电话+V：159999-78052，欢迎咨询拌苦菊里面的花生，[小程序设计与开发]，[小程序投流与推广]，[小程序后台搭建]，[小程序整套源码打包]，[为个体及小微企业助力]，[电商新零售模式]，[小程序运营推广及维护]
凉拌苦菊的做法如下：
主料：苦菊、盐、清水、蒜。
辅料：食用油、花生、白糖、白醋、芝麻油。
1、苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，盆里放一勺盐浸泡半小时以上，捞出沥水备用。
2、大蒜切沫，苦菊切掉根部，留茎和叶子，切3-4公分长段放大碗里。
3、炒锅烧热倒入适量凉油，倒入花生米，小火翻炒，待花生米出现“噼噼啪啪”爆裂声就关火盛出来，晾凉后就非常酥脆。
4、将花生米也倒入大碗中，加入白糖，盐，白醋，还有少许芝麻油拌匀。
5、将拌好的苦菊花生米装入盘中，开胃爽口。
清洗苦菊的注意事项
1、外观检查：选择外观完整、无损和没有明显变色的苦菊。避免选择有受损、腐烂或虫蛀的苦菊。
2、去除杂质：将苦菊放入清水中浸泡片刻，然后用手轻轻搓洗，以去除表面的泥土和杂质。
3、多次漂洗：将洗净的苦菊放入干净的水中，多次漂洗，直到水变得清澈为止，确保彻底清洁。
4、去除耗损叶片：若发现苦菊的叶片有明显的黄化、受损或萎缩的情况，应将这些叶片剪掉，保留健康的部分。
总之，对于清洗苦菊，需要仔细观察并去除损坏和污染的部分。同时，多次漂洗可以确保食材的清洁，然后根据个人喜好选择是否去除苦味，最后要注意洗手，以保持食品安全。
凉拌苦菊：
材料：苦菊1把、花生50克、色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精少许、生抽适量、香油少许、白糖少许。
苦菊，这种兼具药用和食用价值的野生植物，营养价值颇高，深受人们的喜爱，常被用来制作凉菜。今天，就让我们一起来了解如何制作美味的凉拌苦菊，以及一些关键的步骤和注意事项。
**制作凉拌苦菊的原材料包括：**
-苦菊
-花生
-盐
-酱油
-醋
-白糖
-鸡精
-香油
**制作步骤如下：**
1.在锅中加热油，放入花生炒至熟透。
2.取出花生并去壳。
3.购买新鲜苦菊，用清水冲洗干净，沥干水分，然后摆放在盘子中备用。
4.将清洗干净的苦菊切成小段，放入碗中。
5.调制酱料，加入酱油、醋、糖、香油和鸡精，搅拌均匀。
6.将炒好的花生加入碗中。
7.最后，倒入调好的酱料，顺时针方向搅拌，确保每一部分都均匀覆盖。完成后即可享用。
**苦菊沙拉的另一种制作方法：**
1.将苦菊清洗干净，控干水分，备用。
2.切碎大蒜，将红辣椒去籽后切丝备用。
3.准备一个小碗，加入料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、盐、胡椒粉和植物油，搅拌均匀，制成调味汁。
4.热锅加油，待油热后加入花椒，炒香后捞出花椒粒。
5.倒入之前调好的调味汁，小火煮至汁液粘稠，离火。
6.将苦菊撕成小块，放入干净的容器中。
7.加入切好的蒜粒和熬好的调味汁，拌匀后放置冷却。
8.待凉后，将调味苦菊摆放在盘子上，再次拌匀即可。
电话+V： 159999-78052
专注于小程序推广配套流程服务方案。为企业及个人客户提供了高性价比的运营方案，解决小微企业和个体拓展客户的问题
