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鸡胸肉可以做成减肥健身代餐鸡胸肉。
需要的食材：鸡胸肉、葱、姜、八角、豆瓣酱、孜然、盐、干香菇
1、准备好鸡胸肉。
2、洗干净，把表面内去除干净的油给他弄干净
3、用姜，葱，八角，干香菇熬汁，就把这些东西丢水了烧就行，用三碗水熬成一碗水就行，一会用来腌制
4、用熬好的汁，加料酒，盐，豆瓣酱，孜然腌制鸡胸肉
5、保鲜膜包好放冰箱保鲜腌制一晚上
6、腌制好了第二天把鸡胸肉用水冲干净，因为是减肥用的，所以不能有太多调味料，如果不用于减肥就不用冲洗了
7、洗干净以后用少量橄榄油拌匀，因为是减肥所以用橄榄油，如果不用于减肥的话用花生油更香
8、进烤箱
9、150度一个半小时，这样温度不会太高，不会让营养流失，而且时间长了会把鸡肉烤干，可以放冰箱长期保存。
10、烤出来干干的，不会焦
11、每次吃的时候从冰箱里拿出来大火蒸五分钟到十分钟就行
12、减肥健身代餐鸡胸肉的成品图
可以蘸酱油吃的啊，鸡蛋和鸡胸肉都是极佳的健身减脂食物，
鸡胸肉肉质细嫩，鸡滋味鲜美，营养丰富，热量很低非常适合作为减肥期间的肉类食物补充，减肥期间补充蛋白质的最佳选择。经常吃鸡胸肉，对于鸡胸肉的各种做法自然要用点心。关于鸡胸肉的食谱也发过不少，有水煮的、油煎的、蒸的、烤箱烤的、切片炒的、剁成泥搓成丸子的，比如鸡胸肉沙拉、蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉、藜麦鸡肉丸子等等。如果以上这些做法你都尝试过，想来点不一样的吃法，不妨试试今天这道酱汁鸡胸肉。酱汁鸡胸肉的做法在油煎的基础上，增加了口味香浓的酱料，色泽更诱人，吃起来也更有食欲了。自从我尝试这道酱汁鸡胸肉后，最近鸡胸肉的做法就认准这一种了。好啦！闲话不多说，详细做法，小伙伴们一起来看看吧！
酱汁鸡胸肉【用料】鸡胸肉300克圣女果5个苦菊50克蒜20克玉米淀粉1汤匙盐1茶匙黑胡椒粉1克料酒30克黄豆酱15克番茄酱30克清水1小碗油适量
【烹饪方法】
1、较厚的鸡胸肉对半剖开，鸡胸的一面用刀划十字交错网格，翻面用刀背将鸡胸拍松。接着在鸡胸表面均匀抹上盐、黑胡椒粉、油腌制15分钟。
2、然后将鸡胸肉均匀拍上玉米淀粉。
3、锅中加适量油，放入鸡胸肉，两各各煎二三分钟，煎至表面金黄，捞出控油待用。
4、苦菊洗净撕成小朵，圣女果洗净对半切开，蒜去皮剁成蓉待用。
5、锅中留余油，放入蒜蓉炒出香味，淋入30克料酒。
6、然后加入30克番茄酱、15克黄豆酱翻炒片刻。
7、倒入1小碗水搅匀，煮至汤汁沸腾。
8、放入煎好的鸡胸肉，开小火，煮至酱汁变浓稠，关火。
9、盘中铺好苦菊，码上切成小块的鸡胸肉，摆上切好的圣女果即可。美味的酱汁鸡胸肉就制作好了。
【啰嗦几句】
1、鸡胸肉划刀、拍松，下锅煎就不会缩很小了，而且这样做鸡胸肉更入味。
2、酱料可以根据喜好调整口味和比例，我觉得黄豆酱和番茄酱组合的味道还不错。
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