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豆浆渣的处理办法多样，既可提升口感又能增加营养。炒制豆浆渣，加入油、辣椒、盐、酱油和葱，翻炒至水份干透，是一道美味且富含营养的菜肴。
炒豆渣时，可先将豆渣与碎粉条、鱼干或虾皮蒸熟，再加入葱花姜末炒香，调味后拌匀即可。此菜口感鲜香，搭配稀饭尤其美味。
制作豆渣发糕，将豆渣与适量面粉或大米粉、发酵粉和适量白糖混合揉匀发酵后，上笼蒸熟，香甜可口，营养丰富。
蒸豆饼时，将豆腐渣、适量面粉、鸡蛋、葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，慢火蒸熟，搭配稀饭食用，味道极佳。
制作豆渣丸子，取新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉和盐，搅拌均匀制成丸子，炸至外焦里嫩，口感极佳，富含营养。
将豆浆渣与燕麦一起煮粥，燕麦的滑软与豆渣的糙香形成绝妙搭配，味道独特。
炒把豆浆渣放些油，辣椒，盐，酱油，葱放锅里炒干水份装盘，挺好吃的还有营养。
2.炒豆渣先将豆渣与碎粉条、鱼干或虾皮上锅蒸熟。葱花姜末下油锅炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干湿适度后放入精盐、味精、胡椒粉、切细的香菜或韭菜后拌匀即可起锅食用。既当菜又当饭，配稀饭最佳，味道鲜香可口，若再调点熟芝麻油，别有风味。
3.蒸发糕豆渣加入适量面粉或大米粉，再加发酵粉及适量白糖，充分揉好后待其发酵片刻即可上蒸笼蒸熟，是一款香甜可口营养丰富的豆渣发糕。
4.蒸豆饼豆腐渣加适量面粉，加鸡蛋，加葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉，充分搅拌均匀后下油锅慢火蒸熟即可，豆渣煎饼配稀饭最佳。
5.豆渣丸子原料：新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。
制法：将以上原料搅拌均匀（不要加水）制成丸子，炸时火不要太旺，炸好后，外焦里嫩，口感很好且极富营养。经常喝豆浆的朋友不妨一试。
6.煮粥和燕麦一起煮粥。燕麦滑软，豆渣糙香，绝配！
7豆渣粥加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特点，比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
、可以烙饼，可以加上一些葱蒜、调料炒着吃，因为豆浆机打下的豆浆渣比较细腻，味道还真不错，据说营养比豆浆还丰富。现在豆浆渣也成了我们餐桌上的常客。
2、可以收集起来，经过发酵以后，作为家庭花卉的肥料，据调查，肥力惊人，而且经济环保，是难得的绿色肥料。
3、还可以收集起来作为饲养宠物饲料。你看，小小的豆浆渣，作用还真不小呢!
早餐豆浆渣鸡蛋饼
豆花粉丝是一道色香味俱全的传统名点，产自福建漳州。所谓“豆花”，就是点了少量盐卤或石膏的豆浆，出现絮状的凝固物后，质地细嫩绵柔，因未成型，所以通称“豆花”。
材料准备粉丝在清水里浸泡至软，白菜洗净切好备用，锅里热油，放入葱蒜末炒香，下入大肠和鸭腱翻炒几下然后加入热水煮开，放入粉丝煮熟、加入卤蛋、白菜，加几滴醋和料酒提香，加少许盐和鸡精调味，煮好后倒入装有豆花的碗里即可。
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