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制作芋泥麻薯盒子的材料包括：45克低筋面粉、30克油、30克水、40克砂糖、3个鸡蛋、500克芋头、10克紫薯粉或100克蒸熟的紫薯、100克牛奶、100克淡奶油、50克砂糖、60克糯米粉、25克糖粉、15克玉米淀粉、160克牛奶和10克黄油。
首先，将低筋面粉、油、水和砂糖混合均匀，加入蛋黄和蛋清分别打发。蛋清中挤入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发，分三次加入砂糖，直至蛋清打发到直立尖角的状态。蛋黄中加入水、玉米油和筛入低筋粉，用打蛋器搅拌后，与打发好的蛋清混合均匀。
接着，将蛋糕糊倒入平底锅中，小火加热约15分钟至熟。取出晾凉后，按蛋糕盒子的形状分割备用。同时，将芋头蒸熟后搅打成泥，加入紫薯粉或蒸熟的紫薯、砂糖、牛奶和淡奶油，继续搅打至细腻。
然后，制作麻薯。将糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合后，分次加入牛奶搅拌均匀，过筛到大碗中蒸熟。取出后趁热加入黄油，揉至黄油完全融合，面团成团即可。
最后，将蛋糕坯放入盒子底部，均匀挤上一层芋泥，再挤上一层麻薯，最后挤上一层芋泥。根据盒子厚度可以随意组合，甚至可以在上面放一层海苔肉松增加口味。
制作芋泥麻薯肉松软欧需要准备多种材料。首先面团部分：金像面粉250克、鸡蛋液50克、预留10克面粉，夏季可用冰水，白砂糖40克，酵母粉3克，盐2克，紫薯粉20克（可选），黄油20克。其次芋泥部分：去皮香芋250克（推荐荔浦芋头）、炼奶110克、糖适量、淡奶油110克。最后麻薯部分：三象糯米粉105克、玉米淀粉30克、白砂糖45克、牛奶180克、黄油15克。
开始制作。将面团材料（除黄油外）放入面包机，揉至光滑后加入黄油，继续揉至扩展阶段。28度以下环境下发酵至两倍大。同时，将香芋蒸熟捣碎或用绞肉机制作，加入炼奶，戴上手套揉匀，不够甜可加糖调整。根据芋头干湿度，可适当添加淡奶油使其更加柔软。
将面团均分为四份，每份约八十克，备用芋泥。将麻薯材料（除黄油外）搅拌均匀，蒸15至20分钟至透明，趁热加入黄油揉匀，分成四份，每份约90克，揉圆后盖保鲜膜。面团发酵完成后，均分为四份，醒十分钟。
By是安浅浅吖
1、除黄油外所有材料放入海氏M5厨师机的面包桶里，搅打出粗膜后加入黄油，打出手套膜即可，盖上保鲜膜一发至倍大2.发酵好的面团排气分成6等份，搓圆密封松弛15分钟
2、松弛好的面团擀成圆片包入麻薯，肉松和芋泥馅料，搓圆
3、放入烤箱进行二次发酵，发酵好后撒高粉，用锋利的小刀划口，烤箱预热好，170℃烤25分钟
4、出炉的欧包拉丝倍儿棒
5、小提示：麻薯蒸好后加入黄油要多拉才会更拉丝哦
6、内馅超级丰富，一口满足
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