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现在有很多的家庭或者是奶茶店当中都可以看得到水吧台,在奶茶店这也是一个核心的部位,有很多的人对奶茶水吧台不是特别了解,所以就需要具体分析一下什么是奶茶水吧台?
一、什么是奶茶水吧台
水吧台是奶茶店当中向顾客提供饮品和服务的工作区域,也是一个奶茶店的核心部位。起初本是来自于酒吧和网吧当中,又是代表了一个收银台,用于餐饮和旅馆当中。设计上是有吧柜和操作台组成,吧台的大小和组成的形状,也是根据整个店面的具体条件,有不同的款式。
二、水吧台分类
奶茶店内的水吧台是分成了一字形、半圆形、u型等等,不一样的形状也适合不一样的装修风格。另外还有一种纯平面和高低的两种,从材质上区分又分成了大理石、亚克力、铝塑板、石英石和不锈钢等等。一个材质对于整个环境的装饰特别符合,需要根据整个的装饰风格来选择不一样的材质,做好点缀,又做好实用性。
三、水吧台类型设计的建议
1、如果设计成两边封闭的直线吧台,可以直接拖入到室内当中。优点上来看,能够让奶茶当中的服务员不会背对着客人,直线的吧台本身也没有固定的尺寸,所以可以控制在3.5m左右。这样一种设计比较的灵活,也是一种很简单又很常用的设计。
2、马蹄形的吧台也是大家所称的u型吧台,直接突入室内,需要安装三个或者更多的操作点,两端能够抵住墙壁,在中间会有一个凹形的储藏柜。
3、环形吧台也是中间方形的,吧台中部会有一个小岛,直接作为储藏物品或者陈列酒类的储藏室,其余还有一些半圆或波浪的形式,一般在奶茶中都是设置在门口,就是顾客比较容易发现的地方。
首先要知道的是,奶茶店装修空间有限,所以许多建材与设备,均应作经济有序的组合,以显示出形式之美。所谓形式美,就是整体与部分的和谐,而奶茶店的吧台设计,就是其中最重要的点睛之笔。
奶茶店的吧台设计
1、清新的奶茶店店面,整个店面为长方形,在房间的尽头为点餐的位置和收银台,选用深灰色的大理石材质的点餐台,后面的背景墙铺设马赛克形式的壁纸,搭配本店的特色茶饮,店面内的一排墙面用白色的搁板作为餐桌,并且设计成吧台的形式,搭配高脚的吧椅,另一个墙面铺设萤光绿的壁纸,下面搭配白色的双人套椅,整个店面的设计是一种清新的风格,并且能够使人的心情得到很好的放松。
2、奶茶店吧台装修设计用橙色是最能***食欲的颜色,在人们心情灰暗或感到担心时能使他们振作起来。粉色则象征爱和女性气质。
在人们希望感受爱和温暖并变得温柔时,粉红色菜肴具有积极作用。绿色代表活力与生机,最能让你联想到清爽健康的绿色食品,与现代人追求时尚健康的良好景愿不谋而合。因此奶茶店吧台的装修设计主打颜色如果选择了橙、粉、绿,能够充分利用了颜色展现出诱人特色。3、采用压克力材质,将欢快的氛围继续传递,卡通的logo活灵活现,偏橙色的色泽给人以温馨的感觉。
4、吧台门头可选用压克力招牌。压克力具有高透明度,透光率达92%,有“塑胶水晶”之美誉。兼具良好的表面硬度与光泽,加工可塑性大,可制成各种所需要的形状与产品。种类繁多色彩丰富,门头是以压克力材质打造而成,更显卡通可爱。
奶茶店的其它装修事项
奶茶店吉祥物装饰:她们是我们茶物语的标志性代表,以其可爱的形象深受大家喜欢,明朗的色泽,打开灯光,泛出点点明亮的光,深入人心的卡通形象,更为茶物语的整个店面增添了温暖。
奶茶店灯箱设计:采用了超薄压克力,灯光射出,更加明亮,我们美丽的海报镶嵌其中,给人以渴望享用的冲动。和壁纸相近的色泽也展示著茶物语欢快、卡通、健康的主题。
最后要注意,温暖的色调搭配,独特的风格以及良好的服务态度都是奶茶店装修的基本常识,在做到这些时候在我们生活中的小点滴也可以用上去,比如说在为顾客设置的吧台的墙面留空白处当做便利贴的地方,就可以为他们提供一个许愿墙哦。
开好奶茶店,细节很重要。一家好的奶茶店,首先吧台规划流程就必须很清晰很直观。然而大部分的奶茶店对设备以及原料的摆设却没有那么高的要求,带着随意性去做一件事情的布置,这不仅增加了服务人员制作奶茶的时间成本,也给消费者带来了更长的等待时间。那么,一个好的吧台,它的动线规划应该是怎样的呢?
一、水吧台摆放位置
往往一家奶茶店刚刚装修的时候,会先进入水电。但是在进入水电的过程中,对吧台位置的摆放来说,是一个相当重要的一个环节。首先您要对自己订做的水吧台有足够的了解,了解水吧台的进出水布局是怎样的,规格大小是怎样的,在了解清楚水吧台的情况下,再进行水电的布局。一旦水电定位好了之后,吧台的具体位置就已经固定好了的。记住一句话:让装修适应我们,而不是让我们去适应装修,不然后面的工作你会很被动的。
二、设备摆放
对于设备的摆放,最重要的一点是:简单、方便、顺手、快捷、省时间!同样的一杯奶茶,人家需要1分钟才能完成,而只需要30秒钟就完成了,而且不仅保证了质量还节约了时间,而这就需要对自己服务的吧台设备有足够的了解。比如一杯奶茶,最后一个步骤就是封口机封口,就可以出品了。那么,问题来了!既然最后是封口的,我们就应该把封口机放在离收银台最近的地方,保证做的每一杯奶茶在原地不动的情况下就可以做好,这样下来,一年可以节省出很多时间,而且消费者也可以看服务操作人员的专业。另外,尽量把大功率的设备或者声音比较大的设备尽量放在后面,或者放在另外一排。比如沙冰机、刨冰机、咖啡机等等,给人一种好的视觉感受以及听觉感受。
三、原料摆放
原料的尽量放在离自己伸手就可以拿到的地方。比如茶酱的摆放,在这里我就拿做果汁来说吧,做果汁的步骤:2勺茶酱+冰块+水+糖(雪克杯出品)。这整个步骤其实都是可以站在同一个位置去完成这些步骤的,并不需要您走来走去。整个原料的摆放就是按照这样的一种模式去布局。让负责的东西变成简单化,让简单化的东西可以变成艺术化。让消费者感觉看做奶茶的时候,不仅仅只是随便的摇一摇,而是感觉像是在欣赏艺术。
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