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一、为什么要喝腊八粥?意义何在?
1.腊八粥的起源与佛教创始人释迦牟尼的成道纪念日紧密相连，据说这一传统源于印度。
2.腊八粥不仅是佛教的传统节日，也成为了中国民间的一种习俗，寓意着佛祖的保佑和增福增寿。
3.最初的腊八粥主要用红梁雀悉小豆和糯米煮制，随着时间的推移，材料种类逐渐增加，如胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗等。
4.南宋时期，根据周密所著《武林旧事》，腊八粥的材料更加多样，加入了胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗等。
5.至今，江南、东北、西北等地的人们仍然保持着吃腊八粥的习惯，食材选择丰富，有甜味和加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等。
6.腊八粥不仅美味营养，还被认为具有好兆头，象征着“年年有余”。
7.将腊八粥送给穷苦人，被视作一种积德行善的行为。
8.腊八粥还被认为具有巫术作用，人们会在院子里种植的花卉和果树的枝干上涂抹腊八粥，希望来年能多结果实。
9.腊八节除了纪念释迦牟尼成道，还具有悼念亡国、寄托哀思的意义。
二、腊八粥的寓意象征是什么
1.腊八粥的寓意一：祭祀八谷星神，庆贺五谷丰登。
古代，无论是贵族皇室还是平民百姓，都会在腊八节这一天感谢天地、祭祀神灵、祖先，祈求来年风调雨顺、财物满仓。许多地区的农户会在农历十二月初八煮腊八粥，表达对新一年生活的美好愿望。
2.寓意二：邻里乡亲互赠粥，喝了好人缘。
腊八节，家家户户都会煮腊八粥，每家放的干果食材各不相同，各有风味。邀请朋友到家里喝一碗热热的腊八粥，或者煮好粥送到邻家，表达一年的感谢和祝福，这是联络感情的好方式。
3.寓意三：腊八舍粥，行善积德一生好运。
以前的大户人家会在腊八节这天在门口支起大锅，煮上几锅杂米粥，布施给穷人、乞丐、孤寡老弱病残的人，腊八粥在寒冬让人们果腹御寒，助人做好事，功德无量。许多寺庙也在腊八节这天将腊八粥赠予信众，喝福寿粥健康好运。
4.寓意四：忆苦思甜，崇尚节俭的生活。
民间有谚语：“吃顿杂合粥，经验记心头。”相传古代有老两口省吃俭用给儿子留下祖业，而儿子和儿知猜链媳妇好吃懒做很快败光了家业，腊月初八这一天，小俩口冻饿至极无米下锅，幸好有村人合力接济，小两口把这些大米、面块、豆子、枣子等百家食材混在一起煮了一锅“杂合粥”。这顿粥让小夫妻感动并振作起来，勤劳耕耘终于在第二年有所收成，日子也过得越来越好。
5.腊八粥的由来
腊月初八吃“腊八粥”，是由中国佛教徒纪念释迦牟尼佛成道而形成的风俗。佛教的创始者释迦牟尼，本名乔达摩·悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜搭孙(奶与谷物共煮而成)供养他。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。
自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间。
腊八节的意义与价值
(一)表达祈求丰收吉祥的美好愿望
腊八节借“腊祭”之名，表达的却是农事劳作一年的人们对来年的一种美好祝愿。从表面来看，人们是用收获的各种农作物礼敬百神，祭祀祖先，感谢神灵赐给他们的农业果实，感谢祖先对他们生产生活的保佑，同时祈求来年风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，事业发达。
(二)展示庆祝农业丰收的喜悦心情
腊八节的标志性习俗腊八粥，其实是农业丰收成果的一次大展示。正如老舍在《北京的春节》一文中所说：“在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果(杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……)熬成的。这不是粥而是小型的农业展览会。”
这种集中反映农家粮食丰盛、应有尽有的腊八粥，确实能体现出农业大丰收的喜人景象，能体现出人们创造美好生活的满怀喜悦，能表现出人们享受幸福生活的特殊情趣。
(三)营造和谐人际关系的有效手段
中国的传统节日总是内敛而含蓄的，圈子一般局限在家人之间的其乐融融，但是，腊八节似乎走出了家人的小圈子，人们通过腊八粥的馈赠与接受，建立了更广泛的情感联系。
