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学蛋糕甜点有两种途径，一种是到蛋糕甜点门店里学习，第二种是到培训学校或者是培训机构里学习，前者适合想要快速上手，花费较少的人群，后者适合想专业系统的学习糕点的理论知识和操作知识的人群。
蛋糕甜点的实体门店会招收学徒或者工作人员，进去工作不仅可以得到工资，还能学到技术，不过门店多半比较忙，师傅也不一定会倾囊相授，可能花费大量时间也未必能学到较多的知识。
1、新东方烹饪学校，该校融汇了川菜，湘菜，粤菜，徽菜，鲁菜，淮扬菜，闽菜，中西式糕点等各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了三十多所院校，为社会培养和输送了70多万名烹饪人才；
2、法国蓝带厨艺学院，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校，经过一百多年的发展，蓝带在20多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生，也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校；
3、上海佳华国际烹饪学院，是一所以培养技能型，复合型烹饪人才为主的国际化烹饪学院，学院拥有一支强大的师资队伍，并邀国际名厨来校授课，主要开始中式糕点，西式糕点，高档西餐料理等专业；
自从有了孩子之后，我家就很少去饭店吃饭了，总担心外面的食物不卫生、不健康。为了孩子吃得饱、吃得好，我也是花了不少心思，学习各种食谱。今天分享一款我家孩子超爱的营养早餐，有面粉和鸡蛋，就能做的懒人糕点。
推荐食谱：自制发糕食材清单：200克温水，80克白糖，3个鸡蛋，300克普通面粉，3克耐高糖酵母、葡萄干、蔓越莓、黑芝麻、红枣、食用油制作步骤：第一步，准备液体材料面盆中加入200克温水，水温不超过40度，再加80克白糖或红糖，先把糖搅拌融化。再加3个鸡蛋，3克酵母，把酵母搅拌至充分溶解。糖用量较多，建议用耐高糖酵母，这样容易发酵。
第二步，加入面粉准备300克普通面粉，面粉要少次多量慢慢添加，边加边搅拌，搅拌成比粘稠的糊状，像图片中这样，能用筷子挑起来，可以缓慢下滴即可。面糊不能太稀，否则发糕内部容易发黏。
第四步，搅拌排气面糊发好后，先用筷子搅一搅，排出面糊里面的空气，搅拌到发酵前的状态就可以了。再加一些葡萄干、蔓越莓、红枣丁等果干，这样可酸甜开胃，更加好吃，也更加营养。也可以放自己喜欢吃的其他东西。
第六步，上锅蒸熟二次醒发的时候，提前烧一锅开水，醒好之后放蒸屉上，开水上锅蒸，大火蒸20分钟，关火焖3到5分钟再出锅。
这样蒸的发糕，色泽金黄，上面满满的都是果干，看起来就很诱人。像面包一样蓬松暄软，而且弹性十足，捏一下可以快速回弹。
里面非常蓬松，加入葡萄干蔓越莓之后，酸酸甜甜的，开胃好吃。加入了鸡蛋，也特别营养。刚出锅孩子们就抢着吃，真的可好吃了。
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