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1.粉条批发市场的具体位置是不固定的。
2.粉条批发市场遍布各个城市与地区。
3.在东平地区,例如东旭纯地瓜粉条批发和东平红薯粉条专卖。
4.在河北省卢龙县,也有专门经营粉条的批发市场,如秦皇岛市卢龙县的市场。
5.保定、石家庄等大城市同样有大型的蔬菜批发市场,涉及粉条的批发业务。
目前市场上出售的红薯粉条主要是由三种工艺制成的,分别是传统漏瓢式、挤出式、涂布切割式,在这三种工艺中,传统漏瓢式,也是就传统的手工加工方式,这种方式目前市场占有量最大,大家常见的就是这种方式,这种粉条口感好,但这种方式加工粉条有一个弊端,就是一定要加入明矾或明矾的替代品,否则不能生产出粉条来,前两年在标准修订前,可以讲所有的传统手工粉条都是铝超标的。同时由红薯淀粉价格高,目前这种粉条在市场流通的价格比较低,一般在5元以下,而正宗的红薯淀粉就4元一斤了,所以除了加入明矾外,大多还都加入了其它淀粉,建议买所谓的手工粉条要慎重。
第二种是挤出式的,这种粉条可以不添加,但粉条口感不好,市场容量小,这种粉条真正的红薯粉容易识别,就是表面不光滑,有一串珍珠一样的形状,所以也称珍珠粉,但有些为了改善粉条的口感,也加入一些东西。
央广网长春1月7日消息(记者张学龙)数九寒天本来正是农闲时节,但在吉林安图县松江镇杨木条村,原本猫冬儿的农民们把冬闲变冬忙,迎来了一年中最为繁忙的时光。
眼下正是加工土豆粉条的好时节,在安图县松江镇杨木条村田启生的手拍粉丝专业合作社里,一大早就热闹起来。工人们穿梭在宽阔的晒场上,忙着晾晒刚刚加工好的土豆粉条。在阳光的照射下,粉丝晶莹剔透,成为一道别具特色的乡村风景。
制作粉条的村民(央广网发安图县委宣传部供图)
今年59岁的田启生,家里祖祖辈辈制作手工粉条,从小耳濡目染和多年的经验积累,使他成为村里的粉条制作行家,做出的粉条口感劲道、柔韧爽滑,合作社的“土豆粉条”远近闻名。
晾晒粉条(央广网发安图县委宣传部供图)
为了让产品更有竞争力,带动更多村民在家门口增收,他成立手拍粉丝专业合作社,严格把控生产经营的各个环节,线上线下销售,畅销全国各地,受到了广大消费者的欢迎,年产量3万斤,增收达八万元。
据了解,像田启生这样的粉条作坊,松江镇还有3家,基本形成了种、产、销一条龙产业链,真正用“小粉条”做出了“大产业”,不断拓宽了农民增收致富渠道,为乡村振兴注入了强劲动能。
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