口感：

江渔儿：江渔儿的酸菜鱼口感鲜嫩，鱼肉细腻且没有腥味，汤汁浓郁，整体口感层次丰富，令人回味无穷。

太二：太二的酸菜鱼也有其特色，但相比之下，可能在鱼肉的鲜嫩度和汤汁的浓郁程度上稍逊一筹。

食材：

江渔儿：江渔儿使用的是水库吊养的鲈鱼，这种鱼肉质清甜、细腻，是制作酸菜鱼的上乘之选。同时，其酸菜采用江苏传统手艺，用老坛泡制，经过十天乳酸菌自然发酵，口感特别爽口。

太二：虽然太二在食材选择上也有一定讲究，但具体食材来源和制作工艺可能因店铺而异，不一定能达到江渔儿这样的水准。

风味：

江渔儿：江渔儿的酸菜鱼风味独特，酸菜与鱼肉的完美结合，使得整道菜既酸爽又鲜美，非常符合大众的口味。

太二：太二的酸菜鱼也有其独特的风味，但可能更偏向于某一类人群的口味偏好，不如江渔儿那样广泛受到好评。

服务：

江渔儿：江渔儿的服务非常到位，服务员热情周到，会及时帮你拿走空盘子、倒水等，让你在用餐过程中感受到宾至如归的温暖。

太二：太二的服务虽然也不错，但可能因店铺而异，不一定能达到江渔儿这样的服务标准。

老坛子酸菜鱼

鱼片：选用鲈鱼最精华的鱼柳部分，煮熟后加入酸菜高汤并浇油，香气浓郁。鱼片入口嫩滑且略带弹嫩，口感极佳。

汤头：汤中融入花椒和麻椒，酸辣中带着麻，味道层次丰富，清透酸爽，极其下饭。

酸菜：采用芥菜腌制，保留了脆爽鲜嫩的口感，与鱼片搭配相得益彰。

芥末虾仁球

虾肉：虾球Q滑脆弹紧实，芥末味道并不抢戏，配合点点鱼籽，提高了口感层次。

整体评价：入口瞬间浓香扑鼻，令人回味无穷，强烈推荐。

藤椒正经鸡

口感：初尝时麻味不显，但多吃几口后麻味逐渐凸显。

建议：鸡肉需多泡一会以更入味，否则白鸡肉味道较淡。

芝士萝卜

特点：芝士浓郁，创意十足，但需注意烫口。

蛋酥软糍粑

评价：口感普通，类似于红糖糍粑，适合喜欢软糯小吃的人群。

自助茶水区

茶水：提供健康解腻的花茶，推荐配比为陈皮3片、洛神花2个，还可加一颗话梅，冲出来的茶水酸酸甜甜。

购买：走的时候可单独购买茶包。

装修与环境

风格：黑白配色暗调装修，有特点且惬意。