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1、上半年蔬菜价格可能不变，今年下半年蔬菜的价格下降是必然趋势。
蔬菜售卖的旺季，但也是供应的淡季，因此供需矛盾很大，白菜价格预计还会上涨，也就是表明，年前基本上价格很难跌下来。不过像白菜之类的蔬菜可替代性大，如果觉得价格太贵可以选择其他种类的青菜代替食用。而面对蔬菜流通难题，各大保供企业纷纷迎难而上，多渠道调配货源保证仓库备货充足，部分超市还推出几种保价菜，让市民可以买到便宜的蔬菜。因此像白菜等蔬菜价格的波动对于居民的生活影响不大。
2、由于今年蔬菜行情好，不少农户会加大种植面积，随着种植面积的增加，夏季蔬菜调节周期短，今年下半年蔬菜的价格下降是必然趋势，而白菜也同样也会是这样。因此，只能说目前蔬菜的价格提升也是由于不可控的自然因素导致，并不是市场调控上涨。所以，大家可安心过个好年，价格回落指日可待
拓展资料：
1、玉米：元旦后，玉米行情迎来了上升的局面，现在有些企业虽然下降了，但下降幅度不太高，整体呈上升状态。行情好的原因是饲料需求增加，另一方面，基层的销售感情很大，不想卖玉米，现在基层的剩馀粮食还有2成，现在年前卖不出去。
2、小麦：由于玉米价格的上涨，小麦价格率先迎来上涨，很多地方的小麦价格上涨到1.25元，突破1.3元大关的小麦也增加了。由于成本的增加，天气不好的运输成本增加，面粉的价格也在上涨，现在面粉的出货价格也调整了好几天，企业的订单变多了，反而担心下一个行情会发生变化。
3、稻谷：作为三大主要粮食之一，稻谷当然不会缺席这次的上升，现在稻谷行情稳定上升，中晚稻报价为1.28-1.45元/斤，其价格受质量、水分影响较大。最近的稻谷投入还在继续，每周有100万吨的稻米、60万吨的粳稻，但优质的稻行情还在稳步上升。例如，丰两优的报价已经上升到2.05元每斤，临时储蓄拍卖保持着很高的价格。
明年北方种什么菜能赚钱呢？其实这种问题实在是难以说得清楚，猜得对。毕竟市场价格不是一个人随便一猜，就准准的！起码我没有这个把握。
从目前市场的价格来看，个人觉得前半年有些蔬菜值得种植，赚钱的机会比较大！
其一，春大棚尖椒，一般高产的可达7500公斤。目前尖椒的批发价已经达到7.50元/斤啦。很明显，今年日光温室内种的尖椒面积较小才会造成现在的价格高企。而等到春大棚尖椒上市时已是5月份，日光温室的辣椒质量早就不行啦。按照春大棚尖椒3月中下旬定植，现在在日光温室内采用电热线加育苗盘育苗，时间完全来得及！为提高前期产量，最好选用一穴双株栽培，一穴单株的前期产量较低。并采用防落素喷花促座果。
其二，大葱，今年的大葱价格已经破了记录！目前长白葱零售价格已达7元左右，鸡腿葱也达到了3至3.50元。很明显，明年春季大葱的价格也不会太低！但是，今秋葱秧种的多不多，目前是无法说清的，个人觉得因为涨价较迟，可能比往年种的不会太多，所以明年秋葱产出之前，大葱价格很可能比往年要强。但是明年秋葱产出之后，价格可能不能达到今年的水平啦。除非夏季降雨较多，造成大葱大量减产，再加上菜农没有跟风种植大葱。
其三，番茄，即使批发价格低至0.50元一斤，一般只要田间管理得当，一茬春番茄也可基本实现五千元毛收入。而且，这几年春番茄的市场销售情况较好，最高时批发价曾达到四元左右，亩产万斤不是什么问题！所以，种植春番茄个人觉得还是比较稳妥的一个赚钱蔬菜品种。
其四，春芹菜，目前芹菜批发价在一块多钱，不是最高的行情，但也不是最低的行情。据此推断，明年春芹菜价格即使维持在一块多水平，亩产万斤以上，足以达到万元左右的纯收入。
其五，春黄瓜，目前黄瓜批发价在一块多，很明显今年棚室内种植的黄瓜面积较大，但是棚室内黄瓜等到五六月之后，与春大棚丶露地栽培的瓜条质量比，商品性状变差，口感也欠佳。而黄瓜产量又较高。即使每斤五毛钱，亩收入几千块还是可以的。
其六，春大棚茄子。这茬茄子因为产量高，加上降雨少、烂果少，易于丰产丰收。一般亩收入几千块钱没问题。如果短季栽培，亩栽培密度可达到4000株，株产5-7个茄子后拉秧。长季栽培亩栽2200株，直至霜降前后拉秧。
其七，春长豆角，长豆角是补夏淡蔬菜的主要蔬菜之一，连年效益较好。缺点就是架材投入较高！这也是种植少的原因之一。
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