治州等地，辣食也颇为流行。云南的小米辣、花椒等调料使得当地的烧烤、过桥米线等食物辣味十足。
广西壮族自治区：广西菜以桂林米粉、柳州螺蛳粉等小吃闻名，虽然不是传统意义上的辣食重地，但在南宁、柳州等地，当地人对辣味的热爱不亚于其他省份。螺蛳粉的酸辣味尤其受欢迎，成为许多人挑战味蕾的选择。
江西省：江西菜以赣菜为代表，虽然不像四川、湖南那样以辣为主，但也有自己的辣菜，如宜春的炒粉、吉安的贡菜等，都有辣味版本，辣而不燥，味道鲜美。
东北地区：东北菜一般以口味浓重著称，虽然辣菜不是主流，但在一些地方如吉林延边朝鲜族自治州，受到朝鲜族饮食文化的影响，辣白菜、辣炖鱼等辣食也很受欢迎。
