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用盆过大过深，则使盆面空虚，树木显得低矮幼嫩，不能显出树木的雄伟气势；用盆过小过浅，又会使盆景显得臃肿迫塞，头重脚轻，缺乏稳定感，失去均衡。另外，盆过大过深；盛士较多，容易积水而造成烂根；盆过小过浅盛土较少，容易造成水分、养分的供应不足，影响树木生长(花果类树木更为明显)。用盆的大小和深浅主要根据树木的粗度、冠幅、高度等因素来决定。树木越粗壮，冠幅越大，用盆就相对大而深些，反之就浅而小些。通常要求树木冠幅适当地大于盆面。对于高耸型单株树木，冠幅可适当小于盆面，但主干高度应大于盆面或直径。丛林式盆景的用盆宜稍大些，以使景物境界开阔。如盆面显得稍空，可以采用点石和栽种低矮植物来补充，处理得当，能取得良好效果。不同的树种配盆大小也有所区别。一般地说，生长缓慢的松柏类用盆宜稍偏小；生长迅速、叶片宽大的树木和花果类树木，如紫藤、紫薇、桂花、梅花、贴梗海棠、西府海棠、腊梅、柿、银杏、槭类等，用盆宜稍大，以利树木正常生长和开花结果。配盆的大小与树木的生长之间存在着一定的矛盾。从观赏效果来说，用盆适当地浅小些较美观；从养护管理来说，用盆适当深大些有利于树木生长。配盆时这两个方面都要兼顾。
为什么盆景的土这么少
盆景的土这么少，是因为盆景里的植物需要的水分和养分的量比较少，而植物根系的发育空间也比较小，所以盆景土里需要的养分也就很少，只需要比较细腻的碎石或沙子，以及一些松软的木炭、煤渣等，就可以满足植物的需求。
此外，盆景土里的空隙率也较高，大部分为空气，这样可以使植物根系的发育得到很好的环境，同时也可以很好地减少水分和养分的损失。因此，盆景的土量较少是为了保证根系的发育和减少水分和养分的损失，从而使植物得以发育。
另外，还有一种重要的原因是，盆景的栽培方法比较特殊，一般都是采用“高层叠盆”的方法，把多个盆子堆叠在一起，其中上层的盆子需要将底部的土和水分压缩到一定程度，以保证上层盆子的土不会漏出，因此盆景的土量自然也就较少了。
这个问题，我看到很多人的回答都跑题了，对于回答肥料的我说一下，会养盆景的人能把握并根据盆景每个时期对肥料的需求来做出相应的施肥。而盆景泥土少的原因最主要是因为审美的比例决定的，为什么这么说，是因为我们种盆景的时候，合适的树配合适的盆，在兼顾靠已经具备的技术能正常养护存活情况下力求达到最佳的艺术效果。所以树的形状，粗度，大小，冠幅，高度，树种，颜色，观赏点等等综合分析而得出结论就决定了搭配需要的花盆的器型，高度，材质，颜色等，这样也就决定了所需要的泥土量。我是种花家的江南樵夫，下图是我做的盆景，分享给大家。
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