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拉萨作为西藏自治区的首府，不仅有着丰富的藏族文化和美食，也因为地理位置的原因，吸引了很多来自周边国家的餐饮文化，其中就包括尼泊尔餐厅。尼泊尔与西藏接壤，两地文化交流频繁，因此拉萨拥有一些很不错的尼泊尔餐厅，下面是几家值得推荐的尼泊尔餐厅：
雪域尼泊尔餐厅（EverestNepaleseRestaurant）
这家餐厅位于拉萨的中心地带，是当地比较有名的尼泊尔餐厅之一。餐厅装修具有浓郁的尼泊尔风情，墙上挂着喜马拉雅山的照片，营造出一种异国情调。这里的厨师是来自尼泊尔的，他们用传统的尼泊尔烹饪方法制作菜肴，其中最受欢迎的菜品有尼泊尔炒饺子（Mo:Mo）、咖喱鸡和各种口味的咖喱羊肉。此外，餐厅还提供素食选项，满足不同顾客的需求。
拉萨尼泊尔餐厅（NepalRestaurantLhasa）
这家餐厅同样位于拉萨市区，是寻找地道尼泊尔菜的好去处。餐厅内部装饰简洁而温馨，服务员态度友好。菜单上的选择丰富多样，从经典的尼泊尔咖喱到各种米饭和面食，每一道菜都让人垂涎欲滴。特别推荐尝试他们的辣椒鸡（ChilliChicken）和咖喱土豆（AlooMasala），味道地道且辣味十足。
喜马拉雅尼泊尔餐厅（HimalayanNepaleseRestaurant）
喜马拉雅尼泊尔餐厅位于拉萨的旅游区内，是游客们常去的一家餐厅。这里不仅提供正宗的尼泊尔菜肴，还有西式和藏式的融合菜品。环境舒适，服务周到，是体验尼泊尔美食的绝佳场所。餐厅的招牌菜包括尼泊尔烤肉（NepaliRoast）和特色咖喱饭（SpecialCurryRice），都非常受客人欢迎。
加德满都厨房（KathmanduKitchen）
如果你在拉萨想念家乡的味道，加德满都厨房或许能给你带来惊喜。这家餐厅以家庭式的服务和亲切的氛围著称，提供各种传统的尼泊尔家常菜。这里的菜肴色香味俱佳，尤其是他们的咖喱和米饭，被认为是城中最好的。而且价格实惠，分量足，非常适合想要经济实惠又美味的餐食的旅客。
珠峰餐厅（EverestViewCafe）
虽然这家餐厅以西式快餐为主，但也提供一些尼泊尔风味的菜肴。它位于一栋小楼的顶层，客人在这里用餐时可以享受到远处珠穆朗玛峰的壮丽景色。尽管这里的尼泊尔菜种类不多，但质量上乘，是结合美景和美食的好地方。
印度，这个拥有约12.1亿人口的全球第二大国家，拥有丰富的多元文化和饮食习惯。受到中国及西洋文化的影响，印度的饮食种类因地区和宗教信仰而异。北印度受莫卧儿帝国的影响，部分人群倾向于食用肉类，如牛肉或羊肉；南印度则坚持素食主义传统，反映出印度饮食文化的独特差异。
尽管南北饮食差异曾较明显，但随着时间的推移，这种差异在缩小。印度的餐饮业为满足不同需求，设有专门的素食和非素食餐厅，甚至座位也有区分，以尊重食客的饮食选择。经济条件也影响着饮食习惯，贫困阶层的人们更多因经济因素选择素食。
印度人对宗教的尊重体现在饮食上，避免食用牛肉和猪肉，因此鸡肉和羊肉料理在印度非常发达。说到印度饮食，咖喱是标志性菜肴，但与我国的咖喱大不相同。印度咖喱通常仅选择肉类或蔬菜中的一种，如MuttonCurry，这是一道将切好的羊肉与多种调料烹制，不加蔬菜，制作成浓稠的主食菜肴，往往作为主食搭配食用。
恒河，从喜马拉雅山起步，走过一个被孟加拉湾、阿拉伯海和印度洋环抱的亚洲半岛，滋润了这一方土地，也孕育了一片光辉灿烂的文明，成为一个国度的“圣河”。而这个幸运的国度就是世界四大文明古国之一—印度。
1.材料：生姜，500克；花生油，150毫升；黑芝麻油，200毫升；喜马拉雅盐，1.5勺；椰子花糖，1勺；蘑菇精，2勺。
2.制作麻油姜泥：首先，将生姜洗净并去皮，然后擦干水分。
3.将生姜放入料理机中打成泥状。
4.因为黑芝麻油不能高温煸炒，所以先加入花生油，用中小火煸炒姜泥。
5.用锅铲来回翻炒5分钟，以避免糊底。
6.炒出姜的辛辣味后，再加入黑芝麻油，继续小火翻炒。
7.加入黑芝麻油的同时，加入盐、糖和蘑菇精，继续翻炒15分钟左右，一定要有耐心。
8.炒到姜泥呈现出理想的状态即可。
9.玻璃瓶需要高温消毒，然后趁热装瓶。这个WECK密封瓶是580毫升的，正好可以装一瓶。
10.装瓶后，冷却后可以放入冰箱冷藏保存，有效期为20天。
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