电话+V：159999-78052，欢迎咨询纯素食者会得糖尿病吗，[小程序设计与开发]，[小程序投流与推广]，[小程序后台搭建]，[小程序整套源码打包]，[为个体及小微企业助力]，[电商新零售模式]，[小程序运营推广及维护]
为了瘦和健康，越来越多的人喜欢上了素食，还有些人认为纯素食更有益于身体健康，远离疾病。但如果长期吃素食，效果会与预期恰恰相反，会给身体带来一些危害。
长期纯素食摄入，可能会导致器官功能下降。若想要保证各器官组织保持良好的状态、维持其所拥有的功能，则需要有足够且丰富的营养摄入。
若人们只吃素食的话，身体便会严重缺乏肉食中所含有的营养，长久之下不仅会使素食者出现器官功能下降、生理功能无法正常运转，还很可能会因身体缺乏某些元素而导致器官出现病变。
相比于荤素搭配的饮食，素食主义者的食物搭配中，碳水化合物所占的比例要更高。而引发糖尿病出现的最重要因素则正是高碳水。因此素食主义者患糖尿病的风险更大。
长期纯素食饮食可能会诱发胆结石。被储存在胆囊中的胆汁，其主要作用就是用来消化脂肪，且其只有在人体摄入脂肪时，才会被胆囊排出。
若是人们长期保持纯素饮食，则会导致胆汁在胆囊中淤积，最终形成胆结石。
因为存在于身体中的脂肪，除来自于人们对于高油脂食物的直接摄入外，人体所摄入的大量糖分也会被转化成脂肪堆积在体内。
而长期吃素的人群，在没有肉食摄入的情况下则很难会有饱腹感产生，因此便只能通过大量摄入主食来增加饱腹感，而在主食中又存在有大量的糖分，如此之下不仅增加素食主义者患脂肪肝的风险，同时还很可能会引发肥胖出现。
在选择吃素的时候，尽量含有人体所需要的营养物质，才能让身体更健康。
作为糖尿病医生，给患者讲健康饮食、饮食治疗一直是我们重要的工作之一。
在和一个热爱红烧肉、无肉不欢的肥胖糖尿病朋友聊完以后，一个陪同他来的朋友搭了句话，那不吃肉，每天只吃素食就能不得糖尿病吗？
正在门口排队等候就诊的就有2位僧人，而他们已经有接近10年的糖尿病史了。说明只吃素食也有可能患上糖尿病。
但是饮食结构确实对2型糖尿病的发生风险有非常重要的影响。
植物性饮食能够明显减少2型糖尿病的发生风险
著名的医学杂志JAMAinternalMedicine有一篇关于饮食结构的最为全面的介绍，我们来看它是怎么说的。
这项研究纳入了30余万人，其中有23544名2型糖尿病患者，结果发现，以植物为主的饮食对2型糖尿病的初级预防有利。这样的饮食通过以下这些方面来影响2型糖尿病的发生风险。
水果、蔬菜、坚果、豆类、全谷物等植物性饮食富含纤维、维生素和矿物质、抗氧化剂、分类化合物和不饱和脂肪酸。这些食物能够改善胰岛素敏感性和降低血压，改善系统性炎症反应，从而减少2型糖尿病的发生。
植物为主的饮食能够改善与肥胖相关的风险因子，包括瘦素、脂联素、高敏感性CRP和白介素-6等。
食用植物性饮食减少和避免了食用红肉和加工肉类。这两类肉类被证明会增加2型糖尿病的患病风险，可能与肉类食物中血红素铁和胆固醇含量过高所致。
动物性食物中含有的胆碱和肉碱，在肠道菌群的作用下会转化为一种氧化物，这种氧化物被认为与妊娠糖尿病和2型糖尿病的风险相关。
植物性饮食模式的定义
植物性饮食模式的定义包括乳蛋素食者和纯素食者。在世界各地，自称是严格素食者或纯素食者的人只占少数。
纯素食者的饮食不是太健康的，因为他们排斥了那些对预防心脏代谢疾病有益的动物产品比如酸奶和鱼类，可能导致维生素B12、维生素D和钙的缺乏。而精致谷物、甜点心、糖果、含糖饮料也是植物性饮食，这些正是增加2型糖尿病发病风险的独立相关因素。
因此在一般人群中不提倡严格的素食或者纯素食饮食，用健康的植物性食物代替动物产品可能会显著减少罹患糖尿病的风险。
如何健康的进行植物性饮食
植物性饮食模式并非提倡严格的纯素食注意，只是相对以素食为主，特别是健康的素食如水果、蔬菜、全麦谷物、豆类和坚果。
不健康的素食如精制谷物、淀粉和糖类则应该减少。
健康的动物性食物比如酸奶和鱼蛋等也是提倡摄入的，这样的饮食结构就可以尽量减少2型糖尿病的发生风险了。
综上所述
水果、蔬菜、坚果、豆类、全谷物等植物性饮食能够改善胰岛素敏感性和降低血压，减少2型糖尿病的发生。
纯素食者的饮食不是太健康的可能导致维生素B12、维生素D和钙的缺乏。
不提倡严格的素食或者纯素食饮食，用健康的植物性食物代替动物产品可能会显著减少罹患糖尿病的风险。
我是爱生活、爱美食的孙医生，持续为大家提供优质健康知识。糖尿病、肥胖症等代谢性疾病越来越多，还可能影响家庭和下一代的幸福。好好控制血糖、体重才是治疗的根本。
#长江健康计划#
via/译：Summer
素食几代会导致基因突变，从而增加患上心脏疾病和癌症的风险。
研究人员发现，长期素食意味着人们更容易携带使他们脆弱，患上疾病的DNA。
这种基因突变被认为更容易使素食者从植物吸收必要的脂肪酸，但也促进了花生四烯酸的产生，而花生四烯酸可以增加得炎性疾病和癌症的机率。
素食，再加上丰富的植物油的饮食，意味着突变基因变为脂肪酸进入花生四烯酸。
更严重的是，基因突变阻碍了欧米加3的产生，而欧米加3可以预防心脏疾病。
这个问题变得越来越严重，也是因为人们饮食习惯的改变。从选择富含欧米加3的鱼和坚果，到变成现在选择植物油，植物油里包含的是不健康的欧米加6。
新的研究结果也为以前研究发现的素食者会比非素食者多百分之四十的机率患上肠癌提供了解释。
到目前为止，医生们对这份研究报告接收是感到困惑的。因为‘红色的肉’是公认的会增加患癌症的风险的因素之一。
由康奈尔大学发起的研究比较了上百组印度浦那的素食者和堪萨斯州肉食者的基因，发现了显著的遗传差异。
康奈尔大学人类营养学教授TomBrenna说道，‘那些祖先是素食主义者的人更有可能携带能迅速代谢植物脂肪酸的基因。’
‘而在这样的个体中，植物油将被转换为花生四烯酸，从而增加得慢性炎症的风险，牵连心脏疾病的发生，并加剧癌症。’
‘这个突变很久以前就出现在人类基因组里，并且已经代代相传。’
而且素食者经常被发现缺失蛋白质，铁，维生素D，维生素B12和钙。有一项研究显示，素食者的骨密度比食肉者要低百分之五。
其他研究则发现素食者不太可能患糖尿病，也不太可能体验肥胖和中风之苦。
这项研究的结果发布在杂志《分子生物学与进化》上。
Nhzy资讯【添加微信公号:nhzy资讯】编译新鲜事，未经许可禁止转载
电话+V： 159999-78052
专注于小程序推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供了高性价比的运营方案，解决小微企业和个体拓展客户的问题
