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可乐鸡翅放粉条做法:
1.准备材料:鸡翅中6个、粉条适量、可乐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、香油适量。
2.鸡翅中洗净,用刀在鸡翅中两面各切上三刀,以便入味。
3.热锅凉油,放入鸡翅中煎至两面金黄色,加入姜葱煸炒。
4.加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和适量的水,烧开后转小火煮20分钟。
5.加入可乐,继续煮10分钟。
6.粉条用开水烫熟,放入碗中,倒入煮好的鸡翅和汤汁,撒上葱花和香油即可。
可以做可乐鸡翅做法:在鸡翅中根上用刀划三下,只要割破皮就行,细盐抹一下,碗中放黄酒,老抽,糖,鸡精,葱姜蒜,调好放在鸡翅上,腌大约一个小时;烧锅中放色拉油,将腌好的鸡翅煎一下,注意两面略显金黄就好,倒百事可乐,量差不多淹没鸡翅,沸后,小火直至汤汁稠浓。
宫保鸡丁
取嫩仔鸡脯肉,将肉拍松,剞上3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮,将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。用酱油、料酒、盐、白糖、醋、味精、清汤、水淀粉调成芡汁。净锅加底油烧至五成热,先下入花椒,炸出香味后捞去花椒,下入干红辣椒段迅速炒成棕红色,放入鸡丁炒散,放姜、葱、蒜、辣椒面炒匀,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、葱末炒出香味,速倒入调味芡汁,汁沸加入花生米。
传统的东北菜,小鸡炖蘑菇,将小鸡去除多余杂毛和内脏,清洗干净后斩成大小适中的鸡肉块,干香菇、榛蘑、红蘑放入水中泡发,泡发的过程中要换几次水,将蘑菇中的泥沙清洗干净
粉条放入温水中泡软,生姜切片,葱切葱花切段备用,锅中倒水,倒入料酒,放入生姜片,水开后放入切好的鸡肉块焯一下,焯好后盛出冲洗干净沥干水分备用,起锅烧油,油热后放入切好的生姜片、葱段炝锅,炒出香味后放入鸡肉,倒入生抽、老抽、料酒,放入食盐和白砂糖,大火翻炒均匀后,倒入开水,放入香叶、八角和泡好的蘑菇,大火烧开后转小火炖煮四十分钟,放入适量鸡精调味,放入泡好的粉条,再炖二十分钟,撒上葱花。
锅中倒水,放入八角、桂皮、香叶、食盐、五香粉、鸡精、生姜片、葱段,倒入料酒、生抽、老抽,大火烧开后关火放凉,放凉后将处理好的小鸡放入,浸泡腌制五小时左右,尽量腌制的时间长一些,那样更加入味,小鸡腌制好后捞出,沥干水分,在鸡肚中放入一把小香葱,放入几片生姜片,用牙签把鸡肚插上,将小鸡固定在烤架上,放入烤箱中,烤箱温度调至二百度。
做法步骤
1、准备食材:红蘑提前用水泡发好,将鸡翅,粉条,红磨分别用水焯一下。
2、热锅放油,放入葱姜蒜爆出香味。
3、放入鸡翅。
4、放入红蘑翻炒。
5、放入酱油。
6、放入宽粉。
7、放入适量水。
8、炖至汤汁收浓一些时放入胡萝卜。
9、加入少许盐即可。
10、味道鲜美,营养丰富。
心情故事
红蘑的营养价值极高,深受人们喜爱,红蘑菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。红蘑中含有多元醇,可医治糖尿病,还有防止过早衰老的功效。
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