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成都这边很多好吃的鱼火锅有时候还真记不上名字，说几家记得到名字，大家都觉得还可以的嘛！↓↓↓↓↓↓↓↓↓
（1）三只耳火锅(倪家桥总店)——作为冷锅鱼的开创者，三只耳鲜辣、酥麻、醇香、嫩滑的冷锅鱼。
武侯区倪家桥路10号
（2）谭鱼头(人民南路店)——虽然价格在鱼头火锅中算贵族，但物有所值，鱼头确实好吃。锅底很香且不油腻，鱼头新鲜，肉质细嫩，尤其放入红锅中煮，非常入味。
武侯区人民南路四段49号1楼
（3）双椒肥肠鱼——这家曾经上过美食节目的鱼火锅店相当有特色。它倒是经常被人说得“天花乱坠”，不过尝过的有的叫好，有的觉得一般。锅底有好几种，招牌的是清汤的，实际上还挺辣的，入味，配的碟里放了很多的香菜和少许小米辣，没有香油，肥肠是被切成了条状，很好吃，鱼片和肥肠的组合真是拉风！
马家花园路5号铁二局文化宫
（4）张大胡子鱼头火锅(静居寺路店)——说起张大胡子，那真是门庭若市。冷锅鱼一上来，就明白缘由了——锅底很有味儿；鱼头新鲜得很，烫好后加蘸水吃，那个巴适哟。凉粉也美味，酸酸甜甜很解辣，价格挺合理。
锦江区净居寺路20号绿野天城
（5）愚头记(正府街店)——吃鱼还是要选愚头记。锅底品种丰富，红锅，番茄锅，酸菜锅等，选择性大。鱼头值得一试，个头大，很入味；不喜欢纯鱼头的可以点半鱼头（带鱼肉），肉质细腻，鲜嫩无比。
青羊区正府街115号
在成都，如果你想品尝到美味的鱼头火锅，那么三只耳火锅(倪家桥总店)是一个不错的选择。这家店作为冷锅鱼的开创者，以鲜辣、酥麻、醇香、嫩滑的口感著称，位于武侯区倪家桥路10号。
谭鱼头(人民南路店)则是鱼头火锅中的佼佼者，虽然价格较高，但物超所值。这家店的鱼头新鲜，肉质细嫩，锅底香而不腻，尤其在红锅中煮时，更是美味十足。地址位于武侯区人民南路四段49号1楼。
如果你喜欢尝试不同口味，那么双椒肥肠鱼是你的不二之选。这家店曾登上美食节目，锅底有多种选择，其中招牌清汤锅底辣而不燥，十分入味。肥肠切成条状，口感极佳，搭配鱼片，简直是视觉与味觉的双重享受。地址位于马家花园路5号铁二局文化宫。
张大胡子鱼头火锅(静居寺路店)在成都也享有盛誉。店内的冷锅鱼锅底味道浓郁，鱼头新鲜，烫好后搭配蘸水食用，口感极佳。此外，店内的凉粉也十分美味，酸甜可口，能够很好地解辣。这家店位于锦江区净居寺路20号绿野天城。
成都有很多家鲢鱼店，以下是一些可能会喜欢的：
1.谭鱼头：位于成都市武侯区人民南路四段1号，是一家以鲢鱼头为主的餐厅。其中鲢鱼头是该餐厅的招牌菜之一，口感鲜美，价格也比较实惠，深受食客喜爱。
2.张大胡子鱼头火锅：位于成都市锦江区红星路三段1号，是一家以鲢鱼头为主的餐厅。其中鲢鱼头是该餐厅的招牌菜之一，口感鲜美，价格也比较实惠，深受食客喜爱。
3.青山家宴：位于成都市青羊区人民南路四段1号，是一家以家常菜为主的餐厅。其中鲢鱼是该餐厅的招牌菜之一，口感鲜美，价格也比较实惠，深受食客喜爱。
4.双流朱记肥肠粉：位于成都市双流区，是一家以肥肠粉为主的餐厅。虽然主营肥肠粉，但是该餐厅的鲢鱼也非常不错，口感鲜美，价格实惠，深受食客喜爱。
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