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在博白，正宗的扣肉可以在每个菜市场找到。这些菜市场通常会有专门售卖熟食的摊位，其中就包括扣肉。如果你想要品尝更具有地方特色的扣肉，比如扣肉扣芋头或扣肉卷这样的招牌菜，那最好去一些出名的大排档或酒店。这些地方不仅提供地道的博白扣肉，还可能有更多创新和口味丰富的菜品。
在大排档或酒店里，厨师们会使用传统的烹饪方法和精选的食材，为顾客带来更加精致和美味的扣肉。这些地方的扣肉往往有着独特的风味和口感，比如芋头的软糯与扣肉的香滑相互交融，使得每一道菜都有其独特的魅力。而且，大排档或酒店的环境往往更为舒适，顾客可以在这里享受一个愉快的用餐体验。
值得注意的是，虽然菜市场里的扣肉也能满足基本的口味需求，但在风味和品质上，大排档或酒店里的扣肉无疑更胜一筹。如果你对博白扣肉情有独钟，不妨尝试去这些地方品尝，相信你一定会大饱口福。
博白扣肉以其独特的烹饪工艺和丰富的口味而著称。传统的扣肉制作工艺复杂，首先将五花肉煮熟，然后切成薄片，再将肉片层层叠放，最后用蒸的方式将其加热至入味。这样的制作工艺不仅保持了肉的原汁原味，还使得肉质更加酥软可口。
博白扣肉的口味多样，除了传统的五花肉外，还有一种特别的扣肉扣芋头。将芋头和五花肉一同烹饪，芋头的软糯与肉的香滑相互映衬，形成了一种独特的口感。此外，还有扣肉卷，这是一种将肉片包裹在其他食材中的创新做法，使味道更加层次分明。
广西有以下特产值得带回：
1、广西螺狮粉。螺狮粉主要是用米粉，酸笋以及其他一些配料制作而成。现在为了让更多的游客能够把广西的特产带回去，制作到一些螺丝粉包装也非常的精美，拎着也特别好看，适合馈赠亲友佳人。
2、北海鱼干。广西北海靠近海边，因此它特产是海鲜。而且广西的海鲜特别丰富。因此我们到了广西可以带一些北海的鱼干回去给家人们享用。
广西玉林市博白县一小伙为灾民做300份扣肉饭，获网友点赞。
9月14日，小伙的姐姐覃女士告诉九派新闻，弟弟约三个月前开始在玉林市区摆摊创业，主要售卖特色扣肉饭。近期，受今年第11号台风“海葵”残涡西移影响，广西玉林、北海、钦州等地出现特大暴雨。她和弟弟了解到，博白县部分偏远村镇停水停电。
考虑到灾民做饭困难，13日，她和弟弟准备了约300份扣肉饭，以及饮用水、消毒水、扫把等物资，送往菱角镇政府。在镇上，他们还遇到了很多前来捐赠物资的人，这让覃女士十分感动。
覃女士和弟弟将扣肉饭送到菱角镇政府，一旁有其他爱心人士捐赠的牛奶。视频截图
覃女士介绍，扣肉出锅后，他们马上打包，用保温箱装好，送往菱角镇。从玉林驱车到镇上需要一个半小时，能保证扣肉饭送到时还是温的，不会影响村民的食用。
目前，博白县的积水已经逐渐退去，部分村镇的水电仍在恢复中。覃女士表示，她和弟弟也会继续跟受灾严重的村镇对接，提供力所能及的帮助。
“我们也是博白人，扣肉是家乡的一大特色，也是我们自己拿手的，虽然能力不足，但在灾难面前，肯定要尽自己的一份力量。”覃女士说。
九派新闻记者陈冬艳
编辑任卓
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【来源：九派新闻】
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