宋代时，每到腊八这一天，无论是朝廷、官府、寺院，还是庶民百姓家都要熬制腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更加盛行。在宫廷，天子、皇后、皇子等都要向宫女侍从、文武大臣赏赐腊八粥，并向各个寺院发放米粮、干果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要用腊八粥祭祀祖先，同时，合家团聚在一起食用，并且馈赠亲朋好友。腊八节借助土地出产的农业成果有力促进了人与人之间的交往和人际关系的和谐。
(四)蕴含追求身体健康的养生之道
农事劳作需要健硕的身体，而腊八粥正具有保健的诸多作用。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚。调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，这些已被现代医学所证实。
其实，腊八喝粥，只是一种象征，起的是提倡作用，平素喝粥同样有益健康。正如春天适宜植树人们就定个植树节的道理一样。腊八节时举国钟情腊八粥，喝粥有益健康可以说是其中一个重要原因。
(五)开启新一年农忙的时间窗口
腊八粥的幸福含义
原创2019-01-12 09:27·延参法师 腊八到了，腊八节要喝腊八粥，大寒时节，天气寒冷，喝腊八粥是最应时、最大众化的选择。俗话说过了腊八就是年，腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三，这是对美好生活的一份期待，对光明未来的一份希望和祝愿。腊八粥有八种含义： 第一是温暖。天气至寒，一碗热气腾腾的腊八粥是一种希望，是一种分享，是来自心底的一种力量。一碗热热的腊八粥，传递着温暖，是互相勉励，共同关怀，彼此进步，又要向前。 腊八粥的第二重意义是包容。那么多的果实放在一起，终于熬成一锅粥。它体现着收获、力量和价值，体现着合作的精神、和合的意义。生活里需要更多的胸怀、格局、高度和视野，需要更多的去传递包容的信心、包容的力量和包容的品质。 第三是节约。在过去，做腊八粥是把所有能放到锅里来煮的果实都放到一起，它体现着知福、惜福，体现的是一种勤俭节约的精神。 第四是分享。一碗腊八粥是一份心意，平常人家你送来一碗，我送去一碗，这是一份彼此关照，彼此扶持，彼此善待，是一种分享的价值。生活的意义是你和生活如何去沟通，如何在大众背景下体现个性化的存在，分享自我的信心和价值，传递自己内心的感悟和收获，腊八粥是传递、分享和共享的精神理念，这是分享之福。 第五，在东方传统文化中有一个词叫做悲天悯人，每个人都承担着生活的压力，生活当中有许多人出于某些伤感的原因，行走在不幸、悲伤甚至是悲凉的人生路上，那么在东方传统文化当中，悲天悯人成为一个人品质、品格、情怀和情操的一个重要标志。 我们常说知人冷暖，消人误解、扶危济困，在这最寒冷的季节，去帮助、关怀和爱护那些行走在生命悲凉边缘的人们，它体现着一种悲天悯人的人格情操，腊八粥有着悲天悯人的这份大情怀。 第六是平等。腊八这一天，不管你是谁，端一碗腊八粥，彼此祝愿一句“过年好”。喝腊八粥是一种文化意识，是一种生命体现，是一种人生价值。端起一碗粥，愉快的、快乐的去分享，散发着对新春佳节的一份期待。不管你是谁、他是谁，不管还有哪些伤感需要承担，还有哪些未来的道路需要去行走，此时此刻，我们都是风雨岁月喝粥人，体现一种平等。 第七接力。来自于四面八方，这一碗粥喝罢，就又要行走在四面八方，来自于那些地平线，我们将又要分散在、消失在那些目光所及的地平线。一碗腊八粥，是一份对未来的祝愿，是对生命信念的一种接力。 分享这一碗美好，传递一份内心的勉励，分享一份温暖的价值，但总要各自走向自我生命的旅程，去活自己生命的故事，去往下一段自我生命的路口。生命的真相是什么，力量接力力量，幸福传递幸福，腊八粥是生命的接力，更是对生命的赞美，更是一种生命的起源，未来还遇见，年年都喝腊八粥。
第八是希望。生命是缔结一种信念，成就一份力量，每个人都生活在这万家灯火里，喝完这碗腊八粥，就开始了拜年的脚步。心地有暖祝团圆，人间炎凉带笑看。三九天寒，那是天气，一碗热粥，足以安慰这岁月的苦寒。不管是归来还是远去，这一份希望，这一份祝愿，这一份对未来的美好期待，伴随这一碗腊八粥，弥漫在生命的所有时光里。????
